9 d$ l3 D- n( K' {! n$ I& @( F, [5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：草菇、牛肉、鸡蛋、香菜公仔箱論壇! Q; p* M9 J$ X2 j8 C) m7 y6 B
调料：姜汁、盐、胡椒粉、水淀粉、绍酒、鸡5 j) ?6 J, f5 R& z) R `
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做法：
6 R. T5 v2 S9 c1、草菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清，香菜去根要叶子
5 k4 r/ e& u8 h0 g. O H9 jtvb now,tvbnow,bttvb2、牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍
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3、草菇粒开水下锅焯水去掉蘑菇的草腥味捞出待用，
4 [2 _# x4 u6 c3 O; f7 ~4、牛肉碎，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。. T2 ~5 Z( W5 y: f2 L
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5、锅内再做水烧开，下牛肉碎和草菇粒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M! Y0 S1 v$ e1 i* z+ r
6、水开后再略烧一会儿,加姜汁、盐、鸡精、胡椒粉调味。
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! U, d# y& H f: O3 `: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、用水淀粉勾芡后，慢慢倒入蛋清迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。公仔箱論壇9 n8 B! v: O, E' p; i( ?* j
8、最后撒入香菜淋香油即可。
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8 k) F' O: i: {4 c: l0 r) r/ a这道菜因加淀粉及蛋白，状似湖水，故以西湖为名。西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。
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發表於 2010-10-3 02:08 AM
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