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豬絞肉 500克、芋頭（切粒） 100克、鹹蛋黃 4隻、葱花少許 . I8 z% O" x& Y2 w! b F4 U
8 t* P/ U7 A S公仔箱論壇調味
! U6 u$ D) j$ d I胡椒粉半茶匙、香菇粉/生抽各 1湯匙、酒 1茶匙、老抽半湯匙、生粉/糖各 2茶匙、水少許、鹹蛋白 1隻
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- Z1 k- a, G5 R, ]# J6 ttvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇6 a% U$ \( y6 v% w: ]* |
1.將糖、胡椒粉、香菇粉、生抽、老抽、生粉、酒和水加入豬絞肉中拌勻，再加入鹹蛋白，拌勻至起膠，備用。公仔箱論壇9 C1 o2 M0 A8 Y, l, [
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2.芋頭粒加入豬絞肉中，拌勻。
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3 u+ T D: e" X. H0 I1 V$ `' _3 E3.在小碟上抹油，將豬絞肉分別放入小碟中，在中央壓一個淺坑，放上蛋黃。5.39.217.76. V" p2 t0 S$ z& `, w
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4.將肉餅以大火隔水蒸 15分鐘，取出後，撒上葱花即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 z# t/ C2 _$ x- N1 k& a( A2 \. N
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發表於 2010-9-22 06:37 AM
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發表於 2010-9-22 01:09 PM
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