材料tvb now,tvbnow,bttvb4 L8 t Z& L' i- [
蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉
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O& v0 X/ Q& [% e0 Y& g' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白公仔箱論壇* ~' [" Y, k6 B) l |
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雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙
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做法
. J, @+ G; G3 a1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。% N! x& d# Y* v( u5 v6 k
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2.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! v5 o+ `8 j6 {4 `# y
y! I% y( a% g) B公仔箱論壇3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F0 T3 B8 H) H# w& V; U
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發表於 2010-9-30 06:33 AM
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發表於 2010-9-30 07:18 AM
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