梅府家宴 : e3 w2 p' s# a9 v- K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k+ m3 P6 N3 X3 _
2 [, m: O% j% @, D3 ?0 E9 |# u: F- p5 U/ d$ W! Z
空气中飘着“梅戏”味道
# [) O$ C$ \* o' x" T9 U! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ^ s* E" B3 c7 p1 Y' s0 R 餐厅地址：在后海南沿，大翔凤胡同24号
! F3 V# r4 {2 u& s! x; H' Z8 k& L J2 A% N& x6 h6 h' p
人均消费：200元-1500元 , I- ` X" N5 F
& h$ I5 z3 `! p( W- p, H 口味：以清淡微甜微咸的江南菜为主
: u$ ]* I$ V( w) v5 I( N; S- F! {
雅店传奇 . [6 Z$ a; u3 D: X( i! S3 \* Z
* B8 ^/ I: ?. M" H0 Etvb now,tvbnow,bttvb 环境：王府私宅 tvb now,tvbnow,bttvb+ `- J: M, q& O# b$ X
6 e+ J) H2 o4 X6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 梅府家宴占地1000平方米，是环境优美、曲径通幽的三进院，原是清朝一个贝勒爷的侧福晋的私宅，光一棵枣树就有240年的历史。
3 i9 z y4 O7 q: g1 e; T5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 f9 Z) n/ B8 Y5 y+ u+ u9 s; {6 ~# `! |
后院中的拴马石桩，竟是明代之物。叩开门环，进得院内，感觉不像是进了餐馆，反倒像是回到了家中。5.39.217.76! t0 L9 u4 N& ?1 U' E5 b
8 y8 V' ^; R6 |0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W" }$ @9 G3 [. @% F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~9 x+ s; O* w; d6 [/ Q- {
三进宅院并不庭院深深，但是，珍奇的是，仅有的梅、兰、竹、菊四包间里，都收藏有梅先生的真迹或当年的生活用具、和罕见的历史照片。
+ H& j$ P( v, v& A" F' q5.39.217.76% N- w$ r a8 W2 O8 i0 L9 j
历史：梅家渊源
0 x& g/ V; b% G2 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g% E/ y( e) |, a. S2 P
梅葆玖先生是这里的名誉董事长，他将家中梅兰芳先生用过的餐具、手摇摄像机、手摇照相机等物品都拿到这里，俨然就是一个小型的梅兰芳艺术博物馆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _2 c7 R9 S6 ~1 v4 F, H c& K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q/ F8 @% y" c, T8 z" K9 l
这里，老板叫“东家”，经理叫“总管”，这里的菜单都由“总管”西振权老先生亲笔书写，而菜式则来自梅兰芳家传的600道菜，厨师中有四位都是梅先生家厨王寿山先生的传人。 tvb now,tvbnow,bttvb) V( F; j7 B- F* G, F' r1 k3 S
% R# N- g6 F% Z# `$ ] 
5 j+ V& _6 v9 L* a: z+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a- i: q7 ~! G0 ^/ M
服务：温馨雅致
# R5 V5 R( `2 y: T1 Y% Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 T' C. _0 u/ E; L, h* _
驾车者进不了胡同，院内有人力黄包车，车接车送至胡同口；用餐之后，根据不同的消费标准，赠送大管家西振权老先生手书的菜单或折扇。纸扇正面，木板印刷梅兰芳先生亲笔绘制的桃花，盖齐白石先生所刻之印章；背面印刷梅派经典曲目，西老亲笔手书套餐菜谱。
+ S1 x6 u9 `8 ^" i% ^2 F- Ptvb now,tvbnow,bttvb
4 a8 C! }. G& d0 gtvb now,tvbnow,bttvb 另外，这里的服务员都是四五十岁左右的“邻家大嫂”，故称之为“梅嫂”。
) `: w7 V- d* E: C( @' G7 Z- O
0 C: a. s: F* R X* f' ^+ j2 t5.39.217.76 院子一共有三进，分别是梅厅，兰厅和芳厅。每个厅都不大，也就放上四张方桌。每个房间的墙壁上都挂着梅兰芳生活或表演时的老照片，当然还有些更私密的包房在后院里。空气中低低地放着唱片，全是梅兰芳的唱段，低低的是缅怀的意思。其实这里的主人是个上海籍的演员，因为参与了一部关于梅兰芳题材的影视拍摄，深得其味，便找了这么个深宅，计划发扬梅先生的文化。1 b6 j: e7 i i& e) J- _
tvb now,tvbnow,bttvb V' A" e: Q; Y" c. \5 U
梅先生家传渊博，开创一代戏剧体系，一生功德，无出其右——京剧“花衫”创始，复兴戏剧音乐和舞蹈的传统与现代的融合，让京剧更加纯洁而完整，成就其为至尊的“精忠庙庙首”，更第一次作为中国古典戏剧体系的代言人，在百老汇征服了北美，继而欧亚...tvb now,tvbnow,bttvb$ T+ c; }: `2 w: N+ w
9 U7 t6 X3 V, o% B) {0 t$ }: ptvb now,tvbnow,bttvb  5.39.217.76" J( n, z# x/ R' d: ~
公仔箱論壇1 M, r; n) }7 H* o6 [- D
奇绝菜品5.39.217.76. v1 b0 s; U5 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?0 c j8 |: g0 y3 V
鸳鸯鸡粥
Y3 A# b% |0 c3 D" x5.39.217.76
- c) M: E0 l1 V" |# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用文火将鸡肉熬制48小时，直至鸡肉烂成粥蓉状，再根据不同的时令选择不同的蔬菜，调入菜汁，做成一白一绿的太极图状。此道菜口味清淡、爽口，色香味俱佳，是当年梅先生登台演出前必用之食。
: t0 \; X' e# s( {7 y3 B7 ?0 F) d5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 a. y( r9 C) H! x# M) [
烧汁鳜鱼
) n/ |: b) ^0 b V- ]9 Z2 ~5 Q: g* x' u0 n
这是为避免刺破喉咙，专门研制的菜，做法比较复杂，但味道鲜美。先用文火、温水将鳜鱼焯出，然后挑出鱼刺，切成鱼片，将鱼片码成鱼形，浇汤汁。 |
發表於 2010-9-21 10:17 PM
| 