材料
1 l2 J. W4 l. n) W0 O4 e$ Qtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \* w- B1 d+ u: ]$ y( n! w( j
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb( u* h) W5 T" @: i) F- h0 ^
鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎公仔箱論壇2 C' J2 V! i" w2 j' H5 s+ n
9 V1 x1 l! k' h8 |tvb now,tvbnow,bttvb調味料3 @ |2 ]- j. t6 L& [( X8 P
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙
# o$ i7 S+ `5 D, T2 b' R3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u, j" U. c$ I
$ s9 M: u& i* N: ]/ |6 _& Z5.39.217.76做法
w- F# B# W0 s, `3 x' y6 wtvb now,tvbnow,bttvb1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。5.39.217.768 e# D6 U9 c' B
9 ?% y6 |4 J7 u7 m$ l* r% P7 @! e: j. P7 V2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。
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3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。
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: w4 V5 S( U3 H) p( \4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。
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發表於 2010-10-1 06:35 AM
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發表於 2010-10-3 01:05 PM
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