材料 - x( M+ \, t/ U1 U) ~
星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb' B$ N9 a! R1 p; j( ]: n. s
( a* t+ v# F4 z+ j2 m/ \星斑醃料
( B( z i0 s6 r& r/ ytvb now,tvbnow,bttvb雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜
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6 y/ k1 Y; z! e1 R" ^% N" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味6 T6 X8 \* \7 x' k% ~' k8 _
雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙5.39.217.768 q% T6 q7 J0 V) t
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! J' O$ l# ~( A; B做法
3 U% q) c% x/ B% v# I4 c+ o1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。
# P0 x. s5 A$ m( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 e+ P2 F2 M# Z: Q6 j
2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. B& p0 C- D% n
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3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。
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如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。 tvb now,tvbnow,bttvb$ [& |6 M Q7 n, O% H, z
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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