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原料：（4人份）
; U/ k J6 L# z# W8 B% N: ?鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r* G/ g0 j# J9 I7 m: |. M- S
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
; R( E2 K. p- e' ]5 xtvb now,tvbnow,bttvb 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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$ s6 Z% f) K( M4 O- _' c- Itvb now,tvbnow,bttvb做法：
2 l( x( Y0 f& o' t; J' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }: q$ l# G& h' R V7 W y7 O
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h3 W$ j/ ^0 i: F W
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放公仔箱論壇; Q7 B$ n) V6 g9 {1 L) } G7 H4 `
冰箱冷藏腌制24小时至入味。- U( V2 o. G5 F" R
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。3 B& l. b6 Q6 ?% @# Q$ C! ^
向平底锅中放入少量油，烧热后5.39.217.76+ v* u, `! A3 B$ y6 I
放入鸭腿炒出油份。
2 x. |, [ b6 G5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 C* M3 @, n2 s! G: S8 d# D0 f4 `
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。; h/ b. ?# Q: i
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。公仔箱論壇7 e% m: a: v; w5 Y* c4 r6 N% a$ C
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1 e. A0 y! ~+ v- ~ a6 A- s5.39.217.765、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
: [/ \1 ]3 [/ D* b# U4 T6 ^2 y5.39.217.76加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
/ g; B; H# @0 l; h0 {6 J$ c7 v5 N再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。5.39.217.76& c6 x' T1 i5 o
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1 a+ S- F7 \6 `4 ]2 n5 k5.39.217.76贴士：
9 y0 |1 G& i C- c4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
' |2 D' ?- N# D! u3 ~; s9 c 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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