原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右
; f4 V0 w2 l& ?% G$ y6 r O调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）
4 r1 x |, Q- f3 Y+ ?1 c* d做法：0 t. f! i; T3 T9 ?0 U
1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `7 w8 ]; q- F
2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。
1 i- d1 b6 L+ U' R, P, N' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。2 _) G/ E8 O+ L6 _2 M0 B
超级啰嗦：8 {$ i$ h: w$ b5 E* ]7 U6 N4 i
1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。' Q% G. [ N2 J" M9 A0 F+ m- U2 i$ h( e/ Y
2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。公仔箱論壇1 i# d! x8 }/ e5 ~
3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?3 z! _2 c) ] l/ W! i' c
4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。5 O1 \9 d: v2 l. J& S
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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