材料5.39.217.76 j! `+ Q' _3 _5 y; X
石斛/杞子/黨參（去頭）各 25克、淮山 40克、蜜棗 4粒、黃豆 160克、鮮鮑魚 1斤、陳皮（浸軟） 1角、水 4公升
6 L$ u" n4 E4 ~ g6 Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 \% d% R! Q. s% {+ ?' ]% X# u
調味: v$ R: R4 J$ q8 v. M ~
海鹽少許0 \+ V# e. O3 d
& S1 u2 y7 s; |
公仔箱論壇9 L/ }! V4 |+ D4 [& C
做法tvb now,tvbnow,bttvb C3 @4 y3 z1 o% F& y* G
1.黃豆浸一晚，隔水備用。淮山、黨參、蜜棗、石斛和杞子分開加水浸半小時。8 s% h$ @9 Y% m" O6 Z6 |
4 Y/ a0 p' \- ^. S2.鮮鮑魚用小刷洗淨，用湯匙挖出鮑魚肉，去腸。肉和殼留用，鮑魚肉冲水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v) V, B& A+ T" R
$ y, H2 x6 ?+ `' Y3.煲滾水，放入已隔水的黃豆、淮山、黨參、石斛、蜜棗、鮮鮑魚、鮑魚殼和陳皮，以大火煲滾，轉慢火煲 1小時。加入杞子，以慢火再多煲半小時，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb) l4 ]! N0 ] e/ Y
5.39.217.76# o8 F; t$ N% n6 l: k
5.39.217.76& u% W+ w! K- n( d
除了用黃豆，亦可以改用豬肉來同煲，味道一樣鮮甜。公仔箱論壇; z9 o, j' u7 k0 F8 y% K
|
發表於 2010-9-29 06:38 AM
| 
發表於 2010-9-29 02:25 PM
|