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老虎蝦（ 300克） 1隻、沙律醬/白酒各 1湯匙、蒜茸/牛油各 1茶匙、芝士 1/2片、蛋黃 1/2隻、即磨黑胡椒/鹽各少許
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- d5 ]! q7 z6 W& Atvb now,tvbnow,bttvb做法
# i* r' W5 W, \0 i5.39.217.761.將蝦去頭、去殼後挑出蝦腸，切段備用。
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2.將蝦頭中的蝦膏擠出，拌入芝士、蒜茸、蛋黃、半茶匙牛油、沙律醬成為醬料備用。
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# p* ?9 B3 p* G1 ?2 Z0 h公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊放入半茶匙牛油煮溶，放蝦肉，灑上鹽、黑胡椒調味，不時翻動蝦肉至煎香。公仔箱論壇3 w3 y' Y R; j, b
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4.將醬料放鑊中加熱炒勻，若太乾身，可加白酒炒香。最後將醬料與蝦肉拌勻，即成。 5 k! c* _$ R" O9 F% b7 k7 e6 [3 e
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發表於 2010-9-23 06:36 AM
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發表於 2010-9-23 06:47 AM
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