原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右
- d# n# Z* n, ^& ?* s调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）公仔箱論壇3 H1 F4 t: p; O2 T7 X8 t; w+ V- b
做法：8 L8 ~, x* F7 }9 B3 l
1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。tvb now,tvbnow,bttvb/ z; |6 g3 W" {, n7 V# F8 m, \
2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。+ A0 |9 F) |& P, c8 \
3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e! J5 X! z/ L7 d+ Y$ b& N
超级啰嗦：
( L `4 S/ t6 f M3 t+ ttvb now,tvbnow,bttvb1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。
! Z2 ], N; f" I Q, p/ Z& X* X6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。
9 k) @' D# u/ R! K8 O" e3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。
1 }0 m6 Q( H! y, G L. r Y6 s* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。
3 h. V( K( ~1 |- }3 b9 Wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* B% q# r! H! j. A7 z6 a
% P; r1 ^% N% r( n, |( t" u+ d |
發表於 2010-10-3 02:07 AM
| 