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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条( Z! b3 J6 e* l4 _
调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖' G: o7 L9 X [6 @) W
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事先准备：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u6 b7 R; V, P; q$ v% ~/ ~
1. 肉切末（或绞碎）。公仔箱論壇- }% ]5 V! M2 f3 w. h1 q
2. 香菇泡发后去蒂切丁。公仔箱論壇3 \* H( [8 q: K0 B
( `: s! T* M& }% Y制作过程：
% w p4 V) } j公仔箱論壇1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。
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2 p! Y* d7 m8 H" K; c公仔箱論壇2. 加入肉末炒至变色。公仔箱論壇 @. L, f6 k9 N
: a' b) \, M0 N/ z) y: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入少许花雕酒（或米酒）。
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0 ?8 J6 m' S! Etvb now,tvbnow,bttvb4. 加入适量生抽。
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% p* B( Q; s; K' u1 Ltvb now,tvbnow,bttvb5. 加入适量老抽。8 g6 `% E$ c5 B L
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6. 加入适量五香粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F3 Q- [# m, F
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7. 加入冰糖。公仔箱論壇2 F9 S7 O9 _8 D
0 X& s" j. t/ Y& x3 ?8. 加入葱头酥。
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9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。
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10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。5.39.217.760 j' ]/ K* \9 b, v& C0 M
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葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用5.39.217.76+ t3 `9 j' N! A- M9 \. K3 U0 \
用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M5 H" F3 z; C" Z0 \- Z
不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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