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材料：5.39.217.76 ]# _: F3 L& |
卷心菜半個、tvb now,tvbnow,bttvb; s' X3 d* m$ r5 y9 t" P/ r
土豆1個、
3 N# N0 ]/ ] G( w7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿卜1個、
! ~; j0 @! b4 }) Q# V1 v) B5.39.217.76西紅柿2個、
4 n9 N% o& U9 w6 S0 @: D f洋蔥1個、
: c) L4 }# g: Z% B1 d. j4 k" r5.39.217.76西芹2瓣、
( c8 Y) f/ q# G$ v. J5.39.217.76香腸1根（最好用紅腸）、5.39.217.763 c3 z3 m f( e, [0 g" }/ \1 G
牛肉半斤、5.39.217.764 W8 |4 ~+ ^# B' c4 E
罐裝番茄醬適量、
. g g* o: O1 x- L2 A% }番茄沙司適量（可以不放）、
1 d) R( s7 Q: s9 X0 O$ E# Q9 ?5.39.217.76胡椒粉1小匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a# Y1 R: N* ^2 l
奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、" M* ~1 a, m1 D; E; D
面粉1兩、
! |9 f& U4 i: R! W5 D! F( P鹽少許、
+ k* N9 p2 }5 b! q) M5.39.217.76糖少許。
5 v) X; `$ `; y# E5.39.217.76 5.39.217.76* A5 D/ u: v* h: t7 D
做法：
8 C$ c; G4 r" ^4 e* J1 D. n1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。5.39.217.76+ R7 w- i/ E5 C5 ~; |( V
牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。
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2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。5.39.217.768 [2 Q) P: v; f8 ]
$ d( `7 X$ S7 \tvb now,tvbnow,bttvb3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~
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# @4 g' o6 T. ~# m! e4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~5.39.217.76 b; l6 l3 V2 @: C
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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