材料0 m; R: E, P v s2 C( o+ v& `
豬絞肉 500克、芋頭（切粒） 100克、鹹蛋黃 4隻、葱花少許
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調味8 H( y' h. i+ R
胡椒粉半茶匙、香菇粉/生抽各 1湯匙、酒 1茶匙、老抽半湯匙、生粉/糖各 2茶匙、水少許、鹹蛋白 1隻
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做法
" P6 |: @* Y, V# p. {) D/ {( }, |6 M1.將糖、胡椒粉、香菇粉、生抽、老抽、生粉、酒和水加入豬絞肉中拌勻，再加入鹹蛋白，拌勻至起膠，備用。
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2.芋頭粒加入豬絞肉中，拌勻。
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3.在小碟上抹油，將豬絞肉分別放入小碟中，在中央壓一個淺坑，放上蛋黃。tvb now,tvbnow,bttvb. @% ^( r0 g8 j& T+ w
/ C3 z% j) P y O" W5.39.217.764.將肉餅以大火隔水蒸 15分鐘，取出後，撒上葱花即可。" k% w0 ^3 S5 n% V" F, n3 g
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發表於 2010-9-22 06:37 AM
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發表於 2010-9-22 01:09 PM
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