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主料： 厚肉大排骨一斤，梅子两粒
c) e$ a' m, W8 otvb now,tvbnow,bttvb 辅料： 葱两颗，红椒一只； 腌料：绍酒，酱油各半汤勺、绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、
% h5 i! B' F7 |8 ^$ {tvb now,tvbnow,bttvb 制作： 5.39.217.762 u+ k, O% R1 T* m7 B3 A
1)将排骨斩成大块，酸梅压烂， 涂在近骨一面加上腌料腌一小时，放入滚油中炸两分钟，起，然后待油温回升将排骨复炸一分钟；
$ A( R4 ~4 m9 \2 ]2 n3 k 2)红椒、葱一同切丝，烧热锅，下油两勺，加入调料慢火至糖溶，放入排骨， 加盖煮两分钟，拌匀后煮至汁 浓加入红椒丝、葱丝即可。 |
發表於 2010-9-29 08:20 PM
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