材料 公仔箱論壇7 h8 Y6 {7 x6 P, A
鵝肝（ 100克） 2件、靈芝菇/韭菜花各 5克、椰菜 10克、甘笋 3克、天婦羅粉 45克、紅酒/豉油各 1湯匙、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、黑醋/茄汁/日式豬排汁各 2茶匙、生粉少許、沙律醬 2湯匙、清水 100毫升
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/ j0 u4 c- q; g' L3 }( I3 |tvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76$ P: m3 M' o8 r! Y" h) Z
1.天婦羅粉加清水開成漿，加靈芝菇、韭菜花、甘笋、椰菜拌勻成燒餅漿。1 ~: \% h* G/ e- Z1 d2 @
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2.開大火燒熱鑊用油掃掃上油，注入粉漿煎 5分鐘，反轉將兩邊煎至金黃，上碟備用。% I: c' Q3 r+ }
1 Y, o2 q. f2 \' U, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在鵝肝底面撲上薄薄一層生粉。
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" m/ E% l! T- m5.39.217.764.開大火燒熱鑊掃上油，放鵝肝，撒上鹽、黑胡椒調味，將鵝肝反轉煎至金黃，灒紅酒、豉油煎至出香味，放在燒餅上。8 `7 }5 G' }; x! w6 _! L" A
! _: ?4 k# @. o$ j9 f5.沙律醬、豬排汁、茄汁、黑醋拌勻成為醬汁，即可伴鵝肝同食。公仔箱論壇7 z2 Z$ M3 s' |( l$ A# L
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發表於 2010-9-23 06:37 AM
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發表於 2010-9-23 06:45 AM
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