材料
8 E( X- X! Z. ]$ E4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉
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調味5.39.217.76) V. |" P* ]# ]5 I1 ^
雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白5.39.217.76( h' n% r% f+ t0 W
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做法
9 W1 C' P. X# m' W" W4 t1 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。5.39.217.762 q/ u/ D; m8 q0 F
0 _! h; x1 ? s; j( q) H, L公仔箱論壇2.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。
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. A- _2 ?5 x2 [9 v% k9 q- T, p公仔箱論壇3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。公仔箱論壇' a% ~6 o# o* z, _
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發表於 2010-9-30 06:33 AM
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發表於 2010-9-30 07:18 AM
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