材料
c8 A% `8 M. T% _: P2 |5.39.217.76波士頓龍蝦 1隻、酸洋葱 3粒、烚熟蘿蔔粒 6粒、切片紅菜頭（裝飾用） 2片、紅蘿蔔仔（烚熟） 2條、鮮紅菜頭汁 50毫升、牛油 15克、醋半茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; E: ^; j: j& {
1.龍蝦先以 100℃的水烚煮 1分鐘，除殼取肉備用。公仔箱論壇' j$ T( i O! q# c/ Z# @
c' l5 H' k/ \6 C" |. F5 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將龍蝦肉直接浸在 59℃的牛油清（或橄欖油）中浸 25分鐘，取出切件。
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m! V0 l# @1 J% [& t; ~* d" X8 Z" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅菜頭汁在平底鑊中以小火熬煮至剩一半份量後，加醋同煮，最後下牛油令其稠身。
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' b* j8 u' i/ q& Y) ~9 ]' w5.39.217.764.碟上放酸洋葱、蘿蔔粒、紅菜頭、紅蘿蔔仔、龍蝦肉，最後淋上紅菜頭汁即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J+ ~# ^) t4 c$ z
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發表於 2010-9-24 06:37 AM
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