串串食料浸入一鍋濃濃花生醬湯的“沙爹朱律”（satay celup），是繼雞飯粒與娘惹餐之後，令遊客不願錯過的馬六甲經典美食。而且，它是潮州人的美食，不讓海南雞飯專美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]3 m0 Z% L, q0 U
" _0 R# j! `' [9 Y/ ~; Q5 a: F
你可知道，馬六甲最早的沙爹朱律，是從位於馬六甲河邊的國泰戲院後面的京都茶冰室開始的嗎？故事要從上個世紀60年代說起。9 b/ c; P0 X a+ K- |7 [; }
, X. ^; C8 `# h0 ?/ Ctvb now,tvbnow,bttvb“最早的時候，大約1961年到1965年，我的祖父林木興和木喬南推著一輛三輪車，在紐甘律（現在稱文西阿都拉路）的cold storage旁開始賣沙爹朱律，沙爹醬是他們自己調制。大約1965年，他們才在當時的國泰戲院旁邊開店，叫京都沙爹茶冰室。”
: F) U% i" a# W1 n" O r2 B* ~* w5.39.217.765.39.217.76( j; Q. z9 C) |# D+ n( }
京都沙爹茶冰室的第3代林國方（38歲）半年前在瑪林烏打瑪花園，再次打起“京都沙爹茶冰室”的招牌，他在受訪時，回憶起祖父和父親當年的風光。（他的祖父林木興也是馬六甲小販公會的創辦人。）
! w9 p0 X; `- j! \# q9 d0 W4 E5.39.217.769 ^: p" l2 j6 Q8 Z" r3 k3 W
最早的一家公仔箱論壇' c8 u @4 W( o6 m& Q' @7 y# u
/ T$ o ^' f' N! V' G, G7 \5.39.217.76“我的父親曾經跟我說，開始的時候，只有京都一家沙爹朱律，後來才出現另一家。父親說，沙爹醬湯的做法，是他和祖父發明的。”公仔箱論壇! X5 _& n; {) t9 \$ ~2 Q
, j3 a2 H; L7 M% V" h% _京都沙爹茶冰室最風光的年代，林國方說，應該是從1970至90年代。公仔箱論壇; s- F6 t6 O, U8 \& z' H* K
9 T& R9 |$ |3 m* m! F' W* z$ u, J
“那也是電影院最風光的時候。但京都的顧客不只電影客，也有很多本地和外地常客。”公仔箱論壇; H; e7 g+ ~5 G8 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?6 w4 U* m: U4 n
林國方從小就在京都幫忙，完全知道沙爹醬料怎麼調配。公仔箱論壇- Q" E( F" d+ a m- d1 `
6 n, h b* b+ v" a
“我們的沙爹醬料有20多種材料，除了花生，還有各種香料。我的父親還留下他手寫的醬料配方，用英文和華文寫的。”+ \4 P# C( S" E/ @6 c$ w9 t3 Z6 H/ `
公仔箱論壇: F" x) ^ i C; T
國泰戲院在2000年結束之後，京都沙爹茶冰室還一直做到後來政府收回土地展開沿河美化工程，才正式結束營業。
" N' R) t3 C* f# Z+ P8 ltvb now,tvbnow,bttvb
# J9 x% I- B6 w n6 z& E公仔箱論壇重開新店
+ C) x" D g2 _5.39.217.765.39.217.76% ?; w! I. Q/ W g
在從事建築行業幾年之後，林國方在晉巷烏打瑪花園找到現在的店。
" h/ y; N% s3 i5 ~2 \5 @* Q" N公仔箱論壇
4 y2 o f# j: l4 z, G( [tvb now,tvbnow,bttvb“我決定在這裡開店，因為我發現從前的很多熟客，現在都從市區搬來這一帶居住。”
! v4 p% c0 v8 i. K
; n! q4 a K0 `! b' l$ ?果然會找來的客人，有70%是他從前的熟客。其他的，是熟客帶來的朋友和外來遊客。8 A7 A" l3 s, }( v* [7 p
* J$ x$ Z$ S+ A; ]. F“有些人傍晚來吃晚餐，有些人遲些來，吃宵夜。”tvb now,tvbnow,bttvb; Z1 H1 n& e( y& u& Q- c$ b8 M: ?
