材料
2 O) q0 d8 m* `雞蛋 2隻、啡糖 50克、 70%黑朱古力 150克、牛油 110克、麪粉/粟粉各 25克、谷咕粉 10克、忌廉 50毫升、溶牛油/糖霜各少許
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6 M0 u5 ]3 u1 G9 C! B' r! x公仔箱論壇做法
2 `# k8 b1 }5 v3 Y1 `+ r5 v+ [1.將雞蛋加入啡糖打至企身備用。7 [* u! U" U- G7 ^) X
( r6 z; k% n8 H6 J& N. N: p% N2.黑朱古力、牛油、忌廉倒入碗中，以微波爐中火加熱 1分鐘取出略拌勻，再加熱 1-2分鐘至朱古力略溶化。+ y8 n; e$ z# D/ X$ E7 j
& g$ z5 d6 ?) y. Ntvb now,tvbnow,bttvb3.將麪粉及粟粉加入雞蛋漿中輕輕拌勻，再將朱古力漿倒入拌勻。
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% J" Z; Q5 a& n- C1 T1 j公仔箱論壇4.於小錫紙杯內掃上溶牛油，均勻地撒上谷咕粉，然後倒入麪漿至九成滿。5.預熱焗爐至 200℃，放入焗 7-8分鐘，取出撒上糖霜即成。5.39.217.76$ d2 ~5 Y" ]! B# a, N, e, y- x
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2 t! ?% e0 y# f. \, |6 m! H毋須將熱朱古力加熱至完全溶掉，當與牛油和忌廉拌勻時便會慢慢融和。 |
發表於 2010-10-2 06:38 AM
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