材 料 ：0 f3 a) s; w! O8 n, @ I( H* `5 ?
肥 牛 片 200 克 tvb now,tvbnow,bttvb. [8 R7 g6 P. W) a1 I7 g( j
蒜 片 1/2 杯 5.39.217.76; m1 _$ o( q8 H/ b& ]* v5 a
日 本 豉 油 3 湯 匙
% E' G- F; S' m2 V; i8 `* S bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 醂 1 1/2 湯 匙
( Z- {& E. r6 c! G" J+ R8 v- F) F公仔箱論壇料 理 酒 1 湯 匙 5.39.217.76# f3 q, C2 X* ^! v2 E7 z
糖 2 湯 匙
2 g( o. o" v- Z* \' e+ l做 法 ：
% D* q, W" C5 j# O/ J% f- ]9 y1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。 公仔箱論壇3 ~2 W4 K! M1 j7 Y
2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用
! g5 B1 R: t- q6 A) {- l6 ~1 F公仔箱論壇3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g& ?( e. f( ~4 P$ d S% A+ ?( n
4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。
! m& s P+ I3 {' t5 F( D公仔箱論壇貼 士 ：tvb now,tvbnow,bttvb8 Z V" P5 c% H" R3 u
1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。公仔箱論壇$ a: K" x% O1 S
2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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