在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？
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* \0 k" m& j9 l) [4 j& w9 j; p) n* F) _tvb now,tvbnow,bttvb在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。
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7 G; E$ M* ?' z如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？公仔箱論壇2 W' s9 P6 R ^; C3 X0 A/ ^
( H% e$ {; b6 {( x& g; `% R$ Z不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。
; t: k0 [ _, r/ F& R1 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ z4 x; R+ b& p0 n
堅持不向機器“屈服”
, P u4 I( K# D5 q$ }. z3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% f) b1 R) \& k @這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。
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$ S% ?) o; m; X- Q% rtvb now,tvbnow,bttvb從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。
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3 ]7 x, y8 Y' `6 P) Z一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。tvb now,tvbnow,bttvb( ^, r; t( |& s- B* T5 p N( ]
) B+ [$ F* W: [6 z/ |3 } i% ]9 C7 |5.39.217.76龍仕安：顧客食髓知味再回頭
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3 E: w& R) J) J3 x/ m) w, b6 z龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。
4 b) m7 {0 X& n0 e, N! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s' X2 e4 W9 G! T( l5 Z- {* x; j ?+ N
包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。
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名人點評：文德學校董事長
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98年開始接觸從此愛上
" }, |, a* `+ @/ p& f) ^tvb now,tvbnow,bttvb王孫文：愛它“古早味”& V$ E( m+ t1 N' H# ~$ m" v
0 u9 [* x# N; Q: t$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。
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& g6 d! }- Y. K0 Q$ ]8 Q* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！
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4 u2 D. B% f9 l( _0 L孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。4 Z0 D" H+ Z7 w6 |, E5 p
一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報）
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多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報） 公仔箱論壇+ X' j; O( L$ n* ^
手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報） tvb now,tvbnow,bttvb% F( w+ J: ]: W& I/ _" Y' Y1 v* g% o
王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報）
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和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
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發表於 2010-10-3 01:42 AM
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