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糯米粉 230克、雞蛋 2隻、生油 80毫升、砂糖 50克、紅豆糖水連豆 250毫升、牛奶 80毫升、呍呢拿油少許公仔箱論壇& B! g6 U- f5 E( s1 u
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1.雞蛋拂勻，注入牛奶、生油、糯米粉、紅豆糖水、砂糖、呍呢拿油拌勻成粉漿。
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2.盤上噴灑生油，灑入少許糯米粉，篩勻後將多餘的糯米粉倒出。注入紅豆粉漿後，放入已預熱 180℃焗爐焗 20分鐘。& l4 ?# A9 k3 n/ w
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3.將年糕取出，蓋上錫紙，再放入焗爐，以 180℃焗 10分鐘後，將錫紙取走再放入焗爐以 180℃焗 10分鐘，用牙籤插入年糕測試，如果不沾黏即表示熟透。公仔箱論壇, Y/ s8 \3 y9 k& P( B
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4.將紅豆年糕取出，放凉後切塊即成。 , _2 b" n' [& _2 T6 c
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發表於 2010-9-28 06:36 AM
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發表於 2010-9-28 02:18 PM
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