材 料 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {( e& W& T5 l
肥 牛 片 200 克
% ]! n# |: p5 y8 p$ N, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 片 1/2 杯
( l: T3 I/ s4 P( k5.39.217.76日 本 豉 油 3 湯 匙
2 L3 A3 R# |. L9 D$ D2 y5.39.217.76味 醂 1 1/2 湯 匙 % u4 X) d( b3 v* @
料 理 酒 1 湯 匙
& T$ p2 u% g# H1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2 湯 匙
0 \6 v3 Q: Z, ~9 }9 ^& C$ E做 法 ：
- y& X9 Q. e* K$ W# \5.39.217.761 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。 公仔箱論壇 g+ L+ ]" N0 H z
2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用
* L# P' x p, ^# ]! d. _* ?3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。
! \: B* Q3 k, V; E/ r& ? S4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb# C: v+ G( W3 ]1 E6 M
貼 士 ：) X# {* h# s/ M7 h/ ^) P
1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。公仔箱論壇8 m3 C* }# [4 }- _8 o) A' A1 E
2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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