食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。公仔箱論壇; `6 U/ @) {. f+ B
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。tvb now,tvbnow,bttvb8 H* |, x' y2 v& N+ q
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o- M9 ]" w$ b* g( m/ J6 L. v
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I% k, J5 f) Q( g# |+ f [
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。: b2 r0 k. k% E3 @3 L& \" B0 _$ I
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。公仔箱論壇8 ^3 I5 E) g6 d; K& g
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。5.39.217.76 u7 ?2 j' c8 o9 Y& [; `
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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