材料
% K [7 u, G5 J& c z- n+ U" n星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量* V6 o/ [ H* I* m) s- f' V# @
. C( g( D; b4 h. v3 W3 V星斑醃料
- q; M$ m+ b+ J, M( y% W7 I, otvb now,tvbnow,bttvb雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I# C9 g2 i$ }. Z: x9 Q
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調味4 ~ ?( D% g7 ]% Y) W
雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙5.39.217.76+ w& ^; ?# h0 z C
公仔箱論壇& D3 O6 r- v W- ~* E% e. \) W$ A
) d4 O% K- i9 q7 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法. w; J0 z; i; N& P. a
1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。
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2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。
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3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ W8 o2 s+ Y6 O, d. T
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4 d; r9 } _; k7 r1 M! ]如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。 5.39.217.76( y/ X% H! [* d% T% E& n
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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