材料tvb now,tvbnow,bttvb% P7 b7 C: a, F8 n$ V
牛柳 8片、沙律菜 35克、車厘茄（開邊） 1粒、青瓜絲/洋葱各 15克、粟米粒 10克、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、和風沙律汁 3湯匙% ^4 Y, ~" C6 W% Y! B
, V% a, L* k7 q& r/ q8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- b0 P3 c a7 X, Q0 m, d做法
. n% Q" p$ w. Y* ~6 o, K4 ~+ t( S1.開大火將鐵板燒熱，用油掃將油平均掃上鐵板，放入牛柳煎香，灑上鹽、黑胡椒調味，煎至半熟。
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* o# e9 M X. W5 @ H3 |2.牛柳撈起，逐片放入冰水浸泡降溫。5.39.217.76- x( ^, p) V, E1 X- G' r2 |" B/ t
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3.將沙律菜、洋葱、粟米、車厘茄、青瓜絲放上碟，再放牛柳，最後淋上和風沙律汁，即成。2 q- N; C S7 v
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將煎好的牛柳浸冰水，可令肉質更爽口結實。
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發表於 2010-9-23 06:38 AM
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發表於 2010-9-23 06:45 AM
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