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原料：（4人份）
* V4 r, N* m" o \3 f* ?- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
' x- I2 v1 }+ H( N0 L7 u0 k5.39.217.76番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、公仔箱論壇% Y, ~+ `/ ^: I% @8 {9 a2 o
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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% T/ M+ E4 X& X$ j公仔箱論壇做法：5.39.217.76 o) c! \2 U+ z. s8 e
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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. G0 U( b: b, z7 o3 H2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
1 [/ }, p& L+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |6 I4 @. X" C' z+ l
冰箱冷藏腌制24小时至入味。
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
6 b5 x+ J+ k" W# Z, \4 q公仔箱論壇向平底锅中放入少量油，烧热后8 g0 Q3 ~$ `0 f8 v3 m9 O$ C p
放入鸭腿炒出油份。8 S7 H4 z& `$ l z
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0 V& o$ R5 u- s2 ?. ]) b4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
3 a7 l( F! t% G: k% I炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l) s! T8 }. A
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# F: `: S& j; D3 n9 e Y2 F9 t5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，" u8 l* t( F5 v
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
7 \; a! N' O0 N) Q再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。( H! m, Y% j& A9 z) X
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1 {8 @% l9 f8 n3 d' h贴士：# I U' \8 @2 H2 N' O
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
1 F6 V4 f/ l4 ?8 ^; ]+ i' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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