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■ 福建月饼馅料有瓜子、桔饼、芝麻、猪油等，所以越嚼越香。 公仔箱論壇8 o/ g7 N2 T( l$ h) S# X
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■ 尽管卖相不是很美，但胜在传统古早味，因为没下防腐剂，故绝不能久留。
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■ 蛋黄酥，有莲蓉与豆沙两种口味，皮酥馅美令人回味。
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7 f8 E. T' U f$ r; X4 ]! \0 ]5.39.217.76传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神。公仔箱論壇1 n. ?4 l G6 ^- i) J
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制作费劲 数量少
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去年就与店家说好，今年的传统福建月饼，一定要留给我，去年靠近中秋才去买，就仅剩16粒，我二话不说就全要了。5.39.217.764 Q @4 z$ N. i* {4 L+ p+ L
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今年，当大街小巷还在谈中元歌台及酬神戏时，我就跑了两趟，问什么时候可以买到传统福建月饼？
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老板说，传统福建月饼与一般的粤式月饼不一样，一定要靠近中秋才上市。5.39.217.76+ O5 o" E' R# \. G7 Q4 Y
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“传统福建月饼，主要的顾客是一些老人家，他们每年都来找回传统的味道，卖得不多，就是吃一两颗回味，因为制作费功夫，我们也不会做得太多。”- J) ^! o; P( W
/ u/ r+ F: |+ J* F公仔箱論壇老板要我八月初七才来看看吧，应该那时可以上市了。
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5 `# C9 X6 z6 L" r5.39.217.76去年，有一些年轻的朋友吃过传统福建月饼后，早已吩咐我今年一定要提早去买。
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% y. u4 q5 Q8 p, O# q: `- @' btvb now,tvbnow,bttvb不靠包装 重风味
" I+ ^4 r$ ?! E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a0 m Q# o7 V
记得小时候，槟城还有不少老饼家都是卖这种福建月饼。
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; {) M* H+ B& `: j: b白色的饼皮烤得微微淡黄，上面印有红色印章“中秋月饼”，下面有芝麻垫底，芝麻烤得香气四溢。福建月饼的馅料有瓜子、冬瓜、桔饼、肉油、芝麻等。
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1 ?' A( @$ A$ i1 x" [3 f公仔箱論壇我告诉老板，是否可以让我见一见制饼师博，因为在槟城，我可说找遍了全城，只在吴连祥，找回儿时思念。
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& \ G; j, k+ ^; g* {5 J/ S老板说，低调的制饼师博说，因为功夫太多，他又不愿将功夫外传，所以每年就只做几百个应市，中秋前卖完就算。; P5 {( `# I2 ?9 k
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传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神；从小吃过传统福建月饼的我们，尽管市面上有很多新口味，新品种及新包庄的月饼，琳琅满目，多得令人眼花缭乱，但我家的老人家及弟姐们仍然会念念不忘这风味独特、越嚼越有味的传统福建月饼。 |
發表於 2010-9-24 09:26 PM
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