材料
9 B& x: J1 W$ ]0 E7 u星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量
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星斑醃料( z! i; T# M6 j6 a
雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜
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7 f& w- `/ q- I; K( H* C0 ]調味
+ s% g% Q2 t3 {) Y$ l雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙公仔箱論壇* ~& \8 x- B- Q! L6 G# c2 g2 w
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做法
* O9 B# b& y% K$ p5.39.217.761.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。
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2 i) s; m1 B4 v$ y2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P' I" X, }1 [7 E
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3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。
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3 m- p' R+ k( E' D# [# L2 w2 Ptvb now,tvbnow,bttvb如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。 5.39.217.76+ Y! N* Q. f& h5 j. H, {
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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