材料
1 k, z7 Y9 {4 J1 W- A% H) Q美國桶蠔 12隻、芝麻 1/3茶匙、麪包糠 1杯、鹽/黑椒各少許、蛋漿 2隻、麪粉 1杯、沙律醬 3湯匙、芥末粉 1/2茶匙
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2 I- _3 g O. x2 ]0 a0 p3 @% T7 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
7 l- i6 w- S+ N9 L公仔箱論壇1.把已瀝乾水的生蠔用毛巾吸去多餘水份。將芝麻、黑椒同鹽加入麪包糠中，混合拌勻。& A5 D) q R1 N& G" @" \
`( u. R- l2 s0 f3 X# r2.生蠔撲麪粉後，蘸蛋漿，最後鋪上混好的麪包糠。
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$ K5 v- y8 [% t5 V# g { b3.大火燒熱油，放生蠔炸 2分鐘至金黃色，瀝油即成。沙律醬混合芥末粉，伴炸蠔上碟。
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美國桶蠔0 h3 y* E. O5 b* H& x
體形肥大，毋須特別處理，適用於熟食，烤焗煎炸皆宜。 |
發表於 2010-10-4 05:35 AM
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發表於 2010-10-4 07:18 AM
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