材料公仔箱論壇: J% h& R( e7 n7 U. E
泰國柚子 1個、蝦仁 90克、果仁碎/乾葱碎/蒜茸/水各 1湯匙、鹽少許、沙律菜（裝飾用）適量調味：魚露 1湯匙、蜜糖 2湯匙、青檸 1個、椰漿 1茶匙5 p4 @8 p5 ?4 ^1 Q
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+ e4 Z& Z( W! R- G# @$ ^做法公仔箱論壇$ a7 S3 ~- V2 Z
1.蝦仁加鹽略醃。燒熱鑊，下蒜茸爆香，下蝦仁炒至熟，酌量加 1湯匙水免煮乾，盛起，備用。( ?5 I7 L( V a9 g
: _4 T, E% t( `' F$ A" v4 _2.柚子拆肉放碗中，加入蝦仁和乾葱碎，拌勻，包保鮮紙，放進雪櫃雪凍備用。
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3.加入魚露、蜜糖和椰漿，再唧入青檸汁拌勻成沙律醬汁，同樣包好保鮮紙後雪凍備用。
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r& b9 u4 }* f" g4.將沙律醬汁倒入柚子沙律拌勻，灑上果仁碎及放上沙律菜即成。
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9 [. \7 r& |) f2 y沙律汁和柚子沙律弄好後要分開冷藏，臨食前才拌在一起，否則會很易出水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R, w2 p. {& n5 q6 n1 Y
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發表於 2010-9-22 06:39 AM
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發表於 2010-9-22 06:52 AM
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