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原料：（4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I3 K* a: y" Q3 W+ D
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、tvb now,tvbnow,bttvb( p% b; y- [. \2 B
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
2 M% K* |; ?1 L ~ 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }5 Z L7 u! Q6 z |" ]
7 k3 W% s% D1 H s- `# B" E( Z公仔箱論壇做法：
" G$ Y8 S( A" _9 ntvb now,tvbnow,bttvb1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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8 |% Z# ]1 V* c7 ^9 P- z% A( P2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，( ], }0 i% V; B
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放' R- E2 V2 u6 F% s X1 F& R( X% q
冰箱冷藏腌制24小时至入味。公仔箱論壇+ e3 Z- d: m3 B; y: z
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8 Y- ]0 }4 {) o1 `9 ?- o S公仔箱論壇3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
! U; r6 M$ j9 o4 x; Ktvb now,tvbnow,bttvb向平底锅中放入少量油，烧热后5.39.217.76# W( N7 V' j* ^* G) \ L; b, p N
放入鸭腿炒出油份。公仔箱論壇5 @ ~1 ^7 ~# p0 C
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+ n2 u4 J8 d! k+ u; ?" y公仔箱論壇4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
$ J3 Z& z5 K- i$ @6 A; ]* c9 j炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。$ S3 p0 C4 ]) ]. ^
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/ T7 S3 W1 j# z7 z- `5 L8 C5.39.217.765、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
/ D, `( y/ F) X9 `/ Q8 i" g公仔箱論壇加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，tvb now,tvbnow,bttvb0 s: S4 B3 ]% E
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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9 M; Q2 j8 P/ f* dtvb now,tvbnow,bttvb贴士：
% E, Q _! q: m. c( P8 ?5.39.217.76烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
8 M- z' H: S; q$ {3 y5 \ ]# B 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r1 X. {9 z8 E' {- F0 W4 e
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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