材料
1 L" v/ m4 H0 \0 R# J, ~2 _7 F牛柳 8片、沙律菜 35克、車厘茄（開邊） 1粒、青瓜絲/洋葱各 15克、粟米粒 10克、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、和風沙律汁 3湯匙" a! J1 `4 U, p/ Q- b9 R) P
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做法8 R: Z' q! B& A4 K- k3 P' E; |, j3 }
1.開大火將鐵板燒熱，用油掃將油平均掃上鐵板，放入牛柳煎香，灑上鹽、黑胡椒調味，煎至半熟。" M9 r* h5 f: _$ h6 H, I0 F2 [
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2.牛柳撈起，逐片放入冰水浸泡降溫。0 `5 G. x$ h/ l; T, Y$ r; r
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3.將沙律菜、洋葱、粟米、車厘茄、青瓜絲放上碟，再放牛柳，最後淋上和風沙律汁，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J: s8 E4 d+ n3 {8 i( \
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將煎好的牛柳浸冰水，可令肉質更爽口結實。
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發表於 2010-9-23 06:38 AM
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發表於 2010-9-23 06:45 AM
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