8 U# f+ p, P6 Q! p: J4 w O* F主料：公仔箱論壇2 z9 b! q7 l* |* W* |6 m
五花肉250克，四川冬菜100克。5.39.217.76. b1 |+ E' A: Q/ m" c5 Q
輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
, z- E- G4 `* u' [tvb now,tvbnow,bttvb制作：
- r" O: W3 x# }tvb now,tvbnow,bttvb1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
* J; m4 ]2 Y5 X, r9 x, R2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；# B% w) U. J" J8 H
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x; }3 T% P( }4 p( e! Z- [0 J
4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；' k& I6 p0 E( E# _* {7 ^- \
5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；5.39.217.76* m5 H6 D/ o a2 W+ |1 c0 j) y
6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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