食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
+ s6 p3 q) n- Y, H原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
* l% E; Y( f: l0 T' M5.39.217.76做法：
3 h1 I& a+ j; \' W: g公仔箱論壇1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
5 X* ^# J0 b8 F8 H% k2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。, b1 f$ U8 B* ^& I" k2 {
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
5 |7 N& _% }6 ]' n1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J( k1 E' o3 B) c7 l
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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