) p, G; O; u( Z: r! ]■ 福建月饼馅料有瓜子、桔饼、芝麻、猪油等，所以越嚼越香。 2 H$ f( x0 T1 h x1 D( `
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■ 尽管卖相不是很美，但胜在传统古早味，因为没下防腐剂，故绝不能久留。 1 N6 O) I3 y4 E: Z; H
/ G: I. k: z3 l! U: n6 M■ 蛋黄酥，有莲蓉与豆沙两种口味，皮酥馅美令人回味。
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( F9 a: r6 h0 b8 c+ u' V& [/ x3 e传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神。
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' D5 s2 h, J. e4 X$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作费劲 数量少
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! _- C0 r! W3 M去年就与店家说好，今年的传统福建月饼，一定要留给我，去年靠近中秋才去买，就仅剩16粒，我二话不说就全要了。公仔箱論壇7 U) U0 _0 y$ @; ]/ {0 z3 }1 n( K! ?
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今年，当大街小巷还在谈中元歌台及酬神戏时，我就跑了两趟，问什么时候可以买到传统福建月饼？
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; c) _# ^0 t7 ?9 ]$ I老板说，传统福建月饼与一般的粤式月饼不一样，一定要靠近中秋才上市。
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“传统福建月饼，主要的顾客是一些老人家，他们每年都来找回传统的味道，卖得不多，就是吃一两颗回味，因为制作费功夫，我们也不会做得太多。”
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E0 L8 e: r* h9 p老板要我八月初七才来看看吧，应该那时可以上市了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e9 P* O( z: x0 U G
% i7 x- o' c$ O公仔箱論壇去年，有一些年轻的朋友吃过传统福建月饼后，早已吩咐我今年一定要提早去买。
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不靠包装 重风味
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记得小时候，槟城还有不少老饼家都是卖这种福建月饼。tvb now,tvbnow,bttvb9 C# b( y2 F7 q
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白色的饼皮烤得微微淡黄，上面印有红色印章“中秋月饼”，下面有芝麻垫底，芝麻烤得香气四溢。福建月饼的馅料有瓜子、冬瓜、桔饼、肉油、芝麻等。
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我告诉老板，是否可以让我见一见制饼师博，因为在槟城，我可说找遍了全城，只在吴连祥，找回儿时思念。5.39.217.76) O. R* S/ n( x% J4 {! {
! `3 N9 U* O' s公仔箱論壇老板说，低调的制饼师博说，因为功夫太多，他又不愿将功夫外传，所以每年就只做几百个应市，中秋前卖完就算。6 W; U/ y+ l% {! s
* l) U: O7 a* G7 l8 B4 e传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神；从小吃过传统福建月饼的我们，尽管市面上有很多新口味，新品种及新包庄的月饼，琳琅满目，多得令人眼花缭乱，但我家的老人家及弟姐们仍然会念念不忘这风味独特、越嚼越有味的传统福建月饼。 |
發表於 2010-9-24 09:26 PM
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