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原料：草菇、牛肉、鸡蛋、香菜
* w$ ?7 C2 ^7 G p, a调料：姜汁、盐、胡椒粉、水淀粉、绍酒、鸡公仔箱論壇6 m8 }' k* s, A9 Q5 n
/ _; v. w" I# n5.39.217.76做法：
9 M! i) K$ D( Z0 ~: i7 j9 F, Z0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、草菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清，香菜去根要叶子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I5 m- {! F: [5 q, W o
2、牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }6 M4 [2 c& ]
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+ w7 j4 K1 u9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、草菇粒开水下锅焯水去掉蘑菇的草腥味捞出待用，
0 A4 e$ }: A. e. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、牛肉碎，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。公仔箱論壇) B/ ?! b1 h5 t5 z' r, d
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5、锅内再做水烧开，下牛肉碎和草菇粒，
$ j3 t% I- s6 n7 F5 L! R8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、水开后再略烧一会儿,加姜汁、盐、鸡精、胡椒粉调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B+ D* Q! k3 n! ? _
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) R3 H* V8 C/ U8 s; jtvb now,tvbnow,bttvb7、用水淀粉勾芡后，慢慢倒入蛋清迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。
! r! I0 Y/ m9 Z5 z" ?5 l公仔箱論壇8、最后撒入香菜淋香油即可。
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! Q" o) d3 t( U, [4 e; Ktvb now,tvbnow,bttvb这道菜因加淀粉及蛋白，状似湖水，故以西湖为名。西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。
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發表於 2010-10-3 02:08 AM
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