材料
. E$ ]( [) A# S' t3 b. \tvb now,tvbnow,bttvb紅皮薯仔 200克、新鮮鼠尾草 5片、麪粉 75克、抹茶粉適量、牛油 20克、巴馬臣芝士碎 10克、海鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w* b$ i" E; e8 n5 | O! Z$ S
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2 z4 p8 P! @5 t- ]7 }9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. C% e' d7 I' ?8 G0 u3 L* q1.薯仔去皮切件，放水中下海鹽，以大火烚 15分鐘至腍身。5.39.217.76/ M Q7 d) \8 t% Q4 g
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2.將薯仔撈起瀝水，壓成薯茸，加抹茶粉拌勻，再下麪粉搓成軟身麪糰，然後搓成長條狀，切約 1-2厘米大小，搓圓備用。tvb now,tvbnow,bttvb" S/ D/ R& g& T9 J" v& q
5 l" ?, ^: x" q3 s* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾一鍋水，下海鹽，放入小麪糰烚約 3分鐘至浮起，撈起隔水備用。
6 b, Z* o! q6 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K1 C( |" L/ j" N/ u3 d
4.開中火燒熱鑊，下牛油、鼠尾草，待牛油煮溶熄火，放入小麪糰在鑊中翻滾，讓它們均勻地沾上牛油上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即成。 tvb now,tvbnow,bttvb% @! w9 S& i% b/ t$ H9 m% I
; q* K z( u" H9 K% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" i5 e& g% d) n8 n5 y9 ^! n
以紅皮薯仔做薯茸，口感份外軟滑，記得去皮後才烚，會更易煮腍及入味。- e5 a1 y+ p, I- ~
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發表於 2010-10-2 06:37 AM
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發表於 2010-10-2 07:05 AM
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