% F6 Y8 u( ]5 a6 i9 Y公仔箱論壇主料：
3 d4 a& Q7 j+ L8 K7 c" k" L公仔箱論壇五花肉250克，四川冬菜100克。5.39.217.769 v0 G7 L; h; g" L( s" [% I! p: s
輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S6 x! D/ o. m, s" w' C- Y: h' o
制作：
8 g; B, W1 O: l9 S1 S6 z. Q1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
) f9 W- }, `& i& o: E2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
9 _7 ~0 b2 a! s! Xtvb now,tvbnow,bttvb3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
6 R$ w7 x( n2 q: W公仔箱論壇4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；" |: T% ^7 U* K0 X0 z1 A* z' i% E- A& N
5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；公仔箱論壇% Q! w5 z1 M _9 g! v/ H3 t
6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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