tvb now,tvbnow,bttvb5 I5 u# J; K T. T
問他，比起現在遍地開花處處爆紅的其他沙爹朱律店，他的京都沙爹有何不同？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }0 ~' t' E' v6 S" `
7 X& y% B9 m+ M0 K0 E# o
他自豪的說：“原裝潮州味道，更加順喉。還有，價格公道。還有，附加熱烘炸料，不必浸醬湯也可以直接吃。”公仔箱論壇6 h* S% S2 E( K+ \/ h
5.39.217.76 ]5 h k6 W! p, ]0 P
“我還可以根據顧客的要求，把醬料調得更咸一點，或更甜一點，或更辣、更濃或更清淡。也有人不要甜也不要辣，都沒有問題。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M' A, ~( j& D" d+ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g& ^# `+ x8 m5 B( v2 b
冒名者多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L+ R* n6 a! u3 `0 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~, W/ c/ r, ?1 r
也許正是因為京都沙爹朱律的美味令人難忘，近年頗有一些人自稱是傳自京都的。
/ ]' v7 f2 E1 k/ {- ~$ ]( [公仔箱論壇4 ~4 `' q c0 ?6 n n, l; u/ f F
“有人跑來問我，他們跟我們京都有甚麼關係？我感到莫名奇妙，因為我們跟他們一點關係也沒有。”; Z, Y5 A" ~7 O( m! h7 u7 H
/ d- `* X2 h: f) V不過，這也顯示京都的名頭果然有價值，能令識貨者聞風而來。
" c d2 A8 T, B6 V T. S+ |, D- h, s w, a( n
羅仕善：忘不了的美好時光5.39.217.76% f9 C* ~2 J3 L1 T4 m, N, F
. U* _6 Z+ `; s# t1 O0 {. I2 b# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顧客羅仕善是應朋友的邀請，來到這間新開的店吃沙爹朱律，才發現這間是當年京都茶冰室的新店。
2 Q5 s3 }3 W) [- b. i" B公仔箱論壇
) t7 P6 R" C; i: M" g8 vtvb now,tvbnow,bttvb“嘩，很高興，找回這間沙爹朱律店。”tvb now,tvbnow,bttvb& f" n4 c3 M6 u: U1 ?
5.39.217.76: d+ \! {' b* H7 O+ @. P
想當年，20多歲的他曾經和一班朋友經常到國泰戲院旁的京都吃沙爹朱律，消磨歡樂時光，留下多少青春樂事。現在，那班朋友大部份早已四散分離。; Q! Q& o& T3 c w
公仔箱論壇) G+ u' u' `' g7 n
“太久沒有吃了，我已經忘記它的味道到底是怎樣的。不過，現在吃起來味道還是很好。當年的朋友還有一位可以找到，我改天一定要把他帶來這裡吃。”
. R: ~) G4 J0 ]) C, W( O Y$ I5.39.217.76
林國方（左）總是殷勤的往沙爹醬湯鍋裡加料。（圖：星洲日報）
5 c8 m# M- }# M) P3 Z: L9 S
沙律朱律不只是遊客愛吃的馬六甲經典美食，也受到一般家庭的一家大小歡迎。（圖：星洲日報） 9 i: X) ~' m. w% H m/ R! ^
血蚶、蓊菜是許多人早年吃沙爹朱律的最主要美味記憶。（圖：星洲日報）
9 ~) z8 q; L7 b( e5.39.217.76
羅仕善雖然已經忘記20多年前的京都沙爹味道，但他忘不了的是當年和一班朋友吃京都沙爹的快樂時光。（圖：星洲日報） 公仔箱論壇8 n' g7 X; `7 s3 H. Y: u
現在的沙爹朱律是自己拿的料，分成冷藏和熱烘。（圖：星洲日報） 5 t. |( J* z& K- @4 O
現在的沙爹朱律食材越來越多樣化，例如香腸和炸腐竹等，都是從前沒有的食材。（圖：星洲日報） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?7 t) b* e7 H0 R- y. N0 S
在保溫箱裡的炸料，可以浸沙爹醬料吃，也可以直接吃。（圖：星洲日報） $ q; I8 [( L( h. J! O; }
京都沙爹茶冰室再現江湖，客人絡繹不絕。（圖：星洲日報
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |8 m& O9 h( _6 f, k D: R
tvb now,tvbnow,bttvb5 {* c* ]- [" N" V$ f0 S
公仔箱論壇( S+ S) a7 D8 {% S
; B* b8 \& g. C/ I+ v" m- t公仔箱論壇" `! u& n; K6 }. G7 V" A1 S+ g
; j% o9 k) t& ^7 b* B {8 g% [0 }0 r6 d7 X3 Y" o6 \" J* h* \
tvb now,tvbnow,bttvb. j6 D$ L) I% L0 S+ Y2 i! x& W
& T2 V9 K, K* h$ \7 I0 @
+ t( {! I# E; C2 p. u0 ]9 U! {公仔箱論壇5.39.217.764 [* i( L( ~6 I, y0 r
5.39.217.765 Q# B9 B9 {+ @+ Y1 o! {
) b% @" m( ~8 ?3 J$ W4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b# }* A0 o1 e2 Y
8 K7 S4 G# k8 E9 A2 ~/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i% _8 ]! Y% U$ t
