材料:5.39.217.764 y2 Q/ C+ c" p& H# i
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主材料:牛肉(或豬肉）
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8 _! F* Q) V, i$ ?( W& P青蒜兩根
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+ g% `4 s& p7 I公仔箱論壇青菜2-3棵tvb now,tvbnow,bttvb9 k1 I! s7 u5 j) ]4 P
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辣椒和花椒
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4 o- N, ]3 F% X( d公仔箱論壇做法:
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( e8 u+ D) |- P3 Q1 {公仔箱論壇青菜切段、青蒜打斜切段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D/ j2 i! f1 `+ J! L
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肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s) |! t/ k+ j+ s5 h' P' k' }& ]1 g! ?
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辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦2 x; y. n8 x- l
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辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎
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?; F( T; O7 vtvb now,tvbnow,bttvb老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片5.39.217.76' \* D) v2 Y8 Q9 m$ m
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) T) l( a: X" k; m3 n; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的
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6 T _' c( R& e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y9 r( E7 s% L5 \; O: L9 \
炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會
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; S1 d% i% i3 q8 V) Y- Q加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開公仔箱論壇0 G+ U% [* A4 b+ i# A
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; t' O7 B8 v1 z# C$ f5.39.217.76加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了) J- R' e2 m' y U
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3 N* t! S5 r9 z7 T- l- w2 I公仔箱論壇煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些
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將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }, S$ V6 \3 B6 j. m6 m( A
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* N0 X5 X1 Y( d9 R4 C( W+ ^p.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
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好像。。。无人喜欢哇。。。。。
發表於 2007-7-10 05:01 AM
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