原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右
3 i. r1 t7 K$ [( |5 q公仔箱論壇调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）+ k N3 _, X$ _. ~4 @2 `! R' e
做法：
+ r& z& x0 M$ ?' n @公仔箱論壇1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。
3 y2 I) I/ E- z+ m, h5 ^: p. Q5.39.217.762）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。
0 v) R- f, z9 L) z2 ]! f% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb' [+ X; I9 Q- L! F% O1 t
超级啰嗦：5.39.217.76# n- J: i4 _0 I5 n# N% H/ ~5 `. b
1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。公仔箱論壇. S2 m7 w9 K7 L5 B/ |" U) }$ Y
2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。
: A6 y4 Y9 [) R$ Ytvb now,tvbnow,bttvb3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。公仔箱論壇- v; W$ |$ d5 }1 {# d+ ]' ^
4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。 T4 C2 k1 `3 ]% }7 G& \/ U& ]* i
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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