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泰國柚子 1個、蝦仁 90克、果仁碎/乾葱碎/蒜茸/水各 1湯匙、鹽少許、沙律菜（裝飾用）適量調味：魚露 1湯匙、蜜糖 2湯匙、青檸 1個、椰漿 1茶匙
# I4 `' B2 z/ V$ @* q, C5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B8 t; Z! n, ~! W+ g2 T) q
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做法0 |1 D! ]7 I0 z( ]0 x- p6 `
1.蝦仁加鹽略醃。燒熱鑊，下蒜茸爆香，下蝦仁炒至熟，酌量加 1湯匙水免煮乾，盛起，備用。5.39.217.76+ H' W; H/ x# d% W1 X
' J, f1 y( e I2 ]0 I+ b( }3 T2.柚子拆肉放碗中，加入蝦仁和乾葱碎，拌勻，包保鮮紙，放進雪櫃雪凍備用。5.39.217.764 M J; I3 Q5 ]' G# L3 ?0 j r
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3.加入魚露、蜜糖和椰漿，再唧入青檸汁拌勻成沙律醬汁，同樣包好保鮮紙後雪凍備用。
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7 f" o3 m) i8 g9 t4.將沙律醬汁倒入柚子沙律拌勻，灑上果仁碎及放上沙律菜即成。
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. s5 Y( o, |' C0 o( h+ m5.39.217.76沙律汁和柚子沙律弄好後要分開冷藏，臨食前才拌在一起，否則會很易出水。5.39.217.76- \' y% L2 _4 Q( c2 V% A; c5 ?
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發表於 2010-9-22 06:39 AM
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發表於 2010-9-22 06:52 AM
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