材料5.39.217.76, k9 I/ X" r) ]1 Z5 p$ X( g! `
蟹（ 380克） 1隻、蘆笋 240克、上湯 100毫升、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蟹粉調味：薑米 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉少許蘆笋5.39.217.76) W2 \8 j7 \ H2 }
3 M4 o. D# b- J2 t公仔箱論壇調味公仔箱論壇6 G! u) v' z& Y: ~. c4 j1 |
雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙
0 E1 X: ]0 |" w& t1 q# d公仔箱論壇公仔箱論壇( A* D2 `' w9 {. b- C: T! A! i/ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c' Z0 h* P R7 r, B
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d% g4 ^: M: ]: N# @8 a* g
1.開大火燒滾水，放蟹隔水蒸 10分鐘，攤凉後去腳、開蓋，去鰓後剪開蟹身，刮出蟹膏，再剪開殼挑出蟹肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f9 _$ U' d; Z) B) m4 j# W4 b% R
tvb now,tvbnow,bttvb! N# v8 \5 e& [6 |6 c4 j( C
2.開中火燒熱鑊下油，下薑米略爆，下蟹肉蟹膏、雞粉、鹽、糖、胡椒粉炒勻成蟹粉。公仔箱論壇: [3 }9 Z. l. o/ L( i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U5 J$ H2 z% Q2 F" O
3.開大火燒熱油至 100℃，下蘆笋略走油。
8 j* t' R1 a; a$ H5.39.217.761 I3 J: ^( b8 @; {. L
4.開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖、蘆笋煮約半分鐘煨入味，鋪上碟。5.39.217.76' P3 T l; b% H4 B: q
r3 p8 V- y: r- l1 i5.39.217.765.上湯下鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖略煮勻，以生粉水埋芡，淋上蘆笋面即成。 8 G$ S' B/ c0 @$ n! F$ @# N
|
發表於 2010-9-30 06:36 AM
| 
發表於 2010-9-30 07:19 AM
|