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敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。
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北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、tvb now,tvbnow,bttvb( o8 Y, O/ p) M1 u! L) z+ U
月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。
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【敦煌特色小吃：驴肉黄面】
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& w5 o; A1 Z/ e& s% C' `! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。
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我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。
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! ~5 ^ g5 u5 x' {看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K) ~8 y0 I: `
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最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，
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7 t/ L* f: U" J& T1 m! |0 E# itvb now,tvbnow,bttvb呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)
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这是我们点的一盘卤驴肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i+ t9 X& {2 T% {: m
驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。
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这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、6 z0 h+ T+ [8 c
杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)' a# ~9 J4 r! P; W/ q0 Y# L1 ]
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肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~
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红烧美容胶
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呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~
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7 o4 G2 t# [. t# z) p y公仔箱論壇麻辣红宝石：5.39.217.76$ u/ a+ t% G1 d C P3 g' w
4 ^( O! ^+ V6 v" M4 x7 [5 k3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，公仔箱論壇" d X/ Q Z6 v( W% a7 w
老板太忙了，没敢叨扰他老人家~tvb now,tvbnow,bttvb7 t( V& `( _+ I \8 X" m6 r. u
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: _' p9 s9 L( e/ O+ R. \, x- x一道豆制品小炒
9 o! B5 j% X' ~5 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o. I5 c( R" m, R5 ^
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, N0 p/ `& g, @3 \" _1 x老虎菜：公仔箱論壇& `- M8 K. f- D+ l
]% a1 S' H) V5 v0 E; L/ X凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~; J4 c; b: F, H8 x5 @) ~6 k0 w
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白糖拌西红柿~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e5 a) E! Q2 r( x- w/ @( E
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凉拌萝卜丝~
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一张餐桌小全景~5.39.217.76" j2 U9 E/ W* y4 w9 g" n
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顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。
l2 Q' q, [! v7 K6 w+ F5 }# b5.39.217.76而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)+ G8 h. m2 V8 }+ k2 F- e
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店址及人均消费：公仔箱論壇- Y2 y2 [+ e3 p
7 O; E$ h: i0 _5.39.217.76店址：
# J1 Z# N2 c7 K G2 k酒泉市敦煌市文庙巷84号
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人均消费：公仔箱論壇& H4 ^# @3 ]" \3 k% l6 F
20元 |
發表於 2010-9-19 09:28 PM
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