X: G5 k; _9 j! M公仔箱論壇原料：（4人份）
" {% s4 x' B; Z鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
! x3 i3 H0 a6 q! M7 I5.39.217.76番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
+ m5 D5 ]5 y- N+ ` 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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4 ~; U1 D" K% H4 G8 H! ~! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
' M6 i6 |6 |: o公仔箱論壇1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
: s, G& v5 }$ I2 o$ `+ Q1 E公仔箱論壇倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放. U/ {4 K5 X8 ]$ b0 M3 n1 n9 t
冰箱冷藏腌制24小时至入味。% s2 m3 }# U/ n7 J/ w7 t
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. r+ v L" Q- ~ o* z- K$ a公仔箱論壇3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。4 m: k! r6 c& i1 _
向平底锅中放入少量油，烧热后公仔箱論壇1 o* C% C/ s8 r' G9 X3 C8 m
放入鸭腿炒出油份。
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. i3 b0 l' X- X" ?: i9 Q5.39.217.764、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
5 S2 n7 P. S5 N& I! [8 [炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。tvb now,tvbnow,bttvb8 I) f2 Y, F* y3 }6 y& D6 S7 N2 Z
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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，公仔箱論壇- |/ A& K# l) i& M2 z/ a
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
2 \, s( w9 F- ]/ [* ?0 U5.39.217.76再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B V" S; O2 U- W
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/ |7 X- }5 u8 W5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。贴士：2 T3 [* o' g0 i# S
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。5.39.217.76/ v* Z: n; R) G+ R1 Y E# T
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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