香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。公仔箱論壇 Z' P: h7 @2 h5 r8 A5 d" x/ Q
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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& g, @8 D- _) a" b$ N2 C) }, P5.39.217.76在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P) h! o- ^2 p6 N- F! j7 F7 h
+ j, L2 e% K6 v3 D* r: @1 U& t8 @, v有3招牌美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q# y7 w$ b0 u9 C% x
* Q) {$ n# ?/ }tvb now,tvbnow,bttvb這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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& w) s- y. O B$ c, g& r3 h阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。公仔箱論壇7 @ T$ I3 L8 f" N/ Q
7 B; A4 X Z8 R1 I# Vtvb now,tvbnow,bttvb邊炒麵邊接受採訪* P8 B8 I$ T5 i) V5 u& F5 X; z+ k# x
- z& C4 y' O% t& M5.39.217.76由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。5.39.217.767 v x9 U! c; x
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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食客的話
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3 G7 l N, h/ u! d* B鄭錦華：來怡保一定吃
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) s; e) r q6 S6 O& y$ W( r' L“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”tvb now,tvbnow,bttvb" l# o/ T' Q) f5 O
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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" @6 ^4 h. q6 Qtvb now,tvbnow,bttvb黃中勁：介紹給親友
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”5.39.217.76- U: N! _: y+ v
4 t9 c: j, }: \' I3 }, i/ H“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”5.39.217.766 D. q1 ]/ J" o! I# K
# p5 X2 T; D% c: W' n價格
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
1 v/ K( g# y3 j7 y公仔箱論壇馬來鹵麵：每碟3令吉50仙5.39.217.76" T: l7 x e) ^: @& _
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-9-18 09:31 PM
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