材 料 ：
" Q: a9 W% b) x+ u肥 牛 片 200 克
% O* {- C, I# ], g蒜 片 1/2 杯
) f- j* X! l. J6 r# }* a& ntvb now,tvbnow,bttvb日 本 豉 油 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E. ~9 C9 I2 |/ S t
味 醂 1 1/2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @9 [* |4 v8 G
料 理 酒 1 湯 匙 2 C0 y" U, D2 U5 \' e2 U7 [/ s$ A+ |
糖 2 湯 匙
5 e: J+ {) M# `5 V3 L$ M2 G$ E公仔箱論壇做 法 ：
5 g, z$ h8 B- g: O公仔箱論壇1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。 5.39.217.76' R) `: L3 n4 N( k. }1 @! p% N
2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用
8 E4 C! y4 U+ n* `! y5.39.217.763 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。
5 }$ D) z% k) r& R2 O4 ]4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。
0 ~; h5 B P/ l: b公仔箱論壇貼 士 ：
! G8 l. y# @+ |2 q1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。
5 W. D1 l& x7 V; ]! u; u/ c5 m2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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