材 料：( |0 j- u5 S: G& R2 K# \
蟹 膏 1 隻 蟹 份 量 9 {7 |8 z% G' Z6 x
滑 豆 腐 1 磚 3 t. d$ b0 I+ i
薑 茸 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]3 e6 Y( o7 W# i
紹 酒 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb# k" a m7 @7 O/ z( h: L$ {" W
鎮 江 醋 1 湯 匙
6 h/ w& E5 o: k9 B2 B6 ?- c糖 2 茶 匙 . |% p. n- U4 L2 u8 n- i( j
生 粉 水 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 `; h# w( E4 }& O: f
鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許
( q. U* W% O+ @! t$ [tvb now,tvbnow,bttvb做 法 ：
3 l- U7 C3 z2 f9 ctvb now,tvbnow,bttvb1 蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。5.39.217.76, k4 g$ ~8 o! W
2 以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。 5.39.217.76& {1 U9 U( X0 A9 T7 }) f
3 加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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