【原 料】
+ k' P7 U" o4 J2 y. `# W( Itvb now,tvbnow,bttvb 鸡脯肉250克,油50克,鸡蛋2只白莲子,胡萝卜四季豆,白糖,料酒,盐,味精,葱姜各适量。淀粉少许。
7 P9 W# u/ N; e, r$ B【制作过程】
3 a9 E* w' b3 X8 ~, k; S公仔箱論壇 ①将莲子用热水氽熟。鸡脯肉切成斜丁。葱姜切片；鸡丁放入碗中,加入盐、料酒、味精、蛋清、淀粉搅匀上浆； ②将葱姜放入另一碗中,加料酒、盐、味精、水淀粉调成汁,待用； ③炒勺上火,入油放鸡丁煸炒,八成熟后,入胡萝卜丁,四季豆小段及莲子,翻炒均匀至鸡丁成熟,将碗汁迅速倒入锅中翻炒,使汁均匀挂在原料上即可。 |
發表於 2010-9-26 04:40 PM
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