食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
" r" k! f; n4 A$ M z7 f* Y* P原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
1 h6 M) X) O5 O% q6 f做法：
7 X, R0 n1 M4 F0 E: T5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。5.39.217.763 _5 B- z8 g5 d* p% D! x, e
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T d7 A2 z4 ~
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。tvb now,tvbnow,bttvb8 v& x8 ?% \, u! u# w7 v, x! u
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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