材料
& [$ m# [! S) Ltvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克5.39.217.764 ^* j+ D, U1 e4 k: s
1 Y; s; X6 T$ r B- h$ d" Y; ?* T, Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料
/ h' C& L6 [+ `" |$ S+ N& B公仔箱論壇鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎
# C# S% c6 d* V. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 n" [/ }$ ]' O3 X9 {tvb now,tvbnow,bttvb調味料
8 B" W' e& s6 ~* o) S/ R! Q& Z/ H1 [5.39.217.76生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙5.39.217.76& v) b! h; L) Q1 ^1 d
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做法
u: C5 d. D0 [/ G9 f, o8 E& T5.39.217.761.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。
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* z/ k1 g9 k7 |公仔箱論壇2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。
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3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。
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4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。
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發表於 2010-10-1 06:35 AM
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發表於 2010-10-3 01:05 PM
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