原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右
, c' I& Y- n) I2 I% K公仔箱論壇调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）tvb now,tvbnow,bttvb+ T. j' L$ W0 ~6 p. n- @
做法：
2 y1 V: u# O5 _4 P# U5.39.217.761）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。
6 |) r, A. C, N! ^# \2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。( A" K/ `2 u* L" n! K$ H9 H% {9 e
3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。公仔箱論壇" u% v q& e' n& @& G3 b
超级啰嗦：
; X( f$ h; }. a- N% {- v5.39.217.761)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。公仔箱論壇0 L" R7 K- M2 [
2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。
9 x4 t* K3 [1 X; K }3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。
& E. n/ Z% f& d+ R8 g& S5.39.217.764)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L1 [+ X4 K1 p b) ~5 b& w1 s
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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