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材料：
4 n! I; O" d& b9 ]公仔箱論壇卷心菜半個、
4 [4 s) T. G: ?: d公仔箱論壇土豆1個、
# H7 @" W T/ O3 U公仔箱論壇胡蘿卜1個、5.39.217.76* W: X4 ^/ b/ \) j
西紅柿2個、
! ?: T& n+ E% ]( W% b+ z* Ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥1個、tvb now,tvbnow,bttvb1 w5 _& o' s: O6 D
西芹2瓣、tvb now,tvbnow,bttvb6 r2 @ t% ]6 H, k. l
香腸1根（最好用紅腸）、
0 X* l6 _8 Z2 n& n- i( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉半斤、tvb now,tvbnow,bttvb; N5 W4 [2 \+ Y
罐裝番茄醬適量、
* b+ u9 q- G: D$ J, ]" j# j& ?番茄沙司適量（可以不放）、
- H ]4 ?$ d+ O) y: H; mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉1小匙、
7 m* a6 N: C, o' |8 n( stvb now,tvbnow,bttvb奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、
+ L+ L4 Z7 L' w0 D6 p7 }. }* R/ M6 Z1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面粉1兩、
$ A/ G* f% @- ^1 N( p( ~7 ]公仔箱論壇鹽少許、5.39.217.764 g5 J/ V. J$ }( D' J: N& p2 n
糖少許。
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" _! g- r' ?" b' C6 ?0 t2 q5.39.217.76做法：8 d2 [2 e: S: k; D5 n I
1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。公仔箱論壇4 o7 ]; l6 B2 \9 ~' ?
牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。
4 c& W2 P) t: o7 D9 L1 jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S3 b. q4 S7 q K1 w# [ r
2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。tvb now,tvbnow,bttvb$ I" ^1 Z# Q* m& A% O
0 j4 d) g/ W% S% e# {3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~5.39.217.762 n# ~& h9 ?! l, d9 O. o5 L
0 @, m v, s* O: Z' s- n3 u公仔箱論壇4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~& G2 @% W9 V2 B0 E6 M( z& {
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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