材料" A* a. ^5 s2 `8 K( G1 y5 T
美國桶蠔 12隻、芝麻 1/3茶匙、麪包糠 1杯、鹽/黑椒各少許、蛋漿 2隻、麪粉 1杯、沙律醬 3湯匙、芥末粉 1/2茶匙
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做法
/ Y( [4 }6 c, d% G- f: g1.把已瀝乾水的生蠔用毛巾吸去多餘水份。將芝麻、黑椒同鹽加入麪包糠中，混合拌勻。5.39.217.764 p: ^ p9 g5 j2 N2 Y8 s- D; T
, `3 D/ ^4 @8 {* d6 g0 v- @3 M5.39.217.762.生蠔撲麪粉後，蘸蛋漿，最後鋪上混好的麪包糠。
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& L! o( Y# i/ o) N3.大火燒熱油，放生蠔炸 2分鐘至金黃色，瀝油即成。沙律醬混合芥末粉，伴炸蠔上碟。
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) u! A$ L& i& T* P' ]: c$ L公仔箱論壇美國桶蠔
+ A/ P& D) g" W4 }* w體形肥大，毋須特別處理，適用於熟食，烤焗煎炸皆宜。 |
發表於 2010-10-4 05:35 AM
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發表於 2010-10-4 07:18 AM
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