食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
' e& V: r2 ^, O2 W公仔箱論壇原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l* g% v1 o; l, u* @) E7 K' n) a0 w
做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 s1 {1 l6 N; ]9 n) `# b6 G$ n: k" s
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
5 t+ k7 P4 f. o9 h2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。公仔箱論壇# o% r# W! {1 x6 g t- M2 p
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。tvb now,tvbnow,bttvb& ?: z* Q0 t) G) R( N2 P5 ]
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。* T4 K( u- p! T6 X0 s1 }9 a
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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