材料
! P1 k |3 W+ f公仔箱論壇老虎蝦（ 300克） 1隻、沙律醬/白酒各 1湯匙、蒜茸/牛油各 1茶匙、芝士 1/2片、蛋黃 1/2隻、即磨黑胡椒/鹽各少許6 q. z: f+ V7 X3 g1 i* B: }
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0 d0 N* w0 \- d6 T9 s做法
; t! y7 w$ j' n& y+ Itvb now,tvbnow,bttvb1.將蝦去頭、去殼後挑出蝦腸，切段備用。
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2.將蝦頭中的蝦膏擠出，拌入芝士、蒜茸、蛋黃、半茶匙牛油、沙律醬成為醬料備用。tvb now,tvbnow,bttvb& f- J+ s7 O5 g
8 c0 _" U& A% y2 \3.開大火燒熱鑊放入半茶匙牛油煮溶，放蝦肉，灑上鹽、黑胡椒調味，不時翻動蝦肉至煎香。公仔箱論壇" k' U+ ~9 A6 q" z8 e4 Q
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4.將醬料放鑊中加熱炒勻，若太乾身，可加白酒炒香。最後將醬料與蝦肉拌勻，即成。 5.39.217.761 w0 J; x# {' b& z- ]8 [3 l
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發表於 2010-9-23 06:36 AM
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發表於 2010-9-23 06:47 AM
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