材 料】+ w3 l$ S1 [! ^" e4 X$ H
鮮魚 一尾5.39.217.76) A+ F, {+ X! [9 q- I
青椒 1/3個tvb now,tvbnow,bttvb8 m1 u4 Y- ^' D; B" _
黃椒 1/3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U6 t2 w7 K* B9 b; c
紅椒 1/3個
$ Y1 u: r. @( u- M: `青蔥 2支5.39.217.763 M- t: a/ [0 }5 f D
薑 10公克' ~ u6 r$ J4 X; z5 n/ P
大蒜 1粒
( L0 \5 b1 D0 z' w: X, T5 P4 M; Ftvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 1/2條
- C4 l5 c: |: h; ?5.39.217.76【調 味 料】
" y; m( o( r, e) n; B w9 ?5.39.217.76蔥薑水 1/2杯公仔箱論壇; g- m, A' O- f
太白粉 2大匙公仔箱論壇' {8 w1 a+ ]% w5 n' S* u |4 J
地瓜粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 S% N2 c; Y0 y4 G( Q# [
糖醋汁 y8 W! b6 D/ ~: _0 s
【做 法】% I7 p& [; G; e- z6 p5 a9 Z6 U
1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。
7 g, P6 \% j0 k6 \8 m5.39.217.762.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。4 b6 c! O) j+ y9 y# A% ^) }
3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。" _; V1 }3 j# b3 y. \0 F
4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕
% I5 {% S- t9 o6 Z7 h/ j3 A0 Itvb now,tvbnow,bttvb拍多餘的粉，備用。
) n0 k, Y: {( N; E! N5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後tvb now,tvbnow,bttvb: Q! K, T& o8 H
撈起，盛盤備用。6 Y! U- I+ o, {
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q3 t1 A; s9 X- N% [& f
糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。
: V8 J+ D ^9 G0 _! @! utvb now,tvbnow,bttvb7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。
, n7 ]* v, t4 a/ q: n公仔箱論壇備註：糖醋醬作法。
: S, G+ b- r3 n$ Y; Q公仔箱論壇【材 料】
. ^7 a7 ? ?9 v% F8 `3 V9 Y4 P黑醋 36㏄
. l7 E! c- L9 t( j2 W- C公仔箱論壇白醋 36㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K- `, Y- U* q0 z3 q
蕃茄醬 40公克
) c E) C. `2 W6 L& i, Stvb now,tvbnow,bttvb糖 25公克tvb now,tvbnow,bttvb0 c9 [8 ^, H( f' f( S; U
醬油 10㏄
. \7 Y% v) t/ U0 e4 `$ c( b* }5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 30㏄
* ?- G7 Q8 z5 \4 Utvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
/ h9 Q2 }7 x, ]9 l9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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