材料
, [0 Q2 _- @! O+ m N# V星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量
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星斑醃料
* W. G/ n3 u G, Z' U- p5 o' V5.39.217.76雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜( ?* s# `9 e+ e3 B+ ?6 j) Q
& p( b" X, ~5 X+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味5.39.217.76( H4 i) H' Z" S) @' |1 y" z
雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙
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做法公仔箱論壇" B- [# {! I* u, y
1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。
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2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。
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: X$ e; G3 |7 m7 a3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。
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( W7 K9 Z Q# x# {6 a* z/ H9 Z如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D4 n) S$ ^& g4 x7 l# w
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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