/ c6 F, H! H% H! y+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材：
# s; Q( C! |" b! ^- V9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁150克、韭菜半把、鮮香菇、蔥段、薑末、蒜末、雞蛋、玉米粉、鹽、濃縮蜆湯(2)
. ?& O5 i# [8 Z& |作法：
% Z4 o7 M K, s1 J$ s6 d* p1.先將韭菜花切約2公分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \$ D) P+ K5 g* ^
2.蝦仁以紙巾吸乾水分後，刀子側剖 (勿切斷)以幫助熟成及入味tvb now,tvbnow,bttvb3 j6 u, a# S/ m2 P3 ^' t' r
3.取一碗，加入1/4蛋白、1茶匙玉米粉與蝦仁抓勻，稍微靜置一下口感會更好。
7 N& D5 G& Y- s; S" f8 Z5.39.217.764.取一深炒鍋，將抓勻的蝦仁下鍋炒至半熟，盛出備用。 5 ]: M4 q( S9 H& Q" ?8 D
5.同一鍋直接加入蔥段、薑末、蒜末爆香，再將韭菜花、香菇與蜆湯倒入煮滾，可放點鹽調味。 6 H. c+ j% Y! R
6.最後關火，淋上蛋液打造滑蛋口感即完成。
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" E0 N/ v) i, @/ |5.39.217.76小撇步
4 O0 Z$ p; b) s8 U, s) R5.39.217.76使用韭菜花香氣比韭菜濃；蝦仁剖開一半不但幫助熟成，炒熟時還會呈花捲貌十分可口。 |
發表於 2010-9-25 03:53 PM
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