原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右
) x: [& [5 |9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）tvb now,tvbnow,bttvb7 p- d" P0 Y* D# Y$ [
做法：& L6 d6 Q* \* t1 ~: Z' M
1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。
. Q; \) G' n- F6 y1 q5 L5.39.217.762）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。
9 `+ M+ W( _" d( Y/ Q2 W/ }- c: u5.39.217.763）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。
* o2 {5 G. N: E; x! L7 r3 qtvb now,tvbnow,bttvb超级啰嗦：
& C: F: U' H5 P0 [- w5 \1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C; W* ~9 O2 o& }
2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。
% j* O" x7 d* ]) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。5 ?. J# H* l% @4 x4 @" l
4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。公仔箱論壇7 y+ V% g& _; h7 Q% F' I) J
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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