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主料：5.39.217.762 c9 {8 [( m' A: G) J
五花肉250克，四川冬菜100克。
% d4 R, [" d' R# _& ctvb now,tvbnow,bttvb輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
' j; M! U, u, |) |/ I9 s( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作：
' [, f q( y3 a0 U8 T2 @6 Z" o公仔箱論壇1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；5.39.217.76+ V: A1 c7 r0 h* o( v6 v0 f
2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；tvb now,tvbnow,bttvb- d+ N' f* y3 I- s0 ^$ q
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
1 P+ L" P* u9 ~8 b! y& N公仔箱論壇4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
) R: ?! m6 o& j n( G( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；) O% W/ X, ~3 I- x
6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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