原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右+ B3 M/ e `8 i7 V6 x9 C( e: T
调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）
; M$ ^! p% V& l* j q4 f做法：0 m* Z2 ]3 c8 k0 z
1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。
+ i- M" g0 { }( i3 v5.39.217.762）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。
. D0 u7 Q' A* y0 u& X5.39.217.763）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb( F+ O$ T7 V8 P5 }0 z8 o* n( `+ `( v
超级啰嗦：" y8 Q2 c% Q6 x ]- o
1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。
* M) K$ F" I' v' s* U9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A7 e- E" ]7 `! U2 V& D/ d' U
3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。
# S4 V0 @5 T9 U, v8 C- A9 c! _6 X4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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