香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。( S" \( d' e5 |5 c; r) H
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。5.39.217.76$ h. D8 L3 j M2 h: @
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。+ r( w. H0 ^$ `- l
* q6 r+ k3 Q k7 Z" M0 p, ]7 h有3招牌美食
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。6 z5 m; W# f8 j3 E! C* l% b) S
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邊炒麵邊接受採訪
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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% n2 B# F. [7 g( ]; H5.39.217.76他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。8 B& C/ {- Q* R8 [
d# |, L8 N9 g1 l& g“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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: m; K$ H2 q3 \9 J+ x" r* M! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。 P) X! o& P9 F" g/ @; Z' D- n( s
' ], V) Q: k$ `4 k* c% F3 A: P% d食客的話5.39.217.760 B# h* C7 ]% u% c
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鄭錦華：來怡保一定吃
3 X7 A; N' u7 f% u# s, b$ I9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" _) X# Y3 n/ h5 `, Y4 C
“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”公仔箱論壇3 z5 p" I* }. {: i# T
0 q7 |' i! N8 R4 f% ?tvb now,tvbnow,bttvb“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”5.39.217.768 `. H, {/ J7 w2 ]
0 \5 k" ^: B1 Y0 d, W公仔箱論壇黃中勁：介紹給親友; T# ~0 F6 D1 \3 l% O8 ]
" d0 Y6 R0 H$ V3 |; S公仔箱論壇“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”tvb now,tvbnow,bttvb( d3 H4 G3 ], w& b. v
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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價格
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9 ?3 Z1 V8 x# w公仔箱論壇炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙5.39.217.764 C3 ]4 k( A' |3 d
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
( j; S8 k" w) w9 ^8 O# r5.39.217.76印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-9-18 09:31 PM
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