材料6 n8 |. z: ^% U
老虎蝦（ 300克） 1隻、沙律醬/白酒各 1湯匙、蒜茸/牛油各 1茶匙、芝士 1/2片、蛋黃 1/2隻、即磨黑胡椒/鹽各少許+ D2 R0 E5 a" u, q
. \$ x* ]" h; ~8 d
tvb now,tvbnow,bttvb; G# u7 B" @/ U
做法
' a) k8 | N8 d$ \# h, H- @tvb now,tvbnow,bttvb1.將蝦去頭、去殼後挑出蝦腸，切段備用。5.39.217.768 t/ j% [" T) _- t( W: y- @& S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H! I3 {8 b& ^+ k# k: A v
2.將蝦頭中的蝦膏擠出，拌入芝士、蒜茸、蛋黃、半茶匙牛油、沙律醬成為醬料備用。: d- P V1 B# U8 y B: b; f" ]
. I4 p. g$ l- D; z! X3.開大火燒熱鑊放入半茶匙牛油煮溶，放蝦肉，灑上鹽、黑胡椒調味，不時翻動蝦肉至煎香。& [& a/ H0 e- ]' u
公仔箱論壇& [7 L8 h" m6 \, _( Q! |
4.將醬料放鑊中加熱炒勻，若太乾身，可加白酒炒香。最後將醬料與蝦肉拌勻，即成。 9 f! I" X4 `& Z5 S* C
|
發表於 2010-9-23 06:36 AM
| 
發表於 2010-9-23 06:47 AM
|