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主料：明虾半斤
% M0 `! w, [3 s( E公仔箱論壇 辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量 tvb now,tvbnow,bttvb% v1 ^% _1 s+ e" u$ h
制作：
3 U! @8 k6 a2 p! Y* H& L8 s 1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用； tvb now,tvbnow,bttvb+ {3 F, i/ k+ A8 x
2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘；
7 }! j, p3 n. c3 H5.39.217.76 3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。 |
發表於 2010-9-29 08:21 PM
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