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[西式食譜] 羅宋湯

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材料:
' J4 e& d+ ~3 K* t公仔箱論壇卷心菜半個、7 V3 e" U8 A: e7 W
土豆1個、
' o7 f( Y: J9 ~& Q" M) p0 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿卜1個、
" G* s. ~' l3 p6 o! kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西紅柿2個、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v  \0 |4 x. \( O
洋蔥1個、tvb now,tvbnow,bttvb* c: z) i$ v7 `4 i0 N
西芹2瓣、
9 G# y; y' M- N& b香腸1根(最好用紅腸)、
2 Z! v+ Y+ E: m, j) L5.39.217.76牛肉半斤、# H# ]2 x  c6 m6 |( V3 B
罐裝番茄醬適量、
. ?  H$ t5 Y9 m  p* ]5.39.217.76番茄沙司適量(可以不放)、
8 j4 g% l/ q9 X4 R/ i& Q+ \胡椒粉1小匙、5.39.217.76+ ]4 E5 V0 c+ I" Q
奶油1大匙(不習慣可換成色拉油)、
( @9 G9 x! _5 x% y) {1 q面粉1兩、
9 T. n! ?' Y; \1 C公仔箱論壇鹽少許、
  m. l' {5 O( ~, c) V0 U3 h糖少許。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L7 B1 m2 ~. Z2 A1 j- d5 i: O
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做法:公仔箱論壇9 Y! Y" V2 S; L  e$ \
1、先來煮牛肉吧,把買來的牛肉洗淨,切成小塊,放到湯鍋裡,注入適量的清水,放到火上大火煮滾,撇去浮沫,改小火燜至牛肉軟爛,看看時間,兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒,臨關火前加了點鹽調味,其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話,可以丟一個下去,可以讓牛肉更容易酥爛。tvb now,tvbnow,bttvb, H$ Z# |' C- U& k* ]4 f
牛肉是我前一天晚上炖好的,第二天拿來做的這道紅菜湯,我喜歡炖上一鍋牛肉清湯,然後放到冰箱裡,第二天的時候或是下點面條做成牛肉面,或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖,再或做成今天的紅菜湯,很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一,有菜,有肉,主食或搭配米飯,或用全麥面包蘸著吃,烹飪過程又非常簡單。tvb now,tvbnow,bttvb, V6 q6 M! q4 @7 t; }
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2、牛肉是我前一天做好的,今天做的時候只需切切青菜,放進去煮一煮就好了,將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊,洋蔥、卷心菜、紅腸切片,西紅柿去皮切小塊,芹菜洗淨切小塊,切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉,那青菜要等到牛肉燉好後再切。
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4 @2 q( |) D+ x/ m' _; l5.39.217.763、取來另一個鍋,放入奶油,溶化後放入土豆塊,隨後放入紅腸,待香味都出來了,放入其他蔬菜,再放入番茄醬,加入少許的鹽調一下味,翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中,用小火繼續煮燉~
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4、在快燉好的時候還要炒一下面粉,將面粉倒入干淨的炒鍋中,用小火將面粉炒至微黃,其間要不停的攪拌,然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡,用湯勺攪拌均勻,加入的多少看你自己的喜好,希望濃稠些可以多放一點,不放也可以~tvb now,tvbnow,bttvb) D+ I) v$ B. F7 Z

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adding garlic and beets will make it more genuine! C# D6 B, R& m; ]5 S! A
thanks
I like veg soup, thx for share
睇见就想食,多谢 !!
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