常喝牛奶對健康大有裨益，不過，日常生活中我們也要留點神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。 tvb now,tvbnow,bttvb. N/ I' R9 L* }# g; X( R1 P
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橘子與牛奶 / P3 J+ O X! G# k! j, a! w
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在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。 tvb now,tvbnow,bttvb& D! w# Y" y: b1 I( F& g. G0 p
% i4 `9 t2 F `9 Rtvb now,tvbnow,bttvb 果汁與牛奶
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7 p4 b0 G! w; N6 _公仔箱論壇 牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。 公仔箱論壇+ Y" s/ z# j1 R1 w* v4 h6 m
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牛奶與糖
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3 V" `! Y3 \3 a8 J5 etvb now,tvbnow,bttvb 牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。 公仔箱論壇: y2 j/ ?% N! s" \, U4 ]
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牛奶與巧克力 1 t& i3 l- ^$ M% |+ N
+ r7 W' A4 q, T( h0 g公仔箱論壇 牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
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7 [5 q8 g: [ F% |4 ctvb now,tvbnow,bttvb 牛奶與藥 5.39.217.76/ h9 p, [/ I8 n$ g4 ^7 y
8 V/ {; |& {1 @" x- P, }9 a$ \5.39.217.76 有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。
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2 H1 v0 W) Y3 A- m4 }# @4 ]4 s2 j 由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前後1小時也不要喝奶。 |
發表於 2010-10-3 06:01 AM
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