[中式食譜] 剁椒蒸鱼头

食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O* [- f8 H' d  u4 a
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。% B2 v  [8 v9 H! a: W: m
做法：tvb now,tvbnow,bttvb% N! C1 S: }; J: y: n" w8 T
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。5.39.217.763 G( t6 \( ]# C1 t  r  l$ a/ X' M
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。公仔箱論壇3 i7 @& F0 T  A0 G
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。