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蟹（ 380克） 1隻、蘆笋 240克、上湯 100毫升、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蟹粉調味：薑米 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉少許蘆笋 _2 }3 q' ~$ _% _7 w" t
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調味tvb now,tvbnow,bttvb. V' O" f- f* T X5 F# E' C4 J+ i' ^
雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙
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# z) R. L! [( c2 ~: F- L: x* \; b! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) ?' T' x) H5 [, }4 Z+ ]) L. l# a1.開大火燒滾水，放蟹隔水蒸 10分鐘，攤凉後去腳、開蓋，去鰓後剪開蟹身，刮出蟹膏，再剪開殼挑出蟹肉。
: ~& U0 y& w" E6 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o4 r0 G, @' t' G- M: h
2.開中火燒熱鑊下油，下薑米略爆，下蟹肉蟹膏、雞粉、鹽、糖、胡椒粉炒勻成蟹粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y# {) |- ~2 Z: H) l( t2 {
5 F% J h# N3 O$ a t3 i8 u$ W% @3.開大火燒熱油至 100℃，下蘆笋略走油。
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9 v9 K( g9 h: u# K) a6 `( k$ k公仔箱論壇4.開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖、蘆笋煮約半分鐘煨入味，鋪上碟。tvb now,tvbnow,bttvb; n: Z+ a7 q _, I
9 [' E, L9 I Z3 K/ Z公仔箱論壇5.上湯下鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖略煮勻，以生粉水埋芡，淋上蘆笋面即成。
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發表於 2010-9-30 06:36 AM
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發表於 2010-9-30 07:19 AM
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