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原料：（4人份）5.39.217.76( k3 }2 [! T5 h
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
, j0 c$ J- g0 x* @5.39.217.76番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x( Q4 p' n! V6 j0 J
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^* \1 h2 R+ s$ n- P! J
; D% U) \6 J# ?& n8 D5.39.217.76做法：公仔箱論壇: ^5 W9 d; Y) ^9 n" I8 K3 v
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。tvb now,tvbnow,bttvb* o5 q3 a4 Q1 x; ]0 J
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& |4 ^+ T' B5 s! B" p1 A: Q$ i公仔箱論壇2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，tvb now,tvbnow,bttvb" t3 g o/ ]$ j0 l0 |
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
4 m4 g% ]! W3 i" }# @tvb now,tvbnow,bttvb冰箱冷藏腌制24小时至入味。
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L9 H' `1 U6 S m. R: u: t
向平底锅中放入少量油，烧热后# Q* `( a6 ?# \ N+ W
放入鸭腿炒出油份。公仔箱論壇/ J0 _. A$ P- e; Z
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2 l# i0 L8 ^9 I9 Itvb now,tvbnow,bttvb4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
& m6 O0 H( j; L* n$ j! [5 {! `炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。tvb now,tvbnow,bttvb. N) ]3 s7 S7 Z: S [ p8 U
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1 p ~! O0 j6 I. ?' Q$ v. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
+ C0 p3 m0 K6 k: r7 J% B6 u加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
2 y, m, a3 r1 \) k/ u公仔箱論壇再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
2 \+ i8 R1 m5 Stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q2 n5 g) X' T9 k: ]
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贴士：tvb now,tvbnow,bttvb% U8 F0 A t: P" e( A( f, Z/ X
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。5.39.217.765 u; F4 k( s, v1 O1 T
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J0 I0 i7 [& n. v) V
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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