材料/ u" S) }& d2 y: {, }! Y
蛋黃 3隻、糖 23克、忌廉 150毫升、牛奶 45毫升、士多啤梨適量5.39.217.769 V( n0 }; m) v& E7 F
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焦糖tvb now,tvbnow,bttvb+ O3 u; u- O' ~
砂糖適量
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做法 & t3 p" B) T: g1 Z
1.牛奶、忌廉注入鍋中，以慢火加熱煮滾後，加糖調味拌勻後熄火。
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- M0 o# J* e) P- _& l3 Z# G4 _- X公仔箱論壇2.將蛋黃放入隔篩中，將煮熱的忌廉牛奶撞入，一邊拌勻蛋黃。
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) ]+ b7 C& {# Z6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.混合物過篩後，注入容器，放入已預熱 180℃焗爐，於焗盤注入熱水，隔水蒸焗 15分鐘。5.39.217.762 x3 N: q. m! n% Q9 ~! F8 n
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4.取出放凉後，於表面灑上砂糖，略為轉動容器，將糖平均黏附於蛋面，倒出多餘砂糖，然後用火槍將糖燒至焦黃。
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5.士多啤梨切出鋸齒花紋後，放上燉蛋裝飾，即成。公仔箱論壇- b9 m! d' C W. u
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發表於 2010-9-20 06:34 AM
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發表於 2010-9-20 06:57 AM
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