材 料 ：
. K9 g" C' p( @+ l# Ttvb now,tvbnow,bttvb肥 牛 片 200 克 公仔箱論壇 s+ r! @$ }, P) ?1 v
蒜 片 1/2 杯
$ M3 ^% m7 h6 h- `日 本 豉 油 3 湯 匙 5.39.217.76( U! {' M( E0 ]4 |
味 醂 1 1/2 湯 匙 % @. g( u) u o+ A Z
料 理 酒 1 湯 匙
# @) ~+ v! p$ _6 @- D0 H1 `$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \. s% [0 W$ e3 o# T6 V
做 法 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `' u1 P7 e @6 s$ [5 j; d# F
1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。
3 l, g% v: X- A公仔箱論壇2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用5.39.217.76# ^& g& w- h0 t4 Y1 C/ t
3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。5.39.217.76/ ]/ j9 j: v8 u
4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。' \/ ^3 p; f4 J8 @& R6 P* l9 w+ K
貼 士 ：
3 K$ `% @' t% p. _/ H1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。
& s' ?/ x8 O3 u+ Q4 w2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
| 
