, [5 {0 V9 h; A/ ^+ d2 y5 d* jtvb now,tvbnow,bttvb主料：
+ U& {% }8 Z) N. p五花肉250克，四川冬菜100克。
\ `4 Y8 l/ Wtvb now,tvbnow,bttvb輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
# Y5 _: X1 w3 e F" Z0 rtvb now,tvbnow,bttvb制作：
! Y! x9 `! T+ n! D8 L9 w公仔箱論壇1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；5.39.217.76# z) V! d# Z2 R4 u
2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
" ~2 b7 O% ?2 E5.39.217.763)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E u$ r# S: d2 P. P, R
4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
3 t, v' a$ z. ^' T$ V) y5 @/ L$ G5.39.217.765)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
V& b8 V$ X6 g$ W( A+ i公仔箱論壇6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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