１. 用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳。
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/ a6 s$ ?0 w# m* {& Wtvb now,tvbnow,bttvb２. 啤酒可使凉拌茶增加美味。将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味剂。
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３. 和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。
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: F2 N% e' U* |. y４. 将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒，面包既容易烤制，又有一种近乎肉的味道。! y- d) E, N% B9 i8 g3 ]6 W
k7 c: z4 s2 K) j/ p( x+ b& }５. 制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来很口。+ W+ f" `7 `. ~1 ~7 c
& i+ ]& q& k) h8 R9 ?- ]1 _- _9 b公仔箱論壇６. 将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中，浸１～２小时，能取掉鸡的膻味。 |
發表於 2007-7-1 03:48 PM
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發表於 2007-7-3 04:57 AM
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真唔真呀?
