 公仔箱論壇3 ^& X9 Q" [' p+ s8 Z# G: y
原料：（4人份）
, B' N1 E f s3 W5 P! \公仔箱論壇鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、tvb now,tvbnow,bttvb) i3 w* a! z" v! L- X/ E
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
3 N# y5 R( x% w2 C5.39.217.76 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量7 ]% V1 R; f. O* R u: y# G
$ i. d; n' S( B- f- P6 w, o5.39.217.76做法：5.39.217.76+ y% \- r! W9 x* [; u# C2 A
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
' d% @4 V* J5 t1 ]6 O1 q C $ Q& R* B% P! C( `
% o" B# V/ L$ v% }: l2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，, N9 H5 k h3 v x/ S
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
5 D: e, T: Q: Q2 ?5 v" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰箱冷藏腌制24小时至入味。
. ^7 e/ Z+ X8 W4 R/ Q/ W K, H! E& g! _公仔箱論壇 1 E7 b9 e$ f7 O$ T) M% i
8 J6 ^, {; \) s- _7 A r" i" E5.39.217.763、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
; h9 ? f) q* k' ]7 P" [7 A0 b5.39.217.76向平底锅中放入少量油，烧热后
# l. |1 _3 ?9 P% I9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入鸭腿炒出油份。公仔箱論壇& K& v& Y {4 B5 F) s8 {, E; M* j4 t
9 Q7 @* L; I$ Q' N5 m: K" a! x 5.39.217.76/ p& c: R8 B a
4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
6 J, K' B1 n1 m* m# i! Y( \$ |, e g6 V- Ntvb now,tvbnow,bttvb炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。( v! Z ~! {6 Y2 P; N: g+ ~
 5.39.217.764 m' N! s+ d# u+ j
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h4 ~: ?$ [1 U/ Q$ b4 D5 J) U( f
5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
o j5 O6 i! f) U' Ftvb now,tvbnow,bttvb加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
! A1 ^4 i1 ^7 t% @" etvb now,tvbnow,bttvb再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
; h U; a1 a5 H9 F; q) D5.39.217.76 公仔箱論壇 v' E* c4 e4 `2 m9 V
1 F9 d( ?0 I ?6 E贴士：
7 O1 v0 ~# K& | L2 z+ J+ o: Etvb now,tvbnow,bttvb烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
$ E, s% d& r9 S% x 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。公仔箱論壇5 i: e# I8 @! m, X x
 |
發表於 2010-10-2 02:14 AM
| 
