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; P) Z; e- k. `9 I敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。公仔箱論壇" q% ?# B8 V- ?- h4 u. N6 [9 }
+ r' V+ I5 y7 M# Htvb now,tvbnow,bttvb北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、
% g; W3 B; B; g; y. i1 Ktvb now,tvbnow,bttvb月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。
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8 S/ p+ ~# R2 y" o/ O" O% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【敦煌特色小吃：驴肉黄面】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G2 S) O5 p5 J8 T; s+ i6 U+ F; ]
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顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。
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我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。
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看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。
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9 m' f* Q' J+ Y- X! W: ^最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，
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5 a# k9 u7 y- j) p* {+ S! `& W5.39.217.76呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)tvb now,tvbnow,bttvb6 {8 z4 s# M6 M3 P0 Q/ L
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7 A- C/ J: Q, ?公仔箱論壇这是我们点的一盘卤驴肉。
- L8 u3 `6 K( q9 T! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。
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6 j1 z6 o, _ e) X5 V' s5.39.217.76这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、
7 ~4 z( P# J7 T9 G' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)
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肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~tvb now,tvbnow,bttvb1 @( ?" Q9 A' o% ~7 z0 s/ }% S
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$ j' H9 ]' }& x$ `( ztvb now,tvbnow,bttvb红烧美容胶
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0 ~: ]' s1 u& e. V5 K) i5.39.217.76呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~公仔箱論壇% E4 |0 B1 B7 }# H; Y
% [$ s0 J. m& B6 N3 H) N& e" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; C7 F, b! E$ L" O3 q9 I& ltvb now,tvbnow,bttvb麻辣红宝石：2 ~7 E2 M( x0 N7 l( e2 G
; [& X# U- M6 z" G, Gtvb now,tvbnow,bttvb呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f8 H. \5 W. u% g( b( v% W
老板太忙了，没敢叨扰他老人家~tvb now,tvbnow,bttvb* n0 W* y# \3 F) N
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一道豆制品小炒tvb now,tvbnow,bttvb' \* \& T! H: W5 Q6 m I$ E0 m
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* H6 k( b* E+ X/ `公仔箱論壇老虎菜：
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凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~- m b7 q/ ^3 f6 d( W' [; \
9 i2 s! `9 E# Z9 x0 w# ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 T4 w" v0 H: i$ w) C! o' r J) W- Y+ I" W
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$ T% C4 O* [ T* z白糖拌西红柿~
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凉拌萝卜丝~
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tvb now,tvbnow,bttvb+ q4 ^6 o# n: B# q% a0 e
一张餐桌小全景~
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顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。tvb now,tvbnow,bttvb7 m* P B# q, C( F3 @; x t1 `8 \
而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)tvb now,tvbnow,bttvb6 {! l. }5 z+ G T" a
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0 `$ Q8 S1 F: @酒泉市敦煌市文庙巷84号tvb now,tvbnow,bttvb j) W1 {1 Z6 k2 P* ~1 Z! ^
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人均消费：
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發表於 2010-9-19 09:28 PM
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