# C2 m6 _# n5 H0 ]( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：草菇、牛肉、鸡蛋、香菜1 u2 q( e6 I; }$ i
调料：姜汁、盐、胡椒粉、水淀粉、绍酒、鸡
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做法：' {( h* z$ D' d
1、草菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清，香菜去根要叶子
. b+ \- w4 {. d' N4 O7 a5.39.217.762、牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍# a% z5 m7 m+ X H; P6 X v2 D
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3、草菇粒开水下锅焯水去掉蘑菇的草腥味捞出待用，
' Z6 x' \, ~0 w1 g公仔箱論壇4、牛肉碎，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。公仔箱論壇! I0 K( I% U' k/ {5 e. }9 y0 l( Q5 R
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1 L) V) F' e4 Y) ]' g5 v, ?- ?5.39.217.765、锅内再做水烧开，下牛肉碎和草菇粒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m/ O& l9 t. u; f r# K* ]
6、水开后再略烧一会儿,加姜汁、盐、鸡精、胡椒粉调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x; D- X% t8 m2 w
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( W Y# ^' X8 D) \* I" T7、用水淀粉勾芡后，慢慢倒入蛋清迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q) z4 i$ Q9 v6 D8 {0 M0 N
8、最后撒入香菜淋香油即可。
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6 z! ]! |8 ?; Y5 C' }" I; v3 n这道菜因加淀粉及蛋白，状似湖水，故以西湖为名。西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。
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發表於 2010-10-3 02:08 AM
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