材料公仔箱論壇# D) Q) Q! i `% k) C, E
蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉
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調味8 w1 K1 W- ]" F/ I& E8 H
雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白5.39.217.764 k. u1 J( W5 m$ \3 W0 Q' H
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調味
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做法9 `* N/ O B% R
1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]3 ]4 r& b7 l" _' i( [2 x
2 m+ D- p( w4 t4 V) n$ h. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。+ j4 w* ~. K) H8 I+ M" X8 J
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3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j5 Y. l: k5 r: \) z6 q5 S
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發表於 2010-9-30 06:33 AM
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發表於 2010-9-30 07:18 AM
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