在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？
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! T. i4 h/ F- r; m1 G+ ^' v在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。2 a; w3 _7 D/ h" H$ ~8 M! J
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如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？
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不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。
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堅持不向機器“屈服”
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" h8 c' f; c& w0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。 r: v, L9 L Y/ t* ~# [
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從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。公仔箱論壇; r$ i+ u/ A- F- ]# }3 Y0 h
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一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。
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龍仕安：顧客食髓知味再回頭
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$ K* F/ I9 t8 p! q7 H龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。
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9 x9 E7 t- t9 N- c% u9 @4 j5.39.217.76包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。
# A8 }$ n, F; H3 |- j0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! d2 J9 o! y8 S4 w- t5.39.217.76名人點評：文德學校董事長tvb now,tvbnow,bttvb6 D1 ?/ y* u X
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98年開始接觸從此愛上tvb now,tvbnow,bttvb: l w( s* O, c( K* B9 u; ^
王孫文：愛它“古早味”5.39.217.764 U7 V# K! [* m# Z" e+ [
6 B& b. L6 p" ~3 R" G5.39.217.76王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。$ S/ x! Y/ N% e6 u2 ^5 W
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詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A. E. P$ R0 G1 b
7 F8 n, s1 C5 s6 [! x2 i pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。5.39.217.76! v# C) D, F) W2 q4 }6 s
一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報） 5.39.217.763 _' H) {( ^$ o' J, f4 G$ _' Q! A8 C
多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報） 公仔箱論壇 k5 T2 d, D. L
手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報）
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王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報） 5.39.217.76% e! Y- R/ x4 k9 O& Z% s8 b
和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
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發表於 2010-10-3 01:42 AM
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