材料
* m( W, M( r9 X0 @ P. J' \" ptvb now,tvbnow,bttvb老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許
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8 z0 r; Q7 t# l r0 I0 m' W Ptvb now,tvbnow,bttvb薯仔麪糰材料
4 D4 v* r- a7 u0 `# o; T* o) d+ A, k公仔箱論壇薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻5.39.217.76! ]! j" g1 [* L1 J4 o% N5 V3 L
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浸豬肉材料
3 M" N, X3 b1 n: ?+ N6 }$ w; ^5.39.217.76鹽/香草/香料各適量
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公仔箱論壇* G. d- W6 Q% b1 b K1 J' M Y
做法
" }" _/ a. Q0 p% s8 n1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。
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- @# A# A6 I! C9 y- z7 x2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。tvb now,tvbnow,bttvb h- u8 {3 h& J: l$ Q
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3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。
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3 Z+ j( Q! C2 M! q6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。
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5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 5 E' B4 H7 A3 x1 W; D8 L
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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