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[中式食譜] 和風一口牛

材 料 :
+ y; ]2 m& H5 P! ?& m% ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥 牛 片  200 克
  T2 i; p$ s! a& P/ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 片  1/2 杯
; N4 B, a: m. }日 本 豉 油  3 湯 匙 5.39.217.76* c( C! p5 i, g
味 醂  1 1/2 湯 匙 5.39.217.76' T6 ]. s+ X% f. O" I. ^# F' r
料 理 酒  1 湯 匙
; m$ g7 S' P& K" c) g% tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  2 湯 匙3 A- P7 {. r# F
做 法 :
! \& A: |" W; j  e公仔箱論壇1  將 肥 牛 片 捲 起 , 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。
" n9 [8 Q9 C9 U8 w0 ]) t6 L' w2  燒 熱 鑊 下 油 , 將 蒜 片 爆 香 , 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用tvb now,tvbnow,bttvb& S  i# W1 ]6 Q# p- W
3  倒 入 肥 牛 卷 , 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。
  }/ B6 Z4 j- A2 H7 ^/ R  t( b4  將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 , 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 , 伴 以 蒜 片 即 成 。
/ P+ |$ G% s+ N: [& q貼 士 :
* t: _& s) ^- i5 x. |+ D1  蒜 片 爆 香 , 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 , 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 , 更 能 做 出 金 黃 效 果 。
2 s; v+ S+ b) P: ?2  味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 , 後 者 含 酒 精 量 較 高 , 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 , 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。
肥牛是要买和牛的,还是一般黄牛的也行?
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