# [; q: B( ? P% T3 V; C- E【材 料】
7 ~6 s+ y, d( ]- q鮮蚵 300公克
* Q- J4 U, `, ]1 A: wtvb now,tvbnow,bttvb豆芽 100公克
) s: }& }9 V& J$ e公仔箱論壇五味醬 50㏄
. k9 I& f1 U! ?3 K) ztvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" q5 ]9 U2 R! F( ^0 P& b* { m7 m G
鹽 少許
: d' t' T, B8 `3 Y6 X5.39.217.76白胡椒粉 少許5.39.217.762 }( K9 T, ^$ y3 s
地瓜粉 10公克
& \2 n; \' o- U" O1 L p |$ i! G公仔箱論壇【做 法】
) z% }1 o9 u7 m I- L. L1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。
3 Y4 J2 P7 l" D5 ?2.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。
& ?% Z7 w4 W7 @6 @" h5.39.217.763.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。 |
發表於 2010-9-25 03:52 PM
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