在機器化的年代裡,你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點?
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9 W6 E. ~ `( q( _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在講求效率的現代社會,衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”,濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。公仔箱論壇& w$ l1 C2 @% o) Z% y7 R
/ c h- g5 V% A如果有一天,你們有幸吃到純手工製作的傳統包點,是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }( ]6 L2 Z8 c# ^0 b# p
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不久前,剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮,雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋,慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。5.39.217.768 }( y, e! l6 X1 j4 }: F% ^
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堅持不向機器“屈服”
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9 j; r3 U) A2 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這一家茶室,從現任東主龍仕安(53歲)的父親那一代開始,傳承至今仍堅持不向機器“屈服”,維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。tvb now,tvbnow,bttvb M+ t \$ g3 Z! W5 j6 I
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從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵,然而下蒸籠,都不假手他人或機器,連燒火也是用木材。
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- s4 u7 B9 v$ u/ Y5 P% z/ U* |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一粒粒令人垂涎欲滴的包點,有3種餡料,即豬肉、加耶、豆沙,絕對是美味的天然的食品。
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龍仕安:顧客食髓知味再回頭
9 P0 B$ _4 W( i, P/ [2 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# U* B6 J1 b2 N; b5.39.217.76龍仕安受詢時說,其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意,傳承到他手中也已20多年,前後合計約70多年。
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+ S$ w$ O3 u+ r1 `4 S2 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數,但是回頭客也多,往往吃過和泉包點後,會再回來品味。公仔箱論壇1 _$ d4 q& O/ q: }# n2 }5 n
& [, D5 k! n/ p# C$ D0 g名人點評:文德學校董事長/ \7 U& z! A% S1 ~& O
. w6 M& r% q9 o/ y公仔箱論壇98年開始接觸從此愛上
. {) Q4 f8 m9 {- t" N5 u公仔箱論壇王孫文:愛它“古早味”公仔箱論壇2 `3 G: r, C N0 F4 c+ u; F
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王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點,從此就對這一家包點念念不忘,就算現在搬到亞羅士打居住,只要有來到多皆而時間又充裕,就會來和泉享用包點。公仔箱論壇+ V" ~* N6 W/ F2 l- G
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詢問他和泉包點的特色是甚麼,他一時間反而想不出,但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點,那一股“古早味”吧!tvb now,tvbnow,bttvb9 {* W$ [% y" T H# Z
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孫文是多皆地方領袖,但是龍仕安會認識他,反而因為飽點,而不是孫文在社會上取得的成就,也算一種另類緣份。
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一籠包點,還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。(圖:星洲日報) 4 @ Y3 p F1 e9 S' X) ]3 ~$ @
多種工序:龍仕安夫婦親力親為(圖:星洲日報) tvb now,tvbnow,bttvb* m8 s" p5 W: u; Y; _
手工製作的產量雖不多,但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。(圖:星洲日報)
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王孫文念念不忘那股古早味。(圖:星洲日報)
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和泉飽點是多皆知名小吃之一。(圖:星洲日報)
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