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槟城北海道餐厅 海鲜料理巧心思

今年冬至初访北海道餐厅,一道道巧具心思的海鲜料理,教人留下深刻印象。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J  D, f: \* a: A" K& y
海鲜料理,很多人只求食材新鲜,不讲究变化,难得在槟城尝到新鲜的海鲜食材,再加些心思,大胆创新口味,让海鲜料理,除了“鲜美”还有更迷人、更丰富的味道。
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9 T/ P9 O& L7 C  S& Z5 y/ [5.39.217.76杨家将自立门户5.39.217.761 c8 y4 _* p5 P3 q3 }4 P6 }
曾经在餐饮业浸淫20多年的店东杨光武,了解顾客群的心理,“即想吃到最鲜美的海鲜,又容易对一成不变的烹调方法感到厌倦,于是喜欢为保守的海鲜料理多花心思。”
, L- C# u$ g& f7 a' d* w! v6 G1 {4 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抱着对海鲜料理有更大的理想,对餐饮业有更大的把负,3年前杨光武与弟弟妹妹们,几位杨家将自立门户,开设了北海道,希望这里的海鲜之鲜美可比美日本海鲜天堂北海道。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m/ ^* y3 |' g7 ]( j: L9 x+ J9 o
北海道行政经理杨月珠说:“海鲜料理,新鲜第一,若再大胆花心思,肯定会有与众不同的味道。”
* D3 d- T4 T* \1 o公仔箱論壇她特别为我们推荐5道招牌菜:上汤芝士龙虾、锅蒸鱼、薄荷虾、蒸海鲜四大天王及红烧鱼头河粉。
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6 w/ F/ B3 r% ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。① 上汤芝士龙虾 肉质扎实有嚼劲
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生猛龙虾在北海道颇具口碑,新鲜龙虾最棒是吃沙西米,芝士焗龙虾则是最受欢迎。杨光武为保留龙虾肉质的完整,他先用上汤去煨,再用芝士去焗,龙虾扎实的肉质有嚼劲,也很有滋味。
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5 }+ T8 {" {  @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。② 锅蒸鱼TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u) \$ _( C- h3 [
封锁食材香喷喷锅蒸鱼是用砂锅热气将鱼蒸熟,鱼的原汁原味食材封锁在砂锅中,嫩、鲜、香,只靠厨师在鱼熟后从锅盖边沿缓缓加入精心调制的酱油,将鱼的鲜美提升,锅盖一掀,香气四溢。
) r9 q; V" u- U. i5 d2 }公仔箱論壇杨月珠说:“锅蒸鱼只选用海石斑或是南哥鱼,因为鱼肉较结实鲜甜好吃,不用肉质较逊的饲养石斑。”5.39.217.766 h+ O6 w. k- S) Y: o6 I
公仔箱論壇7 Q0 H8 T1 y7 j6 `; h7 W% q) b* D
③ 薄荷明虾tvb now,tvbnow,bttvb, _; k) v/ A5 U' w1 i
独一无二私房菜飘着薄荷香的薄荷虾上桌时,大家都被其独特的卖相与香气吸引,一只只大虾浸泡在乳白色的汤中,汤面布满薄荷,汤的热气将薄荷的香气散发开来,令人未吃就很期待。6 c2 z1 z9 a# @* D# K
薄荷明虾的独特味道,教人吃得津津有味,明虾肉质弹牙鲜美,乳白色虾汤香甜,汤底的冬粉,吸收了汤汁的精华,轻轻啜上一口,粉丝滑入口中,滋味无穷。
$ t$ p+ R( W' B- E% ^/ e. ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杨月珠说:“薄荷明虾是你们在其他地方是吃不到的,因为这是小时候父亲给我们煮的私房菜。”
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