* u) a6 i( }* |2 ^) n" i) A原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条6 S) K& a* V1 y9 s2 R \$ _0 C) A) P6 u
调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖
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事先准备：5.39.217.769 w: N# w. w6 \! @% i' O4 U
1. 肉切末（或绞碎）。
' w1 E/ a& C. z0 d9 g8 m; |2. 香菇泡发后去蒂切丁。
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制作过程：公仔箱論壇( K6 X: Q- ~9 H6 U
1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。. c- l% O# b: @' x4 u1 l
3 w( l8 k" R5 b$ w2 L8 s7 r2 xtvb now,tvbnow,bttvb2. 加入肉末炒至变色。tvb now,tvbnow,bttvb+ z/ w- O! ~7 S* T2 `" S+ K" V% W
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3. 加入少许花雕酒（或米酒）。 ; r1 x+ m, \! T5 Z% Z) t0 F& `
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4. 加入适量生抽。
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5. 加入适量老抽。tvb now,tvbnow,bttvb+ u1 v- T$ W$ H7 R& u: h
& t7 c) x( P) ^( ?6. 加入适量五香粉。
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7. 加入冰糖。
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) k; ?, D. `7 d7 [0 Z! B, U8. 加入葱头酥。
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9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。
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10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。
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贴士：tvb now,tvbnow,bttvb, Z1 G: s' z4 u8 [" B
葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用
, q6 X1 S: a- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。
. _1 j! w5 Q' l' w1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。 s. k8 D7 \% L. Y8 ^. y# u
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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