材 料：
. L( c% o( u8 h3 `1 i, c蟹 膏 1 隻 蟹 份 量
, K" a' T( J. F$ e' Ktvb now,tvbnow,bttvb滑 豆 腐 1 磚 tvb now,tvbnow,bttvb3 w8 q/ b } {& s; W7 |
薑 茸 1 湯 匙
R' _$ B. e8 Q紹 酒 2 湯 匙
" Q. u3 @2 p* k ~ c4 r- |鎮 江 醋 1 湯 匙 公仔箱論壇! F; }! |; N3 U( x( S
糖 2 茶 匙
( T& c5 W0 `" x* R M生 粉 水 3 湯 匙
1 t8 v' a1 C/ \8 n* }/ C, Y鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許 u+ H. m4 l, d8 c1 N% y* F2 \; p
做 法 ：
9 V, c" _( S& ]9 J: ]4 \7 N4 {# x( H5.39.217.761 蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。
+ V4 d4 a F% r4 i5 k r2 以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 w! D& l2 g2 l3 I
3 加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
| 