材 料 ：
" k( m+ I3 |, A1 q- j: D' E e# v公仔箱論壇肥 牛 片 200 克
/ ]9 L; I$ r0 s |$ utvb now,tvbnow,bttvb蒜 片 1/2 杯 , \ X2 F j5 v, P( k$ R" B
日 本 豉 油 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @% D4 ^+ Q7 y' E9 p; H
味 醂 1 1/2 湯 匙 8 V6 m5 L. R+ ^/ |
料 理 酒 1 湯 匙 公仔箱論壇0 Q a# K g" @" f
糖 2 湯 匙
5 w4 Z$ \8 j% I6 |: C: R/ D8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 ：5.39.217.761 Q$ |: V3 O" T
1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。
- x6 c; r& Z3 _2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用3 }, H0 J6 R a. e
3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。
4 X4 k1 O. N( g4 @- q H4 A2 X4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。. V$ r" A1 x, n0 T) J v* b
貼 士 ：% v, {$ r, L6 z0 i2 y* P7 p& K+ L
1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。公仔箱論壇8 P, e5 }; W0 \5 W7 O% M
2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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