食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l7 Q& I% ]4 _$ ~: c f- z
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。: J d3 ~* w6 q4 U
做法：% q! N( K6 d3 _7 }
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
" \* V U* N* R2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。# l: e1 Q+ h7 d" W; C# e8 c' J6 D
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
I1 `4 `# w0 V$ e3 p: Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。6 f T0 X- Z1 ]4 x2 ^- b
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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