材 料】公仔箱論壇! U% g: N, h/ @& A$ y. z
鮮魚 一尾公仔箱論壇8 f4 @! m: D+ n7 b
青椒 1/3個$ G, K2 I( u; M f0 N, ^
黃椒 1/3個
' o- p$ J5 }( U8 O+ U. d* A紅椒 1/3個
, z. ?& I9 V! r# q. K5.39.217.76青蔥 2支
3 R \+ i" t2 ]& Mtvb now,tvbnow,bttvb薑 10公克
1 y4 l; B& c# R& o5 o大蒜 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }8 R" u, Y5 x# p) t& D
紅辣椒 1/2條公仔箱論壇; @) B4 h5 A# P3 ~
【調 味 料】
0 U4 J* D1 G2 f/ L* t( N公仔箱論壇蔥薑水 1/2杯
& I; L! [( C. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 2大匙5.39.217.764 D) r0 @7 P8 ^' |
地瓜粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' Q5 i* O: e2 L
糖醋汁! I3 M2 u3 |: u
【做 法】* `0 @- R9 v) |; l& r* |( o9 _
1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。
2 r) @+ e1 Z2 m' W. c6 w% _ Otvb now,tvbnow,bttvb2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。
3 s6 `7 Z8 P' ~, F( }7 s3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。
5 W9 {( S) v S4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕tvb now,tvbnow,bttvb3 l d8 {: | J
拍多餘的粉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b& a, o, A, [$ P
5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
6 }$ F# c1 n; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撈起，盛盤備用。
) x) _ r5 ]' M公仔箱論壇6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入
( x' |+ h7 S4 Y糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。
+ u! u6 L. R/ W( N, I3 N7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。
* D; j3 z; X& v8 |+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：糖醋醬作法。
+ m# _. a% O( [* P o公仔箱論壇【材 料】
; q) e- N x; \) H: `黑醋 36㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 n2 q8 I, L7 e u/ W4 {9 F, n
白醋 36㏄
$ j: A: X" M9 M/ n9 [蕃茄醬 40公克$ d) @9 N" ^1 _4 t l1 h B4 H* G
糖 25公克0 [# M. s3 G: n3 f8 K
醬油 10㏄
6 \. o( |! t3 `5.39.217.76水 30㏄
+ M" V! H8 \. y) Q9 ]tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
5 J! a2 F% N% p" y5 V+ @$ f公仔箱論壇將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
| 