材 料 ：
9 | N' s3 [! Z4 k8 T肥 牛 片 200 克
; P6 Y- j; K3 F2 H& _$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 片 1/2 杯 公仔箱論壇# R/ ?' }) F+ s9 z& l# `
日 本 豉 油 3 湯 匙 . X e9 P1 i4 g. Z+ {# z0 x
味 醂 1 1/2 湯 匙 & z% d: Q* O! A/ P) _
料 理 酒 1 湯 匙
4 @1 e& d! t, r4 b+ ?! a( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g# N( P+ @( ?9 j; b% w
做 法 ：
9 j2 b$ J9 Y# g; H. a K$ m$ z5 Btvb now,tvbnow,bttvb1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。 : I5 K$ x3 F3 o
2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用tvb now,tvbnow,bttvb% K6 `2 S! N2 w- E7 S2 T8 J1 K
3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。5.39.217.76" }$ c$ Q0 y' k: x
4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。+ d8 n# E7 Z8 i$ p; I! C" p
貼 士 ：公仔箱論壇2 b% T, o' w1 t, m# M X1 D$ G% B6 v
1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。公仔箱論壇( O/ {6 R0 ^' n; w* N. y# ~
2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
| 
