材料7 y! r3 Y G+ ~( H. Q5 O
美國桶蠔 12隻、芝麻 1/3茶匙、麪包糠 1杯、鹽/黑椒各少許、蛋漿 2隻、麪粉 1杯、沙律醬 3湯匙、芥末粉 1/2茶匙
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: q$ t, g+ C$ y; Q! V6 ptvb now,tvbnow,bttvb做法
u' b4 k5 m+ d( u) |6 M: rtvb now,tvbnow,bttvb1.把已瀝乾水的生蠔用毛巾吸去多餘水份。將芝麻、黑椒同鹽加入麪包糠中，混合拌勻。
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X, l* r% [6 U1 [" V2.生蠔撲麪粉後，蘸蛋漿，最後鋪上混好的麪包糠。5.39.217.76& q' e5 N m6 |1 P' ^
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3.大火燒熱油，放生蠔炸 2分鐘至金黃色，瀝油即成。沙律醬混合芥末粉，伴炸蠔上碟。4 }# L9 M0 {7 Q- t* D3 z
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美國桶蠔
' m$ j" \. W& ?( }, l$ \; D體形肥大，毋須特別處理，適用於熟食，烤焗煎炸皆宜。 |
發表於 2010-10-4 05:35 AM
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發表於 2010-10-4 07:18 AM
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