) W3 Q" ]8 J. E: S' _! K& E- {( M主料：明虾半斤 9 K# P( E; C* @. J6 p' h$ l
辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量
4 n* V3 t1 I, l7 h% Q/ _* v 制作： 公仔箱論壇" W4 x& L9 x* Y
1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用；
6 G/ r2 k# `# Z8 w( ]4 r9 ?" J 2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘； tvb now,tvbnow,bttvb+ ]+ o" `, V7 H; Q) g
3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。 |
發表於 2010-9-29 08:21 PM
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