材料
1 r6 T* \/ f& B' @) Y+ ?牛仔膝 300克、洋葱 1個、西芹 2條、紅蘿蔔 1條、番茄肉（去皮） 400克、玉米粉 200克、水 750毫升、鹽/番荽/橄欖油各少許、麪粉 2湯匙、有氣白酒 70毫升
5 H5 B) d/ ~9 ?6 }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 ~, C4 c( Z+ W0 J7 j/ k( q" R
; P# H8 d$ u, \9 X$ z2 N做法公仔箱論壇7 A, p1 K# @3 i& S) u: P+ ]' O
1.將洋葱、西芹、紅蘿蔔切細粒。
) `/ a4 f( g" p3 i5 u$ W G* ~8 r
: j8 }0 A0 L# \6 W5 L" j/ ]/ Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將牛仔膝洗淨後吸乾水，撒鹽及薄薄撲一層麪粉。tvb now,tvbnow,bttvb3 h9 C, F7 U+ |2 P$ Z
tvb now,tvbnow,bttvb( [8 H. a% T6 N4 x6 F: |9 A
3.燒熱壓力煲，下橄欖油，放入牛仔膝每面煎 2分鐘，灒白酒，下番茄肉拌勻，蓋上煲蓋，滾起後收細火燜 15分鐘。5.39.217.76( x; S1 h; Z2 G% r& K5 U
) `6 p0 z/ ^! A& P. W
4.將玉米粉加水下鹽，以細火不斷攪拌約 15分鐘至糊狀上碟，上面放牛仔膝，撒上番荽即成。
3 y r: c( ^9 r4 g3 t0 m公仔箱論壇 |
發表於 2010-10-2 06:36 AM
| 