% t8 ^' e$ Y, ~! T5 G' |8 E公仔箱論壇2 e5 j0 F& f2 k1 H" i5 s
, [" u8 r0 S+ ^3 L8 q) g" H9 H$ m
6 P0 [9 s+ ]4 O( J1 g5.39.217.76) r. b' \5 A$ h$ H, s* \
1 Z4 a8 z* P7 H7 u/ }5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B/ U/ d, `# B6 g, q, z& C* w# e4 i
5.39.217.76. s2 C7 y5 {4 G1 l' b$ a' R0 I ]& r/ D
4 z9 z$ a% E3 X* F/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, h/ @7 m% P" v8 w
) L/ \! l/ `! i6 ?' |# T* l U' b9 ?+ |/ O
4 A$ T5 A: s3 W- Z. n9 ~5.39.217.76
8 Y5 Q3 r* i3 P3 W P
" o# J. u, f5 b) \6 D* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) R6 a9 F' c( ~5.39.217.76
* _ d8 R6 b% b+ i0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V$ @7 j3 d5 ?8 S4 ~* S7 {
% U. _$ E. j* A. ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w# w: S( @, w0 }
$ `" F, h: l# Y' `6 G. A- q
, k% ]+ ^4 ]& U, F0 _. m7 C8 M
6 G5 Q5 [* e; Q
/ R& l# w6 C0 U9 \$ {3 u- A8 d- F公仔箱論壇
0 R8 Y0 {, k" h* M/ F7 t2 e公仔箱論壇: h/ F* w, {3 x! g& S
公仔箱論壇- ?# n9 L" \4 ?: ^7 {' o9 K
5.39.217.76+ `- W+ k7 t. c
2 h' i( A: c& V/ W# {
# a r# y1 a- u6 Y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y- B3 W" A$ b
tvb now,tvbnow,bttvb- ]( h: E: J/ u# B2 x( M L
/ h; [/ V; ^; ^% m1 [公仔箱論壇公仔箱論壇1 A4 a4 @" D( g- Q3 a9 ^
tvb now,tvbnow,bttvb( D h5 W Z% s; ^- W6 e8 B
tvb now,tvbnow,bttvb: l9 ?$ `6 F5 k; |6 g/ b
0 A! \2 n- h3 S( n" c# U; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z' v% X8 f4 I
6 c( Z5 ^7 C0 K& _1 x
; D! R; b) K: d: o
8 ^ B- o0 [+ O4 y9 ctvb now,tvbnow,bttvb: b) E8 p C' a
1 h* B" o9 `/ z/ G' \
6 o5 x1 w/ e( [4 W, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ^- _: M! F% M& r. v, h/ Z/ w3 v' p5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _4 L+ R. o P- [- g
/ t6 J Q, M0 O$ \1 E$ |
% W) v7 {2 B" v( L+ Y
9 b3 K' a* P" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z+ `/ c0 \) n4 x o$ X) C8 J+ g
2 M! t" h7 Y" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 l7 x4 A! ?; u. d5 n
tvb now,tvbnow,bttvb" e5 s5 T2 Y! ?( Z9 \
& }# d) Q9 v* q' z, k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U0 R8 y U K0 O) E6 J( Q1 s
公仔箱論壇% v2 w4 |1 G" l8 x
tvb now,tvbnow,bttvb- D5 @/ A5 n) |( D; f2 e
5.39.217.767 C; w; }9 O4 s. a8 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z: ?( t/ {- @( R- ^- l ]+ h
& e# d* t# S8 f0 ^# w5 o
& j0 D u$ N/ m$ {tvb now,tvbnow,bttvb
# v+ n0 l$ f. a( n. F5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 t* |! B* L/ _! x; {2 ^; P( X
a& V) S- H2 m2 A# m# B8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 S# s( j) M0 A! N6 m4 }
y# J6 K l$ t3 i4 P( T5 V+ c" Mtvb now,tvbnow,bttvb5 |. F) @1 f) k9 W9 u
