在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？
- ?+ w. b- a8 A, J% c" ytvb now,tvbnow,bttvb
# d% Y% X4 T ~tvb now,tvbnow,bttvb在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。tvb now,tvbnow,bttvb+ V; O. K# U; Y0 X) y( v7 s* P
: v0 Q; U: d7 }8 G+ ]! B; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？
) D8 h, V# ]; f x* B c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O( Q) n4 K; o) ]3 I
不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。
2 y" K& @" z8 b! L; M9 Otvb now,tvbnow,bttvb
5 F2 p h5 `& w7 a5.39.217.76堅持不向機器“屈服”
; C+ o1 n0 s5 @/ U9 b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 ?1 K' z/ q1 o6 t- q2 Q7 d/ k; {
這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。
$ g' i: G8 l+ Y' }9 ]8 H9 i" n: y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) j1 g$ A1 S. k7 q2 d3 K# o
從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p" s7 | x% }- `3 M& Z
5.39.217.76* Y: Y9 z" O5 e1 b, e/ R" Z; K2 ^ a
一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K* O/ u5 E; [4 @; H7 Y+ M3 ~ I5 K
) O. k9 H. s" f, B+ F ntvb now,tvbnow,bttvb龍仕安：顧客食髓知味再回頭; d$ x6 G0 Q& B7 C
# x4 o" l+ h4 e9 a
龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。5.39.217.76% ]# {9 @* g5 c" C. R1 f
4 Y0 H3 J) ]8 K& x( A) i
包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。; ~' u V' l, e# [1 `6 o9 `( z8 t
3 n0 l6 [5 G- R: C* y5 \( |5 F名人點評：文德學校董事長TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T8 B/ ~9 i) \4 g
" B& U3 |$ i8 O) [* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。98年開始接觸從此愛上
4 `# ], F2 _; [$ L/ d王孫文：愛它“古早味”公仔箱論壇+ l0 r2 [9 s' ^3 a. H/ _
3 g. v* e& Y4 E3 A( F/ B
王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。
5 [ @6 }: W; ~; q
1 q7 a2 R* V+ E- _2 `" Atvb now,tvbnow,bttvb詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！
. Q) a1 h9 h: K& M8 o+ A) g5.39.217.76
; [- g! S* O }' b/ R$ Z5.39.217.76孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。tvb now,tvbnow,bttvb, [. Q5 t: I% M( n1 K! ~
一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報）
$ S8 L& e- _ o( b) u5.39.217.76
多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報） " f9 u+ j4 v5 c2 F7 ^
手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報）
2 _, P# D- {5 F' |5 f4 O1 e- s
王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報） / q. v- n- B* G9 r
和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
|
發表於 2010-10-3 01:42 AM
| 
