材料
& J" ~5 K+ d! b7 P2 Y石斛/杞子/黨參（去頭）各 25克、淮山 40克、蜜棗 4粒、黃豆 160克、鮮鮑魚 1斤、陳皮（浸軟） 1角、水 4公升 ) `# S6 J" B& V+ \
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調味
' D- p/ W1 i6 w1 t/ A% Utvb now,tvbnow,bttvb海鹽少許
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做法
`8 k6 u0 g T4 m, \1 u; V- r1.黃豆浸一晚，隔水備用。淮山、黨參、蜜棗、石斛和杞子分開加水浸半小時。: J1 ]6 K' [+ o4 S& {+ F& U6 R: O- Q1 b
# v$ E; Q6 M2 |3 _2.鮮鮑魚用小刷洗淨，用湯匙挖出鮑魚肉，去腸。肉和殼留用，鮑魚肉冲水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F& i3 u7 H' E' p& Z) b9 k
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3.煲滾水，放入已隔水的黃豆、淮山、黨參、石斛、蜜棗、鮮鮑魚、鮑魚殼和陳皮，以大火煲滾，轉慢火煲 1小時。加入杞子，以慢火再多煲半小時，加鹽調味即可。
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/ x0 |, @; ?. g# E除了用黃豆，亦可以改用豬肉來同煲，味道一樣鮮甜。
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發表於 2010-9-29 06:38 AM
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發表於 2010-9-29 02:25 PM
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