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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条" E4 }) O( B2 x9 u4 \) h
调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖5.39.217.760 @: W; y- z7 e8 e/ L# V* X9 Z
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事先准备：
& {/ [ n$ ]% C5 @: {1. 肉切末（或绞碎）。
& c( z/ F2 q+ m1 M+ q5.39.217.762. 香菇泡发后去蒂切丁。
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; [' `# l5 `' u9 k0 g% X$ l d公仔箱論壇制作过程：
; l/ ~1 n8 T# p! P% S0 {5.39.217.761. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。
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. D. t+ w* w% [- P2 ?6 n) Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 加入肉末炒至变色。5.39.217.76) l3 `# }$ \0 O+ w. [
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3. 加入少许花雕酒（或米酒）。
0 g- C. f8 j( J, L1 p1 T0 v# Z Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _* i M' i/ L9 e- ^: k3 q; K' ]
4. 加入适量生抽。5.39.217.76$ F. k" l6 N( y+ _! K( y# f) G
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5. 加入适量老抽。
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' t$ q0 A# A/ G) q公仔箱論壇6. 加入适量五香粉。
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7. 加入冰糖。
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8. 加入葱头酥。
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2 v! I ?5 ]) [& ]+ ?9 D7 Atvb now,tvbnow,bttvb9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。
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10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。
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贴士：
9 p4 x3 p! Z) n葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用tvb now,tvbnow,bttvb7 W# K' q) W5 m# d
用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。
+ Q: _! ~/ J0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^5 g( M- @; s9 g7 [; _
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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