材料
; ~+ k: g8 F% T- g5 j/ s. ^2 D雞蛋 2隻、啡糖 50克、 70%黑朱古力 150克、牛油 110克、麪粉/粟粉各 25克、谷咕粉 10克、忌廉 50毫升、溶牛油/糖霜各少許
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做法
6 E0 Q* r9 a: q* R+ A3 o5.39.217.761.將雞蛋加入啡糖打至企身備用。
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- S9 T& N' g, K. N2 [1 d5.39.217.762.黑朱古力、牛油、忌廉倒入碗中，以微波爐中火加熱 1分鐘取出略拌勻，再加熱 1-2分鐘至朱古力略溶化。8 J2 J/ {! A1 [- w$ k) k( Z, j6 |9 o6 y
2 L# i. A- C9 C3 n) S5 r9 m3.將麪粉及粟粉加入雞蛋漿中輕輕拌勻，再將朱古力漿倒入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 c; ?, A: S" G3 Z+ L' Q
! r/ J8 O- `4 J( D% Rtvb now,tvbnow,bttvb4.於小錫紙杯內掃上溶牛油，均勻地撒上谷咕粉，然後倒入麪漿至九成滿。5.預熱焗爐至 200℃，放入焗 7-8分鐘，取出撒上糖霜即成。
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毋須將熱朱古力加熱至完全溶掉，當與牛油和忌廉拌勻時便會慢慢融和。 |
發表於 2010-10-2 06:38 AM
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