材 料 ：
% U, s5 b; B& t) l肥 牛 片 200 克 tvb now,tvbnow,bttvb* s2 L% v. v0 E; R
蒜 片 1/2 杯 公仔箱論壇- z) F4 l) e. e5 U8 z$ _; Z
日 本 豉 油 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb' Y$ H- I8 I7 @( Y8 V4 n+ o
味 醂 1 1/2 湯 匙
3 M% _( J7 Y; y! \3 U5 e5.39.217.76料 理 酒 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j% _4 R! v% W G# C2 U2 R
糖 2 湯 匙, }' P, U) j7 R! p, z
做 法 ：
2 v2 O& s% f0 K; L. u+ p公仔箱論壇1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。 公仔箱論壇2 s! N6 S0 B' a. H: N
2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用
4 L: h- S0 Q2 ?3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。
" w0 i& X$ k* s5.39.217.764 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。公仔箱論壇' i6 j' w* s+ W4 ?
貼 士 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z8 L" T& r* ^9 {9 W2 U& N9 m
1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。5.39.217.76# [- Q: @: G% N# v) a" E- V: P' c y
2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
| 
