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主料：5.39.217.760 H R$ E N0 s9 j
五花肉250克，四川冬菜100克。5.39.217.766 r$ |. G; K) f5 B* u
輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。- u! k7 H+ d. r
制作：tvb now,tvbnow,bttvb, v2 n! R4 u, ?5 w& p# D' X& d, ^- L
1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
7 @! h' T/ h; H3 M5 Wtvb now,tvbnow,bttvb2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；公仔箱論壇5 {9 [" x9 ~: a! ]9 K L& Z
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t/ K1 N @; i3 w1 D! r, R; u* o
4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
) O( |2 X9 { z0 `0 a1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；: T7 j7 w( e& |) h6 s' i
6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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