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原料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb8 q' I- A# f9 t; s
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
, Y- p4 |* P6 ]: y% [6 t& G0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、% m; j' ]8 I8 _5 p0 g
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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做法：
. M* ] M3 n7 o* ctvb now,tvbnow,bttvb1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。/ J- N" y9 R! _
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，tvb now,tvbnow,bttvb: ]8 `% j2 J, u3 l& P M# S) r( U
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放tvb now,tvbnow,bttvb$ s+ J' a% G3 V# h( Z
冰箱冷藏腌制24小时至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r3 ~ @ y& U) T/ l
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# d4 i2 T2 @; F3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。tvb now,tvbnow,bttvb& u, ~5 I6 p6 y4 L& [& c
向平底锅中放入少量油，烧热后TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O3 R7 y$ P2 U
放入鸭腿炒出油份。
7 v9 V7 A& c- X) @3 e1 S2 W, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p1 K; A5 ] Q' B
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。tvb now,tvbnow,bttvb4 l, T2 Q9 y/ ], }- T5 s
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^ y2 v8 P5 x M0 p! M7 h
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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
, u3 r# {' a; ^! k) O9 C$ S O# a7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
& m; ^; y/ K! m8 d! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。tvb now,tvbnow,bttvb6 T) l, C, F, L/ n
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贴士：公仔箱論壇: j) E/ r% Q% {( S. N: u. x
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
K! v# v& N# f% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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