材 料】
% L5 T; y4 g3 x* c$ y5.39.217.76鮮魚 一尾5.39.217.767 t) @( P% x8 W' Z; }& u
青椒 1/3個
; A3 @" M; U' e+ p! @3 S. j+ f$ btvb now,tvbnow,bttvb黃椒 1/3個
' p0 [* X+ y. v/ K5.39.217.76紅椒 1/3個5.39.217.76/ ~; r& c+ j, K1 M9 r v8 i. E/ m
青蔥 2支
; J/ s0 W& w6 C5 M/ q" F% P公仔箱論壇薑 10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 O0 g i6 l% e( ?0 W' P
大蒜 1粒
9 v' L1 x' M2 ]+ |: u! x5.39.217.76紅辣椒 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb) L0 t& x% u1 d
【調 味 料】
4 B- s0 ]' s7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥薑水 1/2杯
" j" u" I$ w7 {/ b$ G, K0 Utvb now,tvbnow,bttvb太白粉 2大匙5.39.217.763 w; _' |: n! k/ M* Q; y3 u
地瓜粉 2大匙
/ I/ Y& y- ?5 M. a& C7 H* H8 C5.39.217.76糖醋汁: A1 R) `0 k) l! |4 V
【做 法】
3 j% h2 [" k! E7 v ~6 qtvb now,tvbnow,bttvb1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。
' S) _+ r" }0 E5.39.217.762.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。
' w- X; M( N* P6 s3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。公仔箱論壇+ z0 |) C) p7 T
4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕
/ s7 u# r+ Y S& l2 \公仔箱論壇拍多餘的粉，備用。1 w2 m# m" Q) p; L* l/ A
5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後公仔箱論壇6 r# C% ^$ W% S( Y
撈起，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ x O; `. F* Y% `3 k) x% y$ I2 r! S
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入
; C: [: K0 P$ |1 |公仔箱論壇糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。" ^9 G8 }! [9 i7 E
7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。
, J& V) D& ]' R/ S2 B5.39.217.76備註：糖醋醬作法。
; v' b1 R( k: l5.39.217.76【材 料】 F8 c m3 F8 W I+ O
黑醋 36㏄
0 c$ j( L. x( s9 i9 E) P白醋 36㏄
5 L' a- N3 a# D! U3 J蕃茄醬 40公克
! [' b. O3 ~3 U8 n公仔箱論壇糖 25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T1 r. E2 `8 P2 b5 n
醬油 10㏄
3 y& I% G% a) t* q( g- Y; r) ^5.39.217.76水 30㏄
/ D# c) I# h* x; H3 M( K【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb( E* k. G6 x7 y+ G6 j) c1 A
將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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