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■ 福建月饼馅料有瓜子、桔饼、芝麻、猪油等，所以越嚼越香。 5.39.217.76* r* ]# l- n2 }9 D
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■ 尽管卖相不是很美，但胜在传统古早味，因为没下防腐剂，故绝不能久留。 ! O6 h! S: e" g1 d* [& \( O
& n& w" |9 s& D9 d4 f* h* Z7 y5.39.217.76■ 蛋黄酥，有莲蓉与豆沙两种口味，皮酥馅美令人回味。 - V2 ?7 q( d1 S9 }
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传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神。
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( X6 n$ z$ q3 U+ K5.39.217.76制作费劲 数量少, G6 b7 P+ d/ n4 q H
* R8 u0 Y- k, C! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去年就与店家说好，今年的传统福建月饼，一定要留给我，去年靠近中秋才去买，就仅剩16粒，我二话不说就全要了。3 @+ [" j7 ?) g0 ]4 x5 [+ N
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今年，当大街小巷还在谈中元歌台及酬神戏时，我就跑了两趟，问什么时候可以买到传统福建月饼？
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老板说，传统福建月饼与一般的粤式月饼不一样，一定要靠近中秋才上市。; I5 n! B7 V% Y8 @0 A% \# X
7 m! Q: o2 N3 Q3 Q公仔箱論壇“传统福建月饼，主要的顾客是一些老人家，他们每年都来找回传统的味道，卖得不多，就是吃一两颗回味，因为制作费功夫，我们也不会做得太多。”2 P% ?9 H- s( ~. i7 n2 s9 R
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老板要我八月初七才来看看吧，应该那时可以上市了。5 A: B0 P2 g, t2 e, N
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去年，有一些年轻的朋友吃过传统福建月饼后，早已吩咐我今年一定要提早去买。
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2 |' W, S3 e' Y不靠包装 重风味
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记得小时候，槟城还有不少老饼家都是卖这种福建月饼。
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白色的饼皮烤得微微淡黄，上面印有红色印章“中秋月饼”，下面有芝麻垫底，芝麻烤得香气四溢。福建月饼的馅料有瓜子、冬瓜、桔饼、肉油、芝麻等。
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我告诉老板，是否可以让我见一见制饼师博，因为在槟城，我可说找遍了全城，只在吴连祥，找回儿时思念。
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* |! @( d" W& m2 D老板说，低调的制饼师博说，因为功夫太多，他又不愿将功夫外传，所以每年就只做几百个应市，中秋前卖完就算。
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传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神；从小吃过传统福建月饼的我们，尽管市面上有很多新口味，新品种及新包庄的月饼，琳琅满目，多得令人眼花缭乱，但我家的老人家及弟姐们仍然会念念不忘这风味独特、越嚼越有味的传统福建月饼。 |
發表於 2010-9-24 09:26 PM
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