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五花肉250克，四川冬菜100克。
* U* Y5 B. n, B輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
, Z6 @/ U; o9 Q0 h/ {公仔箱論壇制作：
, Z, D' `( {9 g) N& O3 i/ m0 f5 J1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；. l2 o# Y0 | C6 `3 I5 ?1 q
2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；; S# | d4 g8 |. X$ J9 e9 {
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
8 M- |; ~5 n% y% k4 A0 s% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
" l8 G, @; u# A# F& h1 @5.39.217.765)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
/ o. C2 B6 @1 R" M# d: }5 g W# ?6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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