材 料】
1 Y, x' d- V! d2 \- z4 @" V鮮魚 一尾
, a; x+ M* Z& o2 V5 ]9 {$ ]tvb now,tvbnow,bttvb青椒 1/3個
3 q" K% Z5 Q1 I, w3 O# o" s$ {公仔箱論壇黃椒 1/3個tvb now,tvbnow,bttvb, }# ~, V; Z: x1 p8 d9 _0 H% N
紅椒 1/3個6 {" n) E" |" @1 N* x8 O
青蔥 2支
7 B. z$ v& S& p" S) P+ ]; K eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 10公克
m9 @- v5 P3 v& @1 u% i1 K大蒜 1粒6 K: Y- B6 w# d0 E# N
紅辣椒 1/2條) l0 V; `* v, @& O2 S
【調 味 料】
" Z, z* n* T3 d4 n% f5.39.217.76蔥薑水 1/2杯
/ n- h" J- r4 O, f, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @1 h5 }; G0 y2 \; [
地瓜粉 2大匙' ?% [5 X. v7 {1 [: m
糖醋汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i) K+ a, U# S/ }2 H4 h
【做 法】! K3 T% H( [4 d# @& _
1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。
2 G* l) P* [/ q6 t- P; B0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。
- P0 @: P- }& Q) \3 m2 v4 N- o6 [& ?公仔箱論壇3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: h# ]5 [: N: G$ _) ^) u
4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕
6 k% L" [5 e# a' t) y+ w公仔箱論壇拍多餘的粉，備用。
( z7 Q) C! f( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後( w) J# P: i- F6 R
撈起，盛盤備用。公仔箱論壇4 w: c: ]7 d7 x: L
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入
9 m3 b2 Z+ @7 v. u6 u5.39.217.76糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。tvb now,tvbnow,bttvb) g. o" c% S4 }9 h1 }
7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。! @2 i' H, z5 x' @
備註：糖醋醬作法。
4 T8 j1 s7 ^: Z【材 料】4 G5 x5 `5 B! V2 } W; C
黑醋 36㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 F& E5 O; i/ m+ k! T
白醋 36㏄
7 S% u( r6 z' \- Z0 [" b公仔箱論壇蕃茄醬 40公克tvb now,tvbnow,bttvb# U6 t+ a' r' ?8 k% x
糖 25公克
! z8 ^8 U/ S, f) O醬油 10㏄
7 r; ]3 G' g" z* S7 [公仔箱論壇水 30㏄
, w1 M/ T( O8 V/ Y( h% Q4 [8 Y9 j9 F0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
4 }5 v, ]* m& qtvb now,tvbnow,bttvb將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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