材料
# Q! L$ A5 R: Q" e7 C5.39.217.76肉眼扒 160克、菠菜 300克、杞子 15克、甘笋 1/2條、薑絲 1湯匙 醃料：生抽/粟粉各 1茶匙、油 1/2湯匙 芡汁：生抽 1茶匙、海鹽/糖各 4茶匙、粟粉 1/2茶匙、水 2湯匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P4 O& G( \4 k1 |9 H7 p
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做法
# W. h5 X& _8 f5.39.217.761.杞子加水浸 10分鐘，以大火隔水蒸 10分鐘至軟。菠菜去根部，切段。
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1 y& g8 ]/ ]1 p9 t! D7 Htvb now,tvbnow,bttvb2.肉眼開邊攤薄，起邊，切絲，加生抽、粟粉和油醃 10分鐘。甘笋去皮，切絲。將水、鹽、糖、生抽、粟粉和麻油拌成芡汁，備用。
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3.預熱鑊，下油炒菠菜至軟身，加少許鹽調味，先盛碟。公仔箱論壇) w+ W( L0 F4 D
4 s! e K# o4 q- N, |4.再下油爆香薑絲，加肉眼絲以大火炒熟，再加甘笋絲炒至軟身。將杞子連杞子水加入鑊中，加芡汁同拌炒，淋於菠菜肉絲上面即可。, n7 u7 _1 w1 G( X) c' y
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發表於 2010-9-29 06:40 AM
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發表於 2010-9-29 02:23 PM
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