材料
5 P( M; d' b& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國柚子 1個、蝦仁 90克、果仁碎/乾葱碎/蒜茸/水各 1湯匙、鹽少許、沙律菜（裝飾用）適量調味：魚露 1湯匙、蜜糖 2湯匙、青檸 1個、椰漿 1茶匙( E% l" r- D2 S
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$ J+ O4 y' j, `+ w* M' a做法
7 G( H* z5 l0 B1 }tvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁加鹽略醃。燒熱鑊，下蒜茸爆香，下蝦仁炒至熟，酌量加 1湯匙水免煮乾，盛起，備用。$ f1 X0 ?. U7 [% a3 a) S
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2.柚子拆肉放碗中，加入蝦仁和乾葱碎，拌勻，包保鮮紙，放進雪櫃雪凍備用。
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3.加入魚露、蜜糖和椰漿，再唧入青檸汁拌勻成沙律醬汁，同樣包好保鮮紙後雪凍備用。# f- v5 P8 ?6 b/ `) W
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4.將沙律醬汁倒入柚子沙律拌勻，灑上果仁碎及放上沙律菜即成。5.39.217.76. y4 z' L6 ~+ i3 Z H" R6 Z' U1 U
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沙律汁和柚子沙律弄好後要分開冷藏，臨食前才拌在一起，否則會很易出水。# _7 E; R2 N8 X6 f6 k" s( J2 q1 x
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發表於 2010-9-22 06:39 AM
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發表於 2010-9-22 06:52 AM
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