/ `7 c" S- q+ G1 c, W" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：tvb now,tvbnow,bttvb& ^8 F, i$ F4 m7 i: M
五花肉250克，四川冬菜100克。公仔箱論壇6 o1 y( k o; l! m
輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。5.39.217.76" o6 r4 K3 {: g2 d2 ?
制作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z6 y2 w' i2 [& ?9 Z; y H
1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；公仔箱論壇8 W' e4 b, B: E# h
2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
7 g3 Y# t& g7 c+ W& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；8 L4 J, A I0 c b% |& |
4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
: x) f# [1 H) ]# v5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
4 f/ z1 P% I5 L4 K6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
| 