5 ^& [" l+ D& J* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材： 5.39.217.761 J6 G0 W2 T4 N7 P( E& K
蝦仁150克、韭菜半把、鮮香菇、蔥段、薑末、蒜末、雞蛋、玉米粉、鹽、濃縮蜆湯(2) + S; j- j5 }/ s/ g, r
作法： 公仔箱論壇" _9 [$ ]2 L, o% X; I. q- d+ M6 B
1.先將韭菜花切約2公分備用。 2 `8 W8 E- w$ X2 L+ q* g5 I/ s
2.蝦仁以紙巾吸乾水分後，刀子側剖 (勿切斷)以幫助熟成及入味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o2 M5 y9 s: p* d0 v8 j( l+ Z
3.取一碗，加入1/4蛋白、1茶匙玉米粉與蝦仁抓勻，稍微靜置一下口感會更好。
8 e! u7 r+ l+ r! Z: rtvb now,tvbnow,bttvb4.取一深炒鍋，將抓勻的蝦仁下鍋炒至半熟，盛出備用。
+ I G2 @' _! t$ \% y. `7 n: D5.同一鍋直接加入蔥段、薑末、蒜末爆香，再將韭菜花、香菇與蜆湯倒入煮滾，可放點鹽調味。 tvb now,tvbnow,bttvb1 V/ Q! V! c$ H, w( x# F7 o" u% J
6.最後關火，淋上蛋液打造滑蛋口感即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L" Q" g6 e- Q* y9 p
- @6 a0 G' w4 M& [. z' d小撇步 tvb now,tvbnow,bttvb1 {4 o. u1 v* _& ^; Q
使用韭菜花香氣比韭菜濃；蝦仁剖開一半不但幫助熟成，炒熟時還會呈花捲貌十分可口。 |
發表於 2010-9-25 03:53 PM
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