材料
& H: g3 L$ l: V" `* H$ O( A5.39.217.76蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m q b; q5 r1 \
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調味料# k; s1 T! O3 O; F0 o) a
鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎+ C6 W: q) q0 P2 r' V# y; j2 \% r
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調味料
: e$ m0 }2 T/ S; a$ A生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 v, y" o' T, }' a0 P
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1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。9 t# k# U" C* F) Q ~
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2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。公仔箱論壇6 o3 @/ T3 _! j% q3 z
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3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。8 ~" L3 G; H+ h$ \# |" y p
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4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。
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發表於 2010-10-1 06:35 AM
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發表於 2010-10-3 01:05 PM
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