食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
, u: k7 S! U9 k' i原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。tvb now,tvbnow,bttvb% r8 ]9 ~! B% R" d- Y
做法：5.39.217.768 v! e1 E! n* B7 p: l, N8 r# v
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
, F) o% \+ c) Z5 P% M公仔箱論壇2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r- s& ?( w& ?6 c
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
. T* i3 e+ p% M3 v3 T! q7 W# ^4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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