材料
z* z T0 d7 C$ [8 g# Z1 a肉眼扒 160克、菠菜 300克、杞子 15克、甘笋 1/2條、薑絲 1湯匙 醃料：生抽/粟粉各 1茶匙、油 1/2湯匙 芡汁：生抽 1茶匙、海鹽/糖各 4茶匙、粟粉 1/2茶匙、水 2湯匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p# e! E3 Z' S: P: |1 I! Q; ^
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- a/ f1 L( o; N* i0 m+ T
1.杞子加水浸 10分鐘，以大火隔水蒸 10分鐘至軟。菠菜去根部，切段。
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& F. \ r' e0 d2 t( j2.肉眼開邊攤薄，起邊，切絲，加生抽、粟粉和油醃 10分鐘。甘笋去皮，切絲。將水、鹽、糖、生抽、粟粉和麻油拌成芡汁，備用。
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% T& N) g" {$ P# l9 ?, Ztvb now,tvbnow,bttvb3.預熱鑊，下油炒菠菜至軟身，加少許鹽調味，先盛碟。5 t6 H& |( y8 L
. f# {/ @3 ~, A8 _) R& w+ F" F5.39.217.764.再下油爆香薑絲，加肉眼絲以大火炒熟，再加甘笋絲炒至軟身。將杞子連杞子水加入鑊中，加芡汁同拌炒，淋於菠菜肉絲上面即可。公仔箱論壇4 e1 f+ e8 P# ^( v; S) v; V5 ^
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發表於 2010-9-29 06:40 AM
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發表於 2010-9-29 02:23 PM
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