材料5.39.217.76+ s. I0 ?0 L N, O( |$ d, M1 C3 g
石斛/杞子/黨參（去頭）各 25克、淮山 40克、蜜棗 4粒、黃豆 160克、鮮鮑魚 1斤、陳皮（浸軟） 1角、水 4公升
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/ q1 R) w6 X) t5 E3 Q: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
' f7 K6 X( r9 H4 o( c- X" ]tvb now,tvbnow,bttvb海鹽少許
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/ O* `3 s0 O: P& O" f" [公仔箱論壇做法5 p$ M: ^9 e, s' A" q9 g$ R
1.黃豆浸一晚，隔水備用。淮山、黨參、蜜棗、石斛和杞子分開加水浸半小時。4 l+ k- F3 y$ f( U: D7 r' O% }: R
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2.鮮鮑魚用小刷洗淨，用湯匙挖出鮑魚肉，去腸。肉和殼留用，鮑魚肉冲水，備用。5.39.217.76, i& z7 W9 s5 M( x! x
1 `2 Y# G6 \/ y1 ^- G! S5.39.217.763.煲滾水，放入已隔水的黃豆、淮山、黨參、石斛、蜜棗、鮮鮑魚、鮑魚殼和陳皮，以大火煲滾，轉慢火煲 1小時。加入杞子，以慢火再多煲半小時，加鹽調味即可。
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除了用黃豆，亦可以改用豬肉來同煲，味道一樣鮮甜。4 |5 J: k- A% `. I9 v h
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發表於 2010-9-29 06:38 AM
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發表於 2010-9-29 02:25 PM
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