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[中式食譜] 茄汁明虾


- S1 V% @0 N$ A% D# N, @公仔箱論壇主料:明虾半斤
; A  b7 x$ K# Q9 [! R7 F- ]公仔箱論壇    辅料:青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量
+ f1 V. J: z% T7 l5.39.217.76    制作: 1 ^9 L) c# x. [. F
    1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干,笋、青豆洗净备用; 5.39.217.76; P( K+ B. h) |2 h+ e9 w
    2)烧红锅,下油,爆香姜及葱,放入明虾两面煎至金黄五层熟,加入料酒,盐,少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓,即可上盘; 2 O0 x. p1 K! B/ }& E. ^2 |9 X% V
    3)再烧红另外的锅,下油,笋丝及青豆翻炒加盐,味精,湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边,便可食用。
感謝分享。顏色看上去有點古怪。
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