材料
8 w+ Y3 D. ^7 B5.39.217.76鵝肝（ 100克） 2件、靈芝菇/韭菜花各 5克、椰菜 10克、甘笋 3克、天婦羅粉 45克、紅酒/豉油各 1湯匙、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、黑醋/茄汁/日式豬排汁各 2茶匙、生粉少許、沙律醬 2湯匙、清水 100毫升6 b2 g V4 l8 r: }1 l
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1.天婦羅粉加清水開成漿，加靈芝菇、韭菜花、甘笋、椰菜拌勻成燒餅漿。5.39.217.76: g: F% M: f5 ] Q3 S0 q4 O
& Q4 G' e M }2 p7 d' R" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊用油掃掃上油，注入粉漿煎 5分鐘，反轉將兩邊煎至金黃，上碟備用。公仔箱論壇5 C# x/ }: b' I: I0 |4 M# k$ {
2 g; f+ ?" b) W% X0 @tvb now,tvbnow,bttvb3.在鵝肝底面撲上薄薄一層生粉。8 F, P, K: N+ K9 |; g* V
( ]$ F, A ?1 d9 z7 B: {tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊掃上油，放鵝肝，撒上鹽、黑胡椒調味，將鵝肝反轉煎至金黃，灒紅酒、豉油煎至出香味，放在燒餅上。
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5.沙律醬、豬排汁、茄汁、黑醋拌勻成為醬汁，即可伴鵝肝同食。公仔箱論壇' h7 _. I/ i; Y( L: U
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發表於 2010-9-23 06:37 AM
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發表於 2010-9-23 06:45 AM
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