在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。
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他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。+ L& P! e2 C: n' l- T" H
! }9 ~: _& v9 \8 f0 H2 S林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。
2 s# E5 `3 X" t6 T+ Y2 v+ d' a5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }5 i: g1 R! s- m5 i# {# k
“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”
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每粒售價60仙
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# c7 w; F9 n: m4 P0 f5.39.217.76林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z1 U: P$ M- f
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林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _/ [& ?. R7 N: M2 P& I
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“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”, x! y$ w& Q& x4 n1 G" c2 L
7 m0 O m9 g9 Z6 P3 P5.39.217.76佳節訂單上萬粒
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7 E4 ]" F# i! @7 X/ b+ t7 K公仔箱論壇華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。公仔箱論壇5 y6 n9 Y; g& H9 {5 A
- x# n8 ]/ b% u7 `/ a0 U- \: j雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。
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9 N- s! u5 L0 `$ y+ u+ v- N/ g“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”
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以鮮蝦水餃為名公仔箱論壇' {$ h* ~/ b1 B# d
林天財：材料一定要新鮮
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林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。公仔箱論壇. J& o5 J. W& n s* D: t1 k
; N! |: A4 H3 K( t. \( p% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”
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7 {$ O# N& F3 `; I& k4 L8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。
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3 ~5 r; W I% C! P那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。
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' X: c" @) x. @1 d" G) h- B, R公仔箱論壇反應太好被顧客罵公仔箱論壇1 r: I4 E, [2 G
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由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。
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“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。7 J& N2 b7 D9 v( H2 }. x
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吃起來肉跟蝦味道分明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z1 a: i" V( [/ G: m: Q1 [9 \" u; D
羅仕善：不輸香港水餃tvb now,tvbnow,bttvb8 ^& n @5 V3 a( h
" r' @: A. V+ ~8 s) ~5.39.217.76經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”5.39.217.76; V4 U1 g3 T; o; {% b; D0 q
4 e4 W: Q% x% T! L' I: y) ?- H9 n5.39.217.76他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。
6 M6 u8 P6 R2 l6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?9 t9 u6 W, f+ k
而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。0 b% Q% D' E+ Z4 |! V) B
7 k2 f; I- j7 \$ n) \* f“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”
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9 x4 E T: d& y) I2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地點：瑪林再也小販中心11號檔5.39.217.76: @- B9 I: S7 v: _
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。5.39.217.76! C/ z5 h) z, n5 ~- Z
休息日：每隔一週的星期二休息1天
8 R9 h2 k9 X& h$ u: a/ V聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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