材 料】
- `9 @7 c' k& j. W鮮魚 一尾tvb now,tvbnow,bttvb% l- S* ?6 ^5 M) W& y
青椒 1/3個
$ M5 V' \; T1 ], w9 `) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃椒 1/3個
9 u6 Z0 |% T& B0 E5 g公仔箱論壇紅椒 1/3個5.39.217.76+ X5 x( E* G. K9 k2 Z7 e
青蔥 2支. p, d0 [* ]* E2 y$ t/ g
薑 10公克
! _* b$ F7 j8 |2 \公仔箱論壇大蒜 1粒
7 O5 j: ?: h }" b8 ?紅辣椒 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G& e! ^6 ?, F$ @$ J
【調 味 料】
# h9 ]0 F% P' M3 _tvb now,tvbnow,bttvb蔥薑水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }+ e% a% d' f
太白粉 2大匙公仔箱論壇5 L, d8 M: F/ S4 J3 d0 z
地瓜粉 2大匙5.39.217.763 C# c& J) K1 q. f' X5 F) J
糖醋汁" m' p1 g- q" N: b! V7 b- E
【做 法】
2 }5 X# y( w8 @# E/ \0 z( Ytvb now,tvbnow,bttvb1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。
) U* p- [+ @' k- T" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。公仔箱論壇4 V5 s0 t' c9 c) A" \
3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S* M5 m8 s+ C7 _7 g6 i0 V
4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕
' d o1 `2 D5 r/ L. N+ t; w5.39.217.76拍多餘的粉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I" K, w5 g. R, {5 }
5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
: Z5 A4 j0 n* M0 D撈起，盛盤備用。. X+ c- [" r* E& l
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入$ x8 y% @( t. g" R6 U) h
糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。
9 v# d+ T8 [6 D" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。
) N A9 }6 k- X公仔箱論壇備註：糖醋醬作法。5.39.217.762 F: I3 P6 O! B) g; e
【材 料】& ]3 i3 s; `/ z! G) H
黑醋 36㏄; j7 T- e; ~0 d9 |" o" C' J
白醋 36㏄tvb now,tvbnow,bttvb) U. Y2 ?8 G7 A* t5 C: R
蕃茄醬 40公克
: ?/ B8 _: S- w! P4 |糖 25公克
/ X- f J% @, U- @* z醬油 10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t$ x* w) C* j; {
水 30㏄
) m U9 Y4 g& Q' g* S; @【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l, I4 G1 Z, y- d/ i/ W8 y$ p
將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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