在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。5.39.217.76/ l3 o9 {0 S! @2 `" F6 P9 b2 S4 L+ S4 `. V
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他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。tvb now,tvbnow,bttvb+ G' G; p5 x3 G8 M2 M
; f& I# p- r8 m/ J, c( P公仔箱論壇林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。* `. w: |2 G- f" [3 [# R
- i' f$ X/ |0 \" ^: ]tvb now,tvbnow,bttvb“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”公仔箱論壇- q0 r) ]6 a- }; E- r. j0 _, f
9 O2 n3 B/ M6 d, v- {* N. l公仔箱論壇每粒售價60仙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G2 Y: S9 ?8 T. O Q; v! M
; l0 q" Q9 j2 T Y公仔箱論壇林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u ^0 b5 ?' Q' K3 r4 L
) P* Z: N2 L$ V# T; d2 {) D林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。
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“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”tvb now,tvbnow,bttvb& w& k# {. F& H0 B/ b( z# Q
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佳節訂單上萬粒5.39.217.766 a* k, ]. ]9 e7 @& {. b/ n
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華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。5.39.217.765 q" ], N9 [# }& T
" `6 o6 ~' k, {. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。
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“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”
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% y- G1 \; M: ]3 k* G8 q! @% O公仔箱論壇以鮮蝦水餃為名
; Y! { ~( G9 }tvb now,tvbnow,bttvb林天財：材料一定要新鮮
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林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。
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“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”+ E# ?; Y2 V3 c) ]9 c/ i
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8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。
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那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。' G5 y$ w0 G! v: N3 Z
! v7 a% w; s' X2 I" V) a9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。反應太好被顧客罵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W( y+ o4 N9 J6 k: F
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由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。tvb now,tvbnow,bttvb, b% R' S( G7 _* L
( z, B9 c1 c) ]/ \公仔箱論壇“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。tvb now,tvbnow,bttvb4 _8 c& T |( I4 R/ M& X5 X
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吃起來肉跟蝦味道分明& x! a8 @6 G6 k/ g5 {1 }
羅仕善：不輸香港水餃
' V, C: j* O5 W) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B5 i, \1 B$ M- W2 _3 c
經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”8 ? d8 L* N: H+ B; z- u& A: D; A
0 x! G+ \* [4 _他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。tvb now,tvbnow,bttvb6 g( _) O& I( J! p8 P8 a; `3 L0 b
$ d7 G( b2 u2 m公仔箱論壇而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。tvb now,tvbnow,bttvb1 f% y8 A$ F+ C) V( ~+ ?- O
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“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”8 T" \. u7 @6 `/ H
! {* g" a4 q; [: _! w, S鮮蝦水餃
& z% P. h+ C2 H5 ?4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地點：瑪林再也小販中心11號檔
7 n1 G- b5 N9 v# r- M9 f5.39.217.76營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。8 `- |4 X. c: p2 j6 E
休息日：每隔一週的星期二休息1天
6 _' S1 k+ I2 ~+ J' ^' Q, i5.39.217.76聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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