材料 公仔箱論壇) l; h$ [& N; S
星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量3 w/ I% f1 Y6 O4 p
3 X& A0 D, A/ X$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星斑醃料. ?2 T& z! v; a: J1 i M
雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜5.39.217.76- I$ p- P$ H, c. j% M
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調味
& A5 j, y" C' N. V5.39.217.76雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙
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* x2 g p9 M3 d+ A, M# ?2 v- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c) o& S5 ^2 S. A. Z: J
做法
! l6 h$ f6 A4 @% X5.39.217.761.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。% l+ V4 n; A9 Y) m6 H# }3 v" f% T
* _& |- ?4 j7 T) y2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ v; p0 V& V* g/ e9 C+ I
2 s) S8 ~. t; G4 g& e; S. R% e# m5.39.217.763.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。
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如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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