( a% K- }& n0 H8 ^5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：5.39.217.76) h- \: h. B+ F( ^$ d
五花肉250克，四川冬菜100克。
: r: @/ |3 h3 K6 M$ d9 d5.39.217.76輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。% i8 O5 L5 d$ x
制作：
7 J; z( i3 r5 ]$ O m5.39.217.761)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；) i% t: X) n- j1 o+ \2 Z
2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；公仔箱論壇8 ~: K1 ?8 d& Z; o; G2 p
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
) N3 z1 _! J, b: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；公仔箱論壇5 M4 j( G9 Y2 c1 A/ I
5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；7 s' g8 ]8 ]: c0 ]
6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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