材料
9 J" h3 t/ f4 q蛋黃 3隻、糖 23克、忌廉 150毫升、牛奶 45毫升、士多啤梨適量
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% ~% C" q" P( D$ }% [焦糖5.39.217.769 L& M+ w k7 ]& X- W/ p) _6 m. u
砂糖適量
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; @$ E* k6 ]! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s* A8 U) o) K& V9 ?* A, f( g! `
做法
# D5 }1 \2 q0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛奶、忌廉注入鍋中，以慢火加熱煮滾後，加糖調味拌勻後熄火。
9 X: B+ F- O* m1 r" P: I$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y5 z! U7 D, P: W; t6 a! l$ ^ C; ftvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋黃放入隔篩中，將煮熱的忌廉牛奶撞入，一邊拌勻蛋黃。
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3.混合物過篩後，注入容器，放入已預熱 180℃焗爐，於焗盤注入熱水，隔水蒸焗 15分鐘。3 b t- @9 }" b; p% n, R
: g$ g4 T& t$ ^* X/ K* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出放凉後，於表面灑上砂糖，略為轉動容器，將糖平均黏附於蛋面，倒出多餘砂糖，然後用火槍將糖燒至焦黃。5.39.217.76! e; O9 ?2 ~( m3 o, ^+ F. m
I d# w2 ?9 K4 e公仔箱論壇5.士多啤梨切出鋸齒花紋後，放上燉蛋裝飾，即成。 P& F1 E6 |. W; K+ f
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發表於 2010-9-20 06:34 AM
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發表於 2010-9-20 06:57 AM
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