軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，
' d" w6 e* }* P公仔箱論壇可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，
6 [) }' u3 c: ~# `0 R: h* [8 z公仔箱論壇泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！
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+ K6 L; ]7 P6 N8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。
: B3 W. b+ i2 i8 r7 r: {5.39.217.76這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊在煮個幾分鐘。
" x) c. c4 B' V* s: r' C因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J3 `5 |0 @) {3 @4 Z
就可以解決湯太鹹的狀況。
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發表於 2010-9-29 01:55 PM
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