材料
; O2 d5 d% `6 S( p+ D5 Z( O" b; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛仔膝 300克、洋葱 1個、西芹 2條、紅蘿蔔 1條、番茄肉（去皮） 400克、玉米粉 200克、水 750毫升、鹽/番荽/橄欖油各少許、麪粉 2湯匙、有氣白酒 70毫升公仔箱論壇- i. D2 S2 J; c. q- T1 a
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做法
. z2 V- R( _1 _tvb now,tvbnow,bttvb1.將洋葱、西芹、紅蘿蔔切細粒。tvb now,tvbnow,bttvb% u4 f8 s4 I7 R- g# c+ e: y
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2.將牛仔膝洗淨後吸乾水，撒鹽及薄薄撲一層麪粉。tvb now,tvbnow,bttvb( J1 Z* l5 ~2 C
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3.燒熱壓力煲，下橄欖油，放入牛仔膝每面煎 2分鐘，灒白酒，下番茄肉拌勻，蓋上煲蓋，滾起後收細火燜 15分鐘。
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! f% Q" J. Q# u% M) f7 y; n* G4.將玉米粉加水下鹽，以細火不斷攪拌約 15分鐘至糊狀上碟，上面放牛仔膝，撒上番荽即成。
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發表於 2010-10-2 06:36 AM
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