返回列表 回復 發帖

手工包點

在機器化的年代裡,你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點?公仔箱論壇) Y' {' x4 f  Z  r, p5 `8 C
. j) b, B& @5 K, s; @, V) c: [
在講求效率的現代社會,衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”,濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。
' P4 S4 M  d2 q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" |: r1 I0 \( }
如果有一天,你們有幸吃到純手工製作的傳統包點,是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {- B# e8 F: T

) p/ R* C- Y& v1 R+ z7 f5.39.217.76不久前,剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮,雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋,慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。8 ^% _: E( E5 m( e; n0 z
公仔箱論壇4 h$ N$ m' {/ ~2 T& q8 m9 b
堅持不向機器“屈服”公仔箱論壇7 }7 ]- Q- B. l. s% n/ y

: ~; J: w% I. o/ U8 f/ p公仔箱論壇這一家茶室,從現任東主龍仕安(53歲)的父親那一代開始,傳承至今仍堅持不向機器“屈服”,維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。  `- z. l: |; M
公仔箱論壇; k. A8 v/ \  v5 n( K6 Z3 j2 X- }
從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵,然而下蒸籠,都不假手他人或機器,連燒火也是用木材。1 C: P; m% E3 H! P( i. }# ^% {; x. O
0 H9 l0 X+ m" r6 T' V
一粒粒令人垂涎欲滴的包點,有3種餡料,即豬肉、加耶、豆沙,絕對是美味的天然的食品。
' @- _8 {5 m3 l/ r( L3 F$ q9 Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( b5 L" Z  K, A9 t  |
龍仕安:顧客食髓知味再回頭TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h. h% l4 s; t$ V# y& R# W, @: P

- D. y9 J) {3 }7 W  F& E! ]龍仕安受詢時說,其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意,傳承到他手中也已20多年,前後合計約70多年。5.39.217.763 B7 \6 y" d1 L: K( ^% E
公仔箱論壇5 ?# ~3 P) y; ~* P- I' x( J: Q
包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數,但是回頭客也多,往往吃過和泉包點後,會再回來品味。
/ F) |9 n. H' M6 A+ K( R; gtvb now,tvbnow,bttvb, i" P+ v2 ]! D7 I0 S- d
名人點評:文德學校董事長公仔箱論壇9 N; z! N7 q6 P) V

0 R8 y3 g( J2 g, A+ u6 g2 P' T98年開始接觸從此愛上
8 p; V! c. N! F王孫文:愛它“古早味”TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c3 x" m8 x6 f5 |+ d" P) g
5.39.217.76& @, `% s3 l/ b6 A
王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點,從此就對這一家包點念念不忘,就算現在搬到亞羅士打居住,只要有來到多皆而時間又充裕,就會來和泉享用包點。公仔箱論壇4 N8 P# \* w0 ~) f  H
2 y5 W( g2 T, T
詢問他和泉包點的特色是甚麼,他一時間反而想不出,但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點,那一股“古早味”吧!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I7 I; I0 P' u! B) ?: |

3 y1 a3 y3 N5 {4 Y# U( p孫文是多皆地方領袖,但是龍仕安會認識他,反而因為飽點,而不是孫文在社會上取得的成就,也算一種另類緣份。
% ^! J7 @: ^8 [" l5 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

    一籠包點,還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。(圖:星洲日報)


    3 o3 z5 E! N7 C5 A1 Q- w3 @tvb now,tvbnow,bttvb

    多種工序:龍仕安夫婦親力親為(圖:星洲日報)


    * L' r0 l6 H  [7 o( z: l$ b8 X5.39.217.76

    手工製作的產量雖不多,但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。(圖:星洲日報)


    ) W7 n- p( ]. a& U- p% h! ^2 @

    王孫文念念不忘那股古早味。(圖:星洲日報)


    " K: ^" ?' C* x! n/ f% g2 ~5.39.217.76
  • 和泉飽點是多皆知名小吃之一。(圖:星洲日報)

love it
好似幾正喎
( _+ I( W* H. }; D" M* K1 v$ btvb now,tvbnow,bttvbThanks
1

評分次數

  • dereklam

任何有意義的活動公仔箱論壇5 J% n% I) a% u3 T/ A- E' v* N& C/ x
+ T; {7 E' f3 p8 w7 I
都不應該被任何因素破壞而停止
8 h7 _) m5 a+ h0 S9 q6 k( H1 |$ v( f: ?+ a# J
加油!!
thank for the information
也算一種另類緣份
堅持才能維持傳統!
堅持傳統的才是美食<正>
好吃
好香
我要吃呀
无私分享好资源,回复支持少不了。
三分天注定 ! 七分靠打拼! 爱拼才会赢♪ ♬……
thanks
THX!!!!!!!!
有傳統的古早味!不錯唷!
返回列表