【材 料】
0 [3 E) O6 R9 o. j/ ]2 _tvb now,tvbnow,bttvb花枝 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb- k5 ?: {4 u" }0 T/ ^. ^7 Y2 ]
地瓜粉 1大匙 5.39.217.76$ R) l: n$ ~& W3 }; s
香菜 適量 & L" d" n3 h( Z. D
辣味咖哩醃醬：公仔箱論壇- Z7 L( }8 D; J) ~( c. h
酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ u3 L! p6 f! a1 W* s E% G6 D0 O3 J
咖哩粉 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 K0 X* U, u! k$ x+ S
辣椒粉 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 O- `: m" d2 d7 b! r( r
椰糖 1/4小匙
9 J7 b; }9 `* G! A* ~0 A5.39.217.76魚露 1/4小匙
6 X0 y4 b. g) A+ O【做 法】
- C% x/ V# V# V _公仔箱論壇1.將辣味咖哩醃醬混合均勻備用。
" V O! d( M" R! ?+ T n5.39.217.762.將洗淨去表面硬膜，再去除內臟後切塊。
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6 ~4 |# B, Y) y公仔箱論壇3.作法2的花枝塊加入辣味咖哩醃醬醃約5分鐘備用。3 p* g( K/ v3 L5 z5 [; e4 ?
4.於作法3中加入地瓜粉拌勻備用。9 m# L0 I/ R7 k- s6 J) H7 x
5.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至180℃，放入作法4的花枝塊炸至表面金黃且熟透。6 N$ f$ e5 x8 r7 A/ m
6.將作法5的花枝塊撈出瀝油後盛盤，搭上香菜即可。 |
發表於 2010-9-18 09:24 PM
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