材料 tvb now,tvbnow,bttvb# X3 `4 A3 X/ a8 g
蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克
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3 C- {7 E. z0 c9 ?公仔箱論壇調味料' O8 r5 Q1 o- Y+ W, S& E+ e" I# L7 I
鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎
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8 B. O1 @5 X8 C7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙公仔箱論壇) p& f( t1 r. S3 W* U9 t
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" d8 N: {* r" _8 P做法
3 \: V1 h* s m& g" @0 Z, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。
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* }4 [/ H/ ~ v2 l2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。
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9 G$ d& B8 W* ?; J0 H3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。
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4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。 公仔箱論壇) l* G/ z T+ Q' y5 L
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發表於 2010-10-1 06:35 AM
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發表於 2010-10-3 01:05 PM
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