材料
% i( R1 l: E! P+ q, a星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量
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' I# }& p& ~) V' l- k# F5 e星斑醃料5.39.217.76* @( A; x3 ^6 L& z2 h) Q
雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜
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調味: Y5 r$ R5 }+ e) g
雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙公仔箱論壇7 m, I3 {3 t7 f/ t3 Y
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) _0 D) l* [& I8 \tvb now,tvbnow,bttvb做法2 |" T' O! z: J3 u: u/ `$ }
1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n6 Q3 {. G$ d9 `* ^8 O2 L" h! f
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2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。
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3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb: y" y! J6 J8 |/ C; x* s, o% h
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5 Y/ t, x' a7 t- x! I$ r2 ]+ N如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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