食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l6 E: `! D8 u' V
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j3 }! a U1 f- L' M9 a# M
做法：
$ a, V9 c+ u& ]8 G5.39.217.761. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
4 n }" }1 h9 O+ m( e6 j$ x" Z5 ]6 ]2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
. h- s# C. q% [- h9 J+ f2 I& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
\& k4 `3 V7 [% K% E公仔箱論壇4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z2 t8 R2 t9 h2 o# @0 V8 ]7 m
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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