材 料】
! p2 J- |' a# D$ |tvb now,tvbnow,bttvb鮮魚 一尾. E# `1 \. r% F& u( n
青椒 1/3個5.39.217.76: w0 q7 r; b7 K" q) j
黃椒 1/3個3 n1 e" P c$ n7 K5 c; I/ q1 b$ e2 h
紅椒 1/3個+ Z9 S ]0 V9 \/ W8 n/ C
青蔥 2支; W A% r; W" {6 i* h
薑 10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 t3 z$ R9 {& m& v4 r! d$ `1 H
大蒜 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H& Q% S) |1 r4 R1 f3 N5 L
紅辣椒 1/2條
( I, S$ ^+ Z" Y6 y# ?7 @2 K3 U【調 味 料】
( i, I- C+ P8 l# C& o- ttvb now,tvbnow,bttvb蔥薑水 1/2杯$ X0 S d5 U5 ^7 F( Y, D
太白粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! O) {3 x& N/ {. ?5 h+ Z
地瓜粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 x0 v A. R' L8 e& X: N. _
糖醋汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U% J' o* _1 |+ ]; V0 z0 x
【做 法】5.39.217.765 F+ u; G' P) _! i. h- z i
1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。6 W4 Q) X( ]: p- k
2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。
9 ~( x/ g0 ^, c9 ~3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。5.39.217.76% e! D7 {9 K2 e% @: L/ [; K
4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕公仔箱論壇: s$ B& f# c n7 C! i$ D0 z
拍多餘的粉，備用。
6 y* b1 t: W# R3 M% g5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後公仔箱論壇- y+ \3 v, R7 @1 d" y; W
撈起，盛盤備用。
$ y0 ?" e% ?8 [5.39.217.766.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入5.39.217.76! L0 ~' r. Y3 [; m% l+ g1 K4 W
糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。4 t* ?0 F% u6 q8 M
7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。
- i/ g2 E) d F5.39.217.76備註：糖醋醬作法。
" ~ J5 h* X' z. `$ D* e【材 料】
& R8 ]* R# m. b0 I% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋 36㏄
% Q" o) a3 z0 e( t白醋 36㏄
0 |6 K w* T; a' @, T) |公仔箱論壇蕃茄醬 40公克
7 o% R! ?! [. ?+ Q0 d. K( y5.39.217.76糖 25公克
f' |, K/ p& |4 l$ _ ~3 A: h醬油 10㏄) O$ X _2 n+ l6 D
水 30㏄5.39.217.76: f- H; D: n% h; L* ^ X' j5 F
【做 法】5.39.217.763 B# K6 Z+ Q! I% z) D$ h7 |
將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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