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五花肉250克，四川冬菜100克。
* { f, x/ p/ t h/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
) X; j0 ~! j5 Y$ [7 I/ k+ u: m7 Etvb now,tvbnow,bttvb制作：
, a N M0 x4 a, Z6 r/ L1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
# V( f/ w! F' _( r% Qtvb now,tvbnow,bttvb2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；5.39.217.76! a& O6 A/ C# `/ o( h& T' z
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
# K) I3 c5 g- k! d, Q4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n) W* s; Z& u9 j1 w9 Z" |
5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
$ Q( `2 p U4 l8 {% b9 _: J6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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