軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，5.39.217.76' s9 U: z% S9 e. u n
可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，
3 Z4 i' \# k3 x5 O5.39.217.76泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！
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" B; i5 p, F8 J7 P% J公仔箱論壇煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。
1 Y, ~" d/ u, z" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。& I8 L; B1 g' j3 ?
因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，公仔箱論壇& ^+ @9 Q, \: X7 r# Y& u P
就可以解決湯太鹹的狀況。0 u c8 y# k' k
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發表於 2010-9-29 01:55 PM
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