材料5.39.217.76 j! `+ Q' _3 _5 y; X
石斛/杞子/黨參(去頭)各 25克、淮山 40克、蜜棗 4粒、黃豆 160克、鮮鮑魚 1斤、陳皮(浸軟) 1角、水 4公升
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調味: v$ R: R4 J$ q8 v. M ~
海鹽少許0 \+ V# e. O3 d
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做法tvb now,tvbnow,bttvb C3 @4 y3 z1 o% F& y* G
1.黃豆浸一晚,隔水備用。淮山、黨參、蜜棗、石斛和杞子分開加水浸半小時。8 s% h$ @9 Y% m" O6 Z6 |
4 Y/ a0 p' \- ^. S2.鮮鮑魚用小刷洗淨,用湯匙挖出鮑魚肉,去腸。肉和殼留用,鮑魚肉冲水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v) V, B& A+ T" R
$ y, H2 x6 ?+ `' Y3.煲滾水,放入已隔水的黃豆、淮山、黨參、石斛、蜜棗、鮮鮑魚、鮑魚殼和陳皮,以大火煲滾,轉慢火煲 1小時。加入杞子,以慢火再多煲半小時,加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb) l4 ]! N0 ] e/ Y
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除了用黃豆,亦可以改用豬肉來同煲,味道一樣鮮甜。公仔箱論壇; z9 o, j' u7 k0 F8 y% K
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