材 料 ：
, F9 E# r- u2 M( q7 a肥 牛 片 200 克 / m( G4 F6 R N# c7 _$ L; l% P
蒜 片 1/2 杯 tvb now,tvbnow,bttvb {* {" X7 `! J! l3 ]
日 本 豉 油 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb" g. n( p5 _: c% Z
味 醂 1 1/2 湯 匙
# n1 u: u- L, k( e- D% d& N料 理 酒 1 湯 匙 # b" v$ p' n, A$ B: i1 l2 n l4 s
糖 2 湯 匙5.39.217.76" ?1 R/ t7 ~' N2 f' k3 _3 f, N
做 法 ：
0 K, H1 z, o3 d1 n! J9 r9 D1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }: s/ j" F1 j p @3 Q- q n
2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用tvb now,tvbnow,bttvb. F" C% [" e; o9 E
3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。
7 A5 m$ @' @8 I/ N/ x! z4 {* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。
: `* s6 O7 Z6 {( E' }% ~! s, v' Z5.39.217.76貼 士 ： K' d5 }2 B; t
1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。
& p8 B# w$ Y o, Y* j' c1 f2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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