tvb now,tvbnow,bttvb7 [$ v# j# Q9 R( x: W6 o
& y9 j$ E' b) B5 C U: l, Ntvb now,tvbnow,bttvb
& z; w& a6 q! i4 K( m/ O# S, h5.39.217.76
. {# N4 e; u# _: Y3 r5 M* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 E: O8 [+ m1 {; A- k6 n& i
9 X% a8 K- t/ B. l( g
公仔箱論壇( G5 P2 B8 Q/ C/ F8 J. _2 g/ T
4 d5 t% p$ r! O0 D4 t* I; |
3 `: L: e; X2 g% \1 @2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 [( P6 l* s5 X# ?1 Q7 e2 q4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z; t+ @( O- j7 k& Y2 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `2 o# Q- _5 k' t D
5.39.217.763 V% K, C0 D- D6 o) ~; g% { I9 i
* r& B4 U5 l# H1 W- D公仔箱論壇
2 s! L# \( x, s! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]6 c. V; [/ w* b! l0 }/ F( \0 Q
$ M2 H" S, k5 j/ S! i! X5 E$ o5.39.217.76公仔箱論壇- q5 S- J5 @6 c5 Z2 F7 E$ k
3 c6 q5 V7 @9 o/ t% x" P0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z0 \- Y1 x. ^
tvb now,tvbnow,bttvb, u9 ~: G5 U$ N! Z! |- _# i
6 o# V& F4 b. g& ^ |& P+ ~; T
5.39.217.76- J1 f- b* {4 [6 F/ L" n
4 b! @" L5 J {# r) b. q( l" K1 _3 V/ ^2 q& E
E2 a" [, A" |# w# xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 w% w6 _. [( m$ j
) C9 Z6 v" `$ dtvb now,tvbnow,bttvb
b7 i3 U5 M, g. _0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K; J5 P; x! M0 f' C6 m
" K- ]' s" v" Ntvb now,tvbnow,bttvb; o5 W- [$ C% J1 ^5 p
5.39.217.76: |8 @4 O2 t2 S
3 ^1 V' _+ w/ dtvb now,tvbnow,bttvb
$ Y6 U. g7 t! P& F: |, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb R% `" O8 X+ {2 s2 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S7 O0 h0 u6 H7 S: L3 \. A
" `5 H' {6 v: F; E
& b8 r- Z1 W9 c/ ^7 p# j8 l
6 k. e2 Q3 t: D! m' v* t" m
; f( p5 d& C" o; z8 c8 ?8 K
5 b* w: l& ?+ E" t
8 |5 M# n! m$ ~: |! Z公仔箱論壇5.39.217.76, s, y; B! T. X% {
, `: [1 r3 D y7 O) C
, p9 V5 b+ K; S9 q8 c* K3 ^4 h公仔箱論壇
7 l8 q$ i+ M# Z' y: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& {+ i X1 z" w! {1 F7 [
5.39.217.76( |8 B5 [' d; g2 ?7 [$ \
. c/ v$ O: Q( G# Z
4 b* D5 I+ E: O$ D% J* n! `5 s( r, s
公仔箱論壇* R/ O/ t# B- m; f( z1 w
5 [% n1 S4 E+ J+ u$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* O8 L. c3 k: ]9 L. W' \& y公仔箱論壇5.39.217.762 I3 n/ x# R/ D6 O, J
7 i# U, q: b3 r$ U0 v9 ?+ ]' W公仔箱論壇
; m3 \0 Q& e+ u, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I+ Y+ N. z1 I
5 B. X0 n* H/ P& p; W7 E
+ f3 l: T9 Q k9 {5.39.217.76京都沙爹茶冰室# N( z+ M: y A3 m* j
地址：晉巷烏打瑪花園，CU4，門牌9號。（此花園位於晉巷大路轉進古魯蒙的進口處）
9 Y# g& K9 g: V$ Z c/ ^營業時間：週三至週五和週日，下午7時至午夜12時5.39.217.76/ B2 l$ w. s, L+ N( v" L* E
週六從下午7時至午夜1時（週一、二休息）tvb now,tvbnow,bttvb! X) g- `7 [6 M. }. J" {7 l5 N+ X
聯絡電話：012-6068805 |
發表於 2010-10-2 01:54 AM
| 
