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敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。
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: M5 D8 Y" h# z/ Ltvb now,tvbnow,bttvb北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、
- t. A# ~8 m# }公仔箱論壇月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。公仔箱論壇; @ t9 s: K" Y1 I" N! M
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. S/ t* _) E& z; _5 c【敦煌特色小吃：驴肉黄面】
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2 l6 I9 K8 \7 t4 P1 Z9 E, a8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。
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7 K1 y$ J+ Y$ V b5.39.217.76我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。5.39.217.765 }/ `3 x2 Y( v9 n% {
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看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。
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+ S* Y" k( P o, [. J+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，
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6 F6 z$ v, D! _: y: `6 i# F" `% _ i公仔箱論壇呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)( s' Q2 Q) X" ^& S/ s
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这是我们点的一盘卤驴肉。公仔箱論壇# P7 U+ h( C, L! Z6 R4 I2 T
驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。5.39.217.76( |, D; u" `4 ^5 S* C
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4 j( V8 g- I. {! ?5.39.217.76这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、3 Z, K# q$ R0 m# B5 F S
杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)' B$ E8 z7 I# a" M) U
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肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~tvb now,tvbnow,bttvb3 R& |- M% x; |/ d2 X, A' u" Z
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红烧美容胶tvb now,tvbnow,bttvb6 q; u4 d/ Z8 J: S4 X5 C4 t8 `1 k
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呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~0 w5 B% M1 ]# h. @
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+ K* P8 d, E+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣红宝石：
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呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，5.39.217.768 J% U% T4 a j0 J
老板太忙了，没敢叨扰他老人家~% z! P& |3 F/ M8 }, j' P B
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- x0 T& z! H- h% }tvb now,tvbnow,bttvb一道豆制品小炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]+ i& [, u% `
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* g, M! _! ]" P+ u) W老虎菜：
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凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~0 v4 ~) j' k* q9 R
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3 m6 {5 ?8 P7 h/ Ytvb now,tvbnow,bttvb白糖拌西红柿~tvb now,tvbnow,bttvb z L2 d1 e9 R# a
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; _. X# A% d& | n- u5 D5.39.217.76凉拌萝卜丝~
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一张餐桌小全景~公仔箱論壇: `/ ^, w; D+ Z$ o0 x z% q
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8 G0 w6 v' J, f) L' @顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。- y2 T& e, R( p2 @8 f2 ^
而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)tvb now,tvbnow,bttvb* Z7 c9 {- V/ x& X0 f
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店址及人均消费：tvb now,tvbnow,bttvb% n+ U) _4 m4 w$ u7 A" K d3 o
3 }( J0 U7 r" L* @$ D店址：+ x$ K7 P; V7 _ k3 ~2 d
酒泉市敦煌市文庙巷84号
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- |# O6 t8 e s: K, ?人均消费：# `( N# W5 H' U, _3 L
20元 |
發表於 2010-9-19 09:28 PM
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