材料
5 I$ h+ ]" X! r5 N5.39.217.76老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許5.39.217.766 m l- e; X( g# }6 l
# y- v/ K. n6 `& d薯仔麪糰材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M; n$ ?5 p. G8 e
薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻5.39.217.765 F& [5 `: X# V- a4 L1 R+ k
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浸豬肉材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i: Z7 l7 `2 u3 B5 S! S
鹽/香草/香料各適量公仔箱論壇7 a/ Q( @/ P5 V5 q( t
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做法公仔箱論壇! X1 w4 w- a7 G$ j" ]- T
1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。公仔箱論壇2 M* t; _9 X( ?; K; ~9 m/ \# M
6 K! } b2 t7 _; T2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q' |" F/ b0 @8 q
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3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。
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( V1 s- X6 P" @. S& Z* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。5.39.217.764 x: d: v8 G4 g8 n6 E
# i9 r ?1 V) B. d' a$ M- [! o' T公仔箱論壇5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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