香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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有3招牌美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t) D, e Y, w+ P S
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。tvb now,tvbnow,bttvb9 |+ v6 z4 v! [* k$ B# H8 d: U
( }2 N0 V( u1 m阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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: ]$ P |# O6 ]. v. T( `7 `3 `- k邊炒麵邊接受採訪5.39.217.760 j8 O4 {! y" P$ J' u) q
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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0 G4 F1 \" v6 v$ J3 M. m( W/ D他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。! o5 W7 |3 Y0 X2 J8 }* _' Y
; c v2 m0 g/ x/ h3 Vtvb now,tvbnow,bttvb食客的話
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4 T* V0 H" D6 Y' f% A! t [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄭錦華：來怡保一定吃
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# X. k' x3 F& Ftvb now,tvbnow,bttvb“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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# l1 G, @; J! wtvb now,tvbnow,bttvb“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”1 I% i2 D6 D# X: h
- E6 U' \" K I+ Q* t; e4 z黃中勁：介紹給親友tvb now,tvbnow,bttvb; |/ V0 f, A; b! N
* k/ L; G* F4 c" \, r( h" ntvb now,tvbnow,bttvb“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”$ I1 W' r$ L9 O$ ]# S
- J0 F6 D9 _: l zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
9 v; `% J, y8 p- ]. ?4 ^2 s2 K; Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h( U) t- r" Q2 K1 `2 @4 u, {
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
+ h2 J; U" C* N- S4 m. z8 I馬來鹵麵：每碟3令吉50仙公仔箱論壇! @0 u# z5 D; n, ] z$ j
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-9-18 09:31 PM
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