原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右
4 T; P: O) f. u$ S$ Z" S# s- H& |调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a* [. b" B+ p% K3 e3 O. L
做法：& o/ `4 J" q% G1 b, @* Q
1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。3 k7 S! _) ]: h
2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。# u- I3 T" B4 P @% N, r
3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。5.39.217.76$ x+ P- J! P; C5 b# p0 y
超级啰嗦：
$ |5 K% a2 J7 G9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。5.39.217.76) N7 D8 x; Y+ v+ v* |- F: p
2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {2 v- p4 ?# Z2 X9 j: I" c
3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。tvb now,tvbnow,bttvb* \. `" p) r1 x. [! |, `( c
4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。5 U/ S! {, o% ~' o
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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