准备原料:牛肉(或猪肉）
" j7 x @ R8 ?# I # |& [+ m. p9 T2 ^+ t
青蒜两根
* x% ]2 _* Q, P4 ^5.39.217.76
# Q9 {) ~. A; H' K# ^( r3 B. Z公仔箱論壇青菜
( U+ R* S( b0 X5 f4 d! Ktvb now,tvbnow,bttvb
0 O& J0 x' K0 d. _% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒和花椒。5.39.217.76- F1 @+ X1 x8 _$ [) s, }0 U# p
 5.39.217.76/ g) ~4 K3 H, Y; d9 d# s
加工原料—青菜切段、青蒜切马耳形
; o1 ~! }* O" p; Z. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
D# o" J- A1 f: c& h6 {4 D肉切片，做这道菜的肉片可以不用切得太薄，这样吃起来会很过瘾，切下来的牛肉片，加上水淀粉、一小勺盐和料酒，可以放一点点老抽（用来上色的），淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑。和匀了浆上十五分钟。公仔箱論壇7 k7 e0 _( g' P3 [: G" S
 ( O9 u3 y2 k- H! i2 L6 `7 w9 `+ G; ]
炒辣椒花椒。锅置火上，烧干水汽，关小火将辣椒和花椒倒入翻炒。一定要用小火，否则很容易就成了关公的脸，没法参赛选美了。
1 @1 Z/ U- Q( A/ d; d2 e& R; r4 l公仔箱論壇
( [1 O( _* y, e公仔箱論壇辣椒花椒碾碎。将上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀来回碾碎。
0 d% O" u8 C4 o; C2 _, ~: _% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! @1 P8 y) ]2 W3 ?; k( U老姜、葱白一小段、蒜四瓣。如图，姜葱蒜都切成片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F# |; c; m+ s6 Y. q- N$ x4 K
' e, v* B- L* g+ R. |, j豆瓣酱一勺半。偶爱用郫县豆瓣，香香辣辣的。
. L. g; q; X, B2 V公仔箱論壇
S! G3 G& o0 j- H, v0 u eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒制佐料。锅内放油，油热将豆瓣酱倒入炒香，然后放入姜蒜葱炒一小会。
3 j. U3 p% m" ]/ N+ D0 {+ ~! v5.39.217.76 L/ G6 o$ p% k- F9 ?" u/ \+ E
加水做汤。炒好的佐料加水，放盐、味精，青蒜。煮开。
& Y2 \$ S3 ]: `; n" j- J$ ` 公仔箱論壇7 I# h& C& h, B$ t$ \# X) e! {
加入青菜。煮开的汤里加入青菜，至煮得断生时就起锅装入碗里。切记别煮得太久了，否则吃起来就没有那股子脆劲了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v; E2 Y6 d4 r* q( K
青菜装盘。看看，这样就用青菜打底了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k# o$ {$ \1 {' u$ I1 P* A
7 ^9 b" z2 t2 r煮肉。关小火，临下锅前再将牛肉片搅一搅，然后将浆好的牛肉逐片划入，全部入锅以后将火开大些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q: |6 j$ B% Q: r5 `* {
 5.39.217.76+ l1 m# P' f( }4 x x- t
水煮牛肉。将煮好的牛肉连汤倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎。把锅洗净，锅内放油，油热后倒入碗中，随着辣椒和花椒被油浸炸的吱吱声，一阵香气扑鼻而来~~ / j/ J5 R3 B' r. ~- `4 l
2 H! ~4 {! h8 g. \ |
發表於 2010-10-3 02:04 AM
| 