在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。
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& O% O. w1 k: p/ `! D6 F O他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。
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林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。
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“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”
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$ m- L' \3 ~ R1 i- N0 X* [0 }/ A+ o( Y公仔箱論壇每粒售價60仙
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1 a3 r* a2 z: f' t [ l" U林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z# a, x8 t) D
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林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e5 M! Z1 _5 B" [4 r
1 m: M5 h1 g* M/ r5 A+ \1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”tvb now,tvbnow,bttvb. h: |+ V- n7 W0 z A: P& W
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佳節訂單上萬粒公仔箱論壇- I) ~. u! `1 B+ K2 t: c; a1 ]5 p
4 u5 ]6 g$ M$ @tvb now,tvbnow,bttvb華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。
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]! j/ A C/ V0 _. E5.39.217.76雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W# W8 K& U& J5 }6 a' Y7 K/ [; A* }
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“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”tvb now,tvbnow,bttvb% h) g/ w( F7 }- [
& L/ M9 { J2 ` ]5 V6 x8 [5.39.217.76以鮮蝦水餃為名
9 A- X4 S) R6 a" }" Q: U, ~4 k( I5.39.217.76林天財：材料一定要新鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t' C% Z, w2 z! e7 X
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林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。tvb now,tvbnow,bttvb1 b8 z: m( ^$ e. M3 b( K# E
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“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”
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8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。
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那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。5 |* F, H3 o* D% ]4 C' ?4 T7 K
3 y9 S. X7 l# Q1 P9 X反應太好被顧客罵5.39.217.764 }+ n6 D9 Z7 ]3 j" V
# a; C9 o4 _9 k% D0 z# l5.39.217.76由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。
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“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。
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吃起來肉跟蝦味道分明5.39.217.76+ {% _ K1 t Z+ M6 H- Z. ~
羅仕善：不輸香港水餃! p3 u) B7 l* Z( b
' ]- H N4 L/ ?5 P" D4 s( S經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”
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8 P7 G( g7 ` L( e- J$ T5.39.217.76他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。
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而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。1 P6 d1 s- U& S
1 x' |+ ?4 r* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”公仔箱論壇4 I% |) k& w h
! ]) E, i/ t- _2 [- o4 c5.39.217.76鮮蝦水餃
5 h* p1 X Y8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地點：瑪林再也小販中心11號檔5.39.217.76$ L3 X# L7 h; K
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。公仔箱論壇) K. H* X, N2 X& Q9 E9 ]
休息日：每隔一週的星期二休息1天公仔箱論壇" E7 u! X! {: i/ ~% M6 n2 d( o5 h. O
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發表於 2010-10-3 01:47 AM
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