材 料：公仔箱論壇9 d+ z. K b+ _/ q
蟹 膏 1 隻 蟹 份 量 $ e0 `* F; F& o" a# z% j" Z
滑 豆 腐 1 磚 tvb now,tvbnow,bttvb- o; N- T5 R/ a5 a7 d+ ]
薑 茸 1 湯 匙
+ s: T, r. x5 b: [( r5 W; Ctvb now,tvbnow,bttvb紹 酒 2 湯 匙
: r. M6 V; _, F$ s4 D. s6 ^鎮 江 醋 1 湯 匙 8 _+ o& ?! v5 r$ _/ k) q! t* s
糖 2 茶 匙 5.39.217.76% B1 j- R5 S( x6 a6 A9 k- y
生 粉 水 3 湯 匙
9 m' Q8 m6 D, }2 N: ]1 K+ q鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許
6 [0 q, J8 p W/ b5.39.217.76做 法 ：1 h% y. v" ]% ^
1 蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。) f2 K7 v+ |$ ^1 x1 e( Q4 d
2 以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。
" f+ ~! D% `, {9 Q5.39.217.763 加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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