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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条tvb now,tvbnow,bttvb1 _ M4 ?: V5 j3 p( {
调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖5.39.217.764 S0 R+ b2 T8 S4 |' C/ Y+ f! o
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事先准备：5.39.217.760 x% N! b% Y" r) |- d9 r
1. 肉切末（或绞碎）。; A6 k8 u- V& X0 _" A! ^6 p
2. 香菇泡发后去蒂切丁。5.39.217.764 W+ y( }; P* B# N) O+ V
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制作过程：
0 J" I) o( G( j1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。, W: {! P0 D; d, f& Q) t7 ]
7 h6 a, s7 J* ]3 ]2. 加入肉末炒至变色。
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8 {3 O4 ^7 J! ^; P* M5.39.217.763. 加入少许花雕酒（或米酒）。 5.39.217.76' L; J: z2 {5 X ^: Q
3 E8 T2 p! v$ t2 D7 P& F$ U% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入适量生抽。公仔箱論壇: l' S1 ?- l! J! X: Y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W6 ~. z3 G T) F; Z# o% A5 L
5. 加入适量老抽。8 n3 F, {3 @$ P& K$ i1 a, t2 h! O
& L8 g1 F9 `/ M7 F7 `! K$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入适量五香粉。
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7. 加入冰糖。5.39.217.76, |4 L% O2 N" L3 l
8 Z7 Q0 d- D9 G$ Q: q+ L8 f5.39.217.768. 加入葱头酥。
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9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。
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( E7 H* g: d i9 Q( _1 Rtvb now,tvbnow,bttvb10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。
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+ K) E! I) r8 G, ]! ~% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。贴士：' J2 t) L, W& U: G" N; ~
葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用
+ P: @, b4 ~8 y! @; Y# otvb now,tvbnow,bttvb用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。 5.39.217.76$ m5 W0 H' f+ N& s* B+ t& u
不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。5.39.217.76, R3 r* v; I5 U1 h
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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