材料5.39.217.767 L5 K, v( M1 k, n5 I
豬柳肉 600克、鹽/乾鼠尾草碎/乾迷迭香碎/橄欖油/炸薯條各適量、紫椰菜（切絲） 1/2個、羅馬生菜（切絲） 1棵自製番茄乾：車厘茄 12粒（切半）、鮮番荽碎/鮮迷迭香碎/鮮百里香碎/鮮奧勒岡碎/鮮鼠尾草碎各適量、糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙5 H3 P8 ^' s+ p8 Y; m
8 s6 y6 `! }/ ]; g5 }8 c) ^
公仔箱論壇7 S" [4 N' b' a9 _( f5 i% J" c' z
做法5.39.217.76! E. I' ^7 X% t9 S! L( A
1.將車厘茄撒上所有香草、糖、鹽，放入焗爐以 80℃焗 6小時成為番茄乾備用。
' _; B3 O* C$ F8 O# S5.39.217.763 g7 ]8 R2 C1 ?4 h! w! Z
2.開大火燒熱烤鑊，下橄欖油，放上豬柳肉，撒上鹽、乾鼠尾草碎、乾迷迭香碎，煎 8-10分鐘至熟，切件上碟。) H2 G: E) |: U; U
7 h, C7 Y6 `! e+ n( j8 s3.將紫椰菜絲、羅馬生菜絲和炸薯條伴碟，最後撒上（ 1）即成。 , ]" C [+ a* ~+ m i, X# K& N
|
發表於 2010-9-25 06:40 AM
| 
發表於 2010-9-25 07:59 AM
|