材 料 ：
+ y; ]2 m& H5 P! ?& m% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥 牛 片 200 克
T2 i; p$ s! a& P/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 片 1/2 杯
; N4 B, a: m. }日 本 豉 油 3 湯 匙 5.39.217.76* c( C! p5 i, g
味 醂 1 1/2 湯 匙 5.39.217.76' T6 ]. s+ X% f. O" I. ^# F' r
料 理 酒 1 湯 匙
; m$ g7 S' P& K" c) g% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2 湯 匙3 A- P7 {. r# F
做 法 ：
! \& A: |" W; j e公仔箱論壇1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。
" n9 [8 Q9 C9 U8 w0 ]) t6 L' w2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用tvb now,tvbnow,bttvb& S i# W1 ]6 Q# p- W
3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。
}/ B6 Z4 j- A2 H7 ^/ R t( b4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。
/ P+ |$ G% s+ N: [& q貼 士 ：
* t: _& s) ^- i5 x. |+ D1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。
2 s; v+ S+ b) P: ?2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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