材料- G7 g, M/ F) N$ }* U/ D; l4 F9 O
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許
0 V' T4 I. h( `$ n3 U/ s0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" t8 Z/ ~) y$ Q3 ] @$ G5.39.217.76薯仔麪糰材料8 W( m) ]8 g: W, ~1 ^+ ^
薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻+ L+ ^, a( T) R
" i6 a; I9 L9 m0 P- Y2 Gtvb now,tvbnow,bttvb浸豬肉材料6 w. m1 `2 h+ |" c0 L
鹽/香草/香料各適量
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]3 v& }2 j# Z. s* [/ h" a' a公仔箱論壇做法$ b6 m$ N* ]) P2 C# [& K+ l/ T
1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。
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2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。- B8 w7 b' [: \9 n* W% a) z2 Y; Q
* I3 G- I W; Z U" B9 s& V G$ a5.39.217.763.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。5.39.217.76% c" z- O* H: n' T$ P! }+ X0 g
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4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。5.39.217.765 a3 \$ `3 Q/ e( c6 l- F2 V9 q* O$ }
0 F8 E9 q( d' `: |0 \公仔箱論壇5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y' k+ ~2 z1 m8 N3 Z. z
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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