１. 用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳。
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２. 啤酒可使凉拌茶增加美味。将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味剂。5.39.217.76( U4 p6 l( c2 B* G- r9 f2 c
/ F# s u$ ~0 J: O! h Z３. 和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。5.39.217.76 B; T! R5 m# y4 t& R9 t
6 i0 @) w& f, ]1 H3 S x5.39.217.76４. 将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒，面包既容易烤制，又有一种近乎肉的味道。
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, H$ m4 [- Q6 x0 A5 s4 wtvb now,tvbnow,bttvb５. 制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来很口。
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, m0 A/ ?( o- G8 n/ c4 U5.39.217.76６. 将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中，浸１～２小时，能取掉鸡的膻味。 |
發表於 2007-7-1 03:48 PM
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發表於 2007-7-3 04:57 AM
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真唔真呀?
