4 V7 D U u, u5.39.217.76主料：明虾半斤
1 y3 j9 A: N4 _/ h) R- B7 S 辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量
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1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用；
1 m6 R: x+ m6 Q/ j( p+ e5.39.217.76 2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘； & [& I( d0 L' s" O# n. {
3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。 |
發表於 2010-9-29 08:21 PM
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