材料
1 t1 c& F* j# a8 W$ G% D7 j$ N- {牛仔膝 300克、洋葱 1個、西芹 2條、紅蘿蔔 1條、番茄肉（去皮） 400克、玉米粉 200克、水 750毫升、鹽/番荽/橄欖油各少許、麪粉 2湯匙、有氣白酒 70毫升
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! z$ r% H8 f1 I& N" g ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將洋葱、西芹、紅蘿蔔切細粒。
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2 h$ f" Y& S2 ^; A% ]/ m# H5.39.217.762.將牛仔膝洗淨後吸乾水，撒鹽及薄薄撲一層麪粉。1 N u, t1 I: C6 f
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3.燒熱壓力煲，下橄欖油，放入牛仔膝每面煎 2分鐘，灒白酒，下番茄肉拌勻，蓋上煲蓋，滾起後收細火燜 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; u, t( G" F* f1 W- [
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4.將玉米粉加水下鹽，以細火不斷攪拌約 15分鐘至糊狀上碟，上面放牛仔膝，撒上番荽即成。
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發表於 2010-10-2 06:36 AM
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