材料
( H8 | ?, [0 k公仔箱論壇蟹（ 380克） 1隻、蘆笋 240克、上湯 100毫升、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蟹粉調味：薑米 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉少許蘆笋公仔箱論壇& n. U4 z' z$ v2 L) S
e' q L+ R* P) q/ _) P0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味5.39.217.768 |3 ~1 o% e3 o9 V2 ^2 A! S: D
雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙5.39.217.767 k: q5 C9 h! T n- s" t
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+ P, i2 d7 a# Y8 o+ j7 M: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 Y& {4 d1 [ ^$ O5 Q' utvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒滾水，放蟹隔水蒸 10分鐘，攤凉後去腳、開蓋，去鰓後剪開蟹身，刮出蟹膏，再剪開殼挑出蟹肉。, P$ ^& P; y" R
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2.開中火燒熱鑊下油，下薑米略爆，下蟹肉蟹膏、雞粉、鹽、糖、胡椒粉炒勻成蟹粉。, P# [9 i6 [; z
z: _! r0 w4 V( n$ M9 h8 U5.39.217.763.開大火燒熱油至 100℃，下蘆笋略走油。公仔箱論壇 ]; [0 V. V( [# S0 u
; |% B6 b. Q) Z$ ]' x0 Otvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖、蘆笋煮約半分鐘煨入味，鋪上碟。
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5.上湯下鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖略煮勻，以生粉水埋芡，淋上蘆笋面即成。 tvb now,tvbnow,bttvb! f! ]& M+ W! H* k" ]: n! O
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發表於 2010-9-30 06:36 AM
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發表於 2010-9-30 07:19 AM
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