材料
1 G2 ]& Q' ]* |/ d# s* o: }: Y* ^老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許公仔箱論壇. o! W P0 R D% U) ]3 F0 M
# w" i, `& m- |& c) F公仔箱論壇薯仔麪糰材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \/ z7 G0 D4 |/ M- L
薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻
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浸豬肉材料5.39.217.76+ Y3 L% G! b: z! D7 A* I- ^
鹽/香草/香料各適量
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做法
; @' l, T/ N1 W- X% I公仔箱論壇1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。tvb now,tvbnow,bttvb* ~# H7 e7 e% L: F+ \2 @- D
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2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。
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3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。
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4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。
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5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ` v" a. r, t! [
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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