 tvb now,tvbnow,bttvb' k4 n& v! ^. C7 X$ G+ e! N
食材：
* `3 x1 B5 ~5 U1 f9 \9 _3 Utvb now,tvbnow,bttvb蝦仁150克、韭菜半把、鮮香菇、蔥段、薑末、蒜末、雞蛋、玉米粉、鹽、濃縮蜆湯(2)
2 y& d. X! j9 _; ~公仔箱論壇作法： 公仔箱論壇( O* v6 F6 \7 ]2 Q5 Q
1.先將韭菜花切約2公分備用。 5.39.217.76" R' n! b! q# @
2.蝦仁以紙巾吸乾水分後，刀子側剖 (勿切斷)以幫助熟成及入味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q0 z! y5 _0 m3 e7 h$ h
3.取一碗，加入1/4蛋白、1茶匙玉米粉與蝦仁抓勻，稍微靜置一下口感會更好。tvb now,tvbnow,bttvb. J# D% C1 _9 F% s
4.取一深炒鍋，將抓勻的蝦仁下鍋炒至半熟，盛出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ s: d ]1 M! J6 q1 p
5.同一鍋直接加入蔥段、薑末、蒜末爆香，再將韭菜花、香菇與蜆湯倒入煮滾，可放點鹽調味。
1 D8 d. p! T" U. Z公仔箱論壇6.最後關火，淋上蛋液打造滑蛋口感即完成。公仔箱論壇) o. d4 h0 S: P, P& i/ A
, R7 Z: t0 T2 T, T; p5 otvb now,tvbnow,bttvb小撇步
E8 s, k3 h3 f! U5 D; y5.39.217.76使用韭菜花香氣比韭菜濃；蝦仁剖開一半不但幫助熟成，炒熟時還會呈花捲貌十分可口。 |
發表於 2010-9-25 03:53 PM
| 