材料
3 n; |/ p1 K5 f+ O5.39.217.76老虎蝦（ 300克） 1隻、沙律醬/白酒各 1湯匙、蒜茸/牛油各 1茶匙、芝士 1/2片、蛋黃 1/2隻、即磨黑胡椒/鹽各少許公仔箱論壇 t/ S# Q1 K9 p: e& u- M( m p
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1.將蝦去頭、去殼後挑出蝦腸，切段備用。5.39.217.76: p f/ S! b% f9 d
* E' n3 Z0 e0 Q, U5.39.217.762.將蝦頭中的蝦膏擠出，拌入芝士、蒜茸、蛋黃、半茶匙牛油、沙律醬成為醬料備用。" [; C3 i3 v/ `) M! V0 e- c4 E
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3.開大火燒熱鑊放入半茶匙牛油煮溶，放蝦肉，灑上鹽、黑胡椒調味，不時翻動蝦肉至煎香。tvb now,tvbnow,bttvb, { I2 H2 A+ ` b3 f0 r
- t; {$ p4 J+ E& A& O, i5.39.217.764.將醬料放鑊中加熱炒勻，若太乾身，可加白酒炒香。最後將醬料與蝦肉拌勻，即成。
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發表於 2010-9-23 06:36 AM
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發表於 2010-9-23 06:47 AM
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