6 v- [# t; k1 A8 T4 a& J$ e主料： 厚肉大排骨一斤，梅子两粒 公仔箱論壇: N$ H. H9 r+ r) q
辅料： 葱两颗，红椒一只； 腌料：绍酒，酱油各半汤勺、绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、
& R& N# V" \9 h, U* P) X 制作： 公仔箱論壇1 u6 _0 [2 f: I$ Y' `$ h
1)将排骨斩成大块，酸梅压烂， 涂在近骨一面加上腌料腌一小时，放入滚油中炸两分钟，起，然后待油温回升将排骨复炸一分钟； 8 I' t6 c& c: l0 U' r7 W3 i7 u
2)红椒、葱一同切丝，烧热锅，下油两勺，加入调料慢火至糖溶，放入排骨， 加盖煮两分钟，拌匀后煮至汁 浓加入红椒丝、葱丝即可。 |
發表於 2010-9-29 08:20 PM
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