材料
5 w+ l H- U" ^公仔箱論壇星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量% P; E( k1 [/ f& C l) L
! D- R% n" ?: b+ |: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星斑醃料
! j; Y+ W4 y, J2 U/ _雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜
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調味+ S# B- O& X. k, D
雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙
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做法5.39.217.768 X2 I. Y* h4 W' X1 Z& |
1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。
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2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q9 D0 \) @- v* z: ~
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3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。 5.39.217.76% `5 X& n8 G) }. K# [- r( j) X& a
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5 B% g' V$ z/ C/ K5.39.217.76如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。 公仔箱論壇, O9 `- N) b0 G
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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