梅府家宴 ) N; Y; I+ V; }* Y9 q# P: z) y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W1 N# k1 T6 I0 K2 `+ Y
9 b1 @! d. h1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# n# s+ U s: S+ ^9 R$ n: j
空气中飘着“梅戏”味道 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x. L q: y" E9 s! E" H9 v: K- T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h0 e( c Q2 z
餐厅地址：在后海南沿，大翔凤胡同24号
. t0 L0 l' x8 i6 K公仔箱論壇
% j" M6 O. E" ^* x' N/ [tvb now,tvbnow,bttvb 人均消费：200元-1500元
! r# Z8 e: d J% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' f( Y( V+ F. ~/ {/ `. A) w q4 v# ^ 口味：以清淡微甜微咸的江南菜为主 tvb now,tvbnow,bttvb' Q2 n/ O" c% _! j
! l2 f/ P$ A7 u ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雅店传奇
2 D5 [% V/ u; d$ \7 _: otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 T! S) u4 C9 z. e2 Q4 u2 @' s- v
环境：王府私宅
( T$ ?2 @0 b* H6 U
/ I1 E$ A2 i- w! j: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 梅府家宴占地1000平方米，是环境优美、曲径通幽的三进院，原是清朝一个贝勒爷的侧福晋的私宅，光一棵枣树就有240年的历史。
8 ^9 S% ^$ h( ]$ f7 v. T
+ D( N$ j" p3 ]2 j; o3 { 后院中的拴马石桩，竟是明代之物。叩开门环，进得院内，感觉不像是进了餐馆，反倒像是回到了家中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y( U# _3 t% {1 n& W* W/ R# O
3 J2 s0 y# r6 X$ ^3 `" O  * G% T; N( l9 d) r1 ~) r& R- P
2 p% B# t3 {8 |+ Q
三进宅院并不庭院深深，但是，珍奇的是，仅有的梅、兰、竹、菊四包间里，都收藏有梅先生的真迹或当年的生活用具、和罕见的历史照片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^( L8 }) Y. Q
5.39.217.76" i E) L) E( R: ]* S- J+ J
历史：梅家渊源 tvb now,tvbnow,bttvb: N5 k8 J0 f" u( T; h. b% o( R; f- T
3 I' @' ]. w. L5.39.217.76 梅葆玖先生是这里的名誉董事长，他将家中梅兰芳先生用过的餐具、手摇摄像机、手摇照相机等物品都拿到这里，俨然就是一个小型的梅兰芳艺术博物馆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z. g5 X' g: |: v+ n) H) I
1 j1 C2 A: L5 C! A
这里，老板叫“东家”，经理叫“总管”，这里的菜单都由“总管”西振权老先生亲笔书写，而菜式则来自梅兰芳家传的600道菜，厨师中有四位都是梅先生家厨王寿山先生的传人。
# ~: E! K5 H) m5 @0 u7 `0 P* Z& T/ a! y4 e1 e$ B
 
8 L! Q/ N7 |; w' l8 |+ [1 G7 C5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C( ?3 x# K' G( {7 f. N- n K
服务：温馨雅致 ) K- C/ T( w5 H5 I1 L+ F
" _1 I8 V) p2 G1 W
驾车者进不了胡同，院内有人力黄包车，车接车送至胡同口；用餐之后，根据不同的消费标准，赠送大管家西振权老先生手书的菜单或折扇。纸扇正面，木板印刷梅兰芳先生亲笔绘制的桃花，盖齐白石先生所刻之印章；背面印刷梅派经典曲目，西老亲笔手书套餐菜谱。
/ P3 z% K/ j& Btvb now,tvbnow,bttvb
. E6 w+ v6 n; m9 w; m' f' H( } 另外，这里的服务员都是四五十岁左右的“邻家大嫂”，故称之为“梅嫂”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]. F! K9 ]* F/ q
* k: |! W2 M: }) X: i' J5 A 院子一共有三进，分别是梅厅，兰厅和芳厅。每个厅都不大，也就放上四张方桌。每个房间的墙壁上都挂着梅兰芳生活或表演时的老照片，当然还有些更私密的包房在后院里。空气中低低地放着唱片，全是梅兰芳的唱段，低低的是缅怀的意思。其实这里的主人是个上海籍的演员，因为参与了一部关于梅兰芳题材的影视拍摄，深得其味，便找了这么个深宅，计划发扬梅先生的文化。tvb now,tvbnow,bttvb) U- t. S9 _* V# f9 C( z
6 C3 z5 Y3 q( S ]- R; D9 t
梅先生家传渊博，开创一代戏剧体系，一生功德，无出其右——京剧“花衫”创始，复兴戏剧音乐和舞蹈的传统与现代的融合，让京剧更加纯洁而完整，成就其为至尊的“精忠庙庙首”，更第一次作为中国古典戏剧体系的代言人，在百老汇征服了北美，继而欧亚...
+ B. i' Y* \- n. c3 {* w: {公仔箱論壇公仔箱論壇4 x; [8 w) b% A$ i2 N5 u
  tvb now,tvbnow,bttvb' X5 H z% U! S& a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \/ Z& {: w% z1 k
奇绝菜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?6 Z" F! V$ ?$ z4 Q; N9 S
3 F v1 ` I' x8 ~' R. f( P5 G' r/ H, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸳鸯鸡粥
, \7 _, `8 o; c d0 Q1 I5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 ^- S6 g+ @; Q3 _4 F/ b
用文火将鸡肉熬制48小时，直至鸡肉烂成粥蓉状，再根据不同的时令选择不同的蔬菜，调入菜汁，做成一白一绿的太极图状。此道菜口味清淡、爽口，色香味俱佳，是当年梅先生登台演出前必用之食。 公仔箱論壇6 ~/ [9 q3 T' J
公仔箱論壇% e# k$ M4 S Y3 [" Q3 ? k; q
烧汁鳜鱼 公仔箱論壇) l/ m% }9 h" A) U: `. F; Y" d6 R1 R- i
' R2 B' p3 Y9 F9 T( T. k& \
这是为避免刺破喉咙，专门研制的菜，做法比较复杂，但味道鲜美。先用文火、温水将鳜鱼焯出，然后挑出鱼刺，切成鱼片，将鱼片码成鱼形，浇汤汁。 |
發表於 2010-9-21 10:17 PM
| 