材料5.39.217.76% H# a! y3 [: ^0 H+ K! A! L
石斛/杞子/黨參（去頭）各 25克、淮山 40克、蜜棗 4粒、黃豆 160克、鮮鮑魚 1斤、陳皮（浸軟） 1角、水 4公升
6 M) I2 _9 X9 F$ I: O. _' mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 X6 a! u e5 w: s! {! }
調味
7 c3 n* G) ?4 F/ }tvb now,tvbnow,bttvb海鹽少許5.39.217.76! V- v! V( }4 o, v9 x5 T W
5.39.217.763 }% _6 ~& L* H- S, [
0 r; Q- N, r! d% T& I
做法
5 o3 m8 Y. B$ x3 Y5.39.217.761.黃豆浸一晚，隔水備用。淮山、黨參、蜜棗、石斛和杞子分開加水浸半小時。6 O$ P Z0 X6 ^' l! Q
( c# ?/ k% J% o( ~- o ]2.鮮鮑魚用小刷洗淨，用湯匙挖出鮑魚肉，去腸。肉和殼留用，鮑魚肉冲水，備用。
. n, S3 _3 _8 _# e: E+ s7 y6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `# b+ c8 r7 q+ K
3.煲滾水，放入已隔水的黃豆、淮山、黨參、石斛、蜜棗、鮮鮑魚、鮑魚殼和陳皮，以大火煲滾，轉慢火煲 1小時。加入杞子，以慢火再多煲半小時，加鹽調味即可。
, {3 F1 X+ g" @! a公仔箱論壇
+ V. k. x5 b2 c( |$ F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 J# S0 P6 `. {* N
除了用黃豆，亦可以改用豬肉來同煲，味道一樣鮮甜。5.39.217.769 |: E& C) B2 y6 Z8 |: j
|
發表於 2010-9-29 06:38 AM
| 
發表於 2010-9-29 02:25 PM
|