材料:
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9 o, h& Y8 I+ ?7 W# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主材料:牛肉(或豬肉）2 a) ]) ?" p( _0 y. n6 d# {& O1 i
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7 P& ?) x+ G# u7 O公仔箱論壇青蒜兩根
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# A; s+ ^" [3 w0 m: D4 m/ j公仔箱論壇青菜2-3棵5.39.217.769 [7 g8 K$ R- y( l$ m! D3 v: |$ j9 v
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辣椒和花椒
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; a3 N( b! r1 E' a V8 Q; ~5 J0 p做法:
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$ j2 ~- R2 D( `: a3 i公仔箱論壇青菜切段、青蒜打斜切段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N3 K' l/ Y+ d5 I
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肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘
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辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦5.39.217.760 x3 y0 d x3 n6 m I* [2 T! t
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7 {7 w f: i Y6 Z( dtvb now,tvbnow,bttvb辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎
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) _* O8 m: `" K9 i/ C0 f, g6 itvb now,tvbnow,bttvb老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片
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* E3 [4 ?/ P1 C nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% G7 u4 c7 {0 s0 [$ s9 J0 d* B, wtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p$ e2 e8 t$ D3 V7 g! |8 N
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炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會
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& p8 g) A# o5 v1 o. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開5.39.217.76% P1 x5 F6 G3 z
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加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了
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煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些1 w, P* J$ Q3 m. p
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) t: G% m* a, Q' Ptvb now,tvbnow,bttvb將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~
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p.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
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好像。。。无人喜欢哇。。。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }' F& M& c+ I' Q3 @ Y4 t9 w! y
發表於 2007-7-10 05:01 AM
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