材料* n7 s" d2 Y" y4 ~" I0 _
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許5.39.217.76# m) L( D" P1 O( W5 y' G# ]
/ |; f [. j' y2 i* j, \+ n5.39.217.76薯仔麪糰材料
% q8 a+ r! n: ?8 q7 P0 Q) m+ C5.39.217.76薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻公仔箱論壇+ a: T5 B0 Y! a6 m6 S5 u
* v* i; h7 Q/ l6 ]tvb now,tvbnow,bttvb浸豬肉材料
, h9 ?. [! b) J0 n; s3 U1 A! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/香草/香料各適量
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4 s3 ]3 G C' O0 ]; U) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 S7 F* e7 n4 ^1 X6 u" a公仔箱論壇1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。8 c% V8 i9 N* J, S3 R
$ ]0 A4 ]9 C5 v6 O% `0 T1 etvb now,tvbnow,bttvb2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。% Z, s3 i5 P2 y
; P; [3 m6 H2 ?' H! t8 Etvb now,tvbnow,bttvb3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。. x) d/ q; y9 B1 t$ M1 _
; e0 P" U7 [4 G% F9 R9 _tvb now,tvbnow,bttvb4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M, k5 ]2 r. Y
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5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [& t" W5 u% Y
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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