原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右
4 ~) P* ]7 f2 u: S, Q! U) T, xtvb now,tvbnow,bttvb调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）
* c- m5 K% ?; \( d9 I2 H9 I做法：
2 u- Z7 D, Q# J. T/ k' i5 i5.39.217.761）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F$ I5 D- u \. R0 U! u5 l
2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。tvb now,tvbnow,bttvb5 b8 m3 j2 q7 A
3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。
/ }' s- a1 Y6 v2 Y- ]5.39.217.76超级啰嗦：# {/ N0 Y6 f: v+ i
1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。
0 v0 O c; p" Etvb now,tvbnow,bttvb2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。5.39.217.76& i: K6 `' E2 b$ K; o$ ]1 s: D
3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。
' C5 ?/ u, D5 e( g5.39.217.764)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。5.39.217.767 r! l% x5 q- J% I! x! h+ X
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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