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主料：明虾半斤
5 Y3 p6 F0 z* ^! H) N 辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量
( v7 p- I8 M; ]# p公仔箱論壇 制作：
9 h X/ C: x0 S. N- c/ h 1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用；
5 e6 U' l. R$ s8 `5.39.217.76 2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘；
- k6 D, @, @2 ?6 E5.39.217.76 3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。 |
發表於 2010-9-29 08:21 PM
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