材料
8 ~# W Q5 x8 ?; `雞胸肉 500克、新薯 170克、甘笋（切粒） 1條、洋葱（切件） 1個、乾葱（剁碎） 6粒，雞湯 1 1/2杯、椰漿 180毫升、黃薑粉 1茶匙、薑茸 1湯匙、米 160克、水 200毫升、糖/胡椒粉/鹽各適量飯調味：洋葱（切碎）/乾葱各 1湯匙、蒜茸 1茶匙、黃薑粉少許雞醃料：鹽/糖各半茶匙、黃薑粉/薑茸各 1茶匙、胡椒粉少許5.39.217.760 G3 e7 y! g2 I, Z- B
+ R: x9 R& K# ?% ?9 p* f7 D5.39.217.76
$ J6 x: i* s8 @8 N( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, s4 j$ R9 D8 n7 |0 O' m7 H. ]公仔箱論壇1.雞胸肉切塊，加鹽、糖、黃薑粉、薑茸和胡椒粉醃半個鐘，備用。然後煮飯，在鍋中加入乾葱、洋葱和蒜茸爆香，加入黃薑粉和米，加水至過面，煲 40分鐘至熟。公仔箱論壇+ G5 ^: w. J. B! H
' o, U, I- z, C) _
2.新薯和甘笋以大火烚 10分鐘，烚熟後撈起；新薯趁熱去皮，備用。將雞肉用中火煎香，備用。
5 g* w k; B; T' J" R BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U# N0 G1 q0 b( A$ e
3.燒熱鑊下油，加乾葱、薑茸、洋葱、甘笋和新薯，加鹽調味，炒香後，下雞件、雞湯、椰漿、黃薑粉和糖拌炒。收細火燜 4分鐘，再加胡椒粉即成，連同飯上碟。5.39.217.76! y" G* s. B& |
$ p5 \$ o; R, B1 o9 B& ^% E8 H6 a( w& N. O. S6 `' h
如果時間不夠又想讓雞胸更入味，可在醃雞時加入少許雞粉提味。5.39.217.76! T! k' [' _, d9 ^
|
發表於 2010-9-27 06:39 AM